Блог Оля Звягина

Оля Звягина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Оля Звягина

29.09.2020 11:11

Овощное рагу тушённое с куриной грудкой

Калорийность - 75.3 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	330 г
Лук репчатый (Тушение)	60 г
Морковь (Тушение)	80 г
Кабачок (Тушение)	347 г
Перец сладкий красный (Тушение)	90 г
Сметана 15% жирности	2 Столовая ложка (&quo...
Чеснок (Тушение)	10 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Укроп (Тушение)	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Овощи,тушённые с куриной грудкой в сметане.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Мясо куриной грудки помойте,обсушите бумажными полотенцами,отделите от кости.Порежьте на кубики. Переложите на сковороду и обжарьте на растительном масле до побеления мяса.

Шаг 2.

Мелко нарежьте репчатый лук,морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте лук в сковороду и тушите в течение 5 минут.

Шаг 3.

Затем добавьте морковь и натёртый чеснок в сковороду.Тушите 5 минут.

Шаг 4.

Почистите кабачок от кожуры и от семечек.Если молодой ,то чистить от семечек не надо.Перец очистите от семян и плодоножки.Нарежьте на кубики кабачок,перец нарежьте на мелкие брусочки.Добавьте в сковороду и тушите на медленном огне. Посолите ,поперчите. Тушите 10 минут .

Шаг 5.

Добавьте 2 столовые ложки сметаны в сковороду и тушите ещё 7 минут. Когда кабачок станет прозрачным,то блюдо готово.Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.3 кКал	4.47%
	Белки	10.3 г	13.55%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	4.5 г	2.05%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	80.5 г	3.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

27%

b-car

28.2%

В1

3.7%

3.4%

Холин

8.4%

14.2%

20.1%

B12

3.5%

16.7%

2.8%

вит.К

3.2%

18.2%

Калий

11.1%

2.2%

57.9%

11.3%

2.2%

10.9%

1.9%

5.3%

1.6%

51.6%

8.1%

12.1%

13.3%

1.6%

24.3%

6.9%

Оля Звягина

29.09.2020 08:03

Творожная запеканка с изюмом и курагой в мультиварке

Калорийность - 0 кКал; белки - 0 г; жиры - 0 г; углеводы - 0 г на 100 г.

Ингредиенты

Изюм, золотистый, без косточек	60 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	60 г
Творог влажный обезжиренный	640 г
Яйцо куриное (Запекание)	3 Штука
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный	100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	1 tsp
Кукурузный крахмал	50 г
Ванильный экстракт	2 tsp
Мед пчелиный	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 55 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Запеканка по этому рецепту получается очень творожной,вкусной и ароматной. Можно готовить и в мультиварке и в духовке.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Выложите в чашу блендера или ёмкость,где будете взбивать ,творог.Добавьте яйцо.1 яйцо берётся на 200 г творога.

Шаг 2.

Добавьте натуральный йогурт. Взбейте миксером эту массу до однородной консистенции.Можно эту же процедуру проделать вручную.

Шаг 3.

Добавьте разрыхлитель,кукурузный крахмал(или рисовая мука с теми же самыми пропорциями),ванилин,сахарозаменитель и/или мёд,но будет калорийнее.

Шаг 4.

Всё вместе взбейте.Сухофрукты замочите в тёплой воде на 20 мин,чтобы вышел диоксид серы.

Шаг 5.

Вылейте эту массу в чашу мультиварки.Выставите режим"Выпечка",150° и выпекайте около 50-60 мин. Когда запеканка горячая ,она по текстуре напоминает суфле . Когда она остынет можно убрать в холодильник,чтобы она стала более твердой и творожной. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	0 кКал	0%
	Белки	0 г	0%
	Жиры	0 г	0%
	Углеводы	0 г	0%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Оля Звягина

23.09.2020 12:32

Сырники с орехами

Калорийность - 237.9 кКал; белки - 19.1 г; жиры - 8.1 г; углеводы - 20.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог влажный 1% жирности	220 г
Творог 5% жирности (Жарка)	180 г
Яичный белок куриный (Жарка)	2 Штука
Рисовая мука, белая	70 г
Кокосовое масло (жидкое)	20 г
Мед пчелиный	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Сырники по этому рецепту получаются очень вкусными и с минимальным количеством муки.Можно есть без вреда для фигуры.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог переложить в марлю,отжать лишнбю жидкость. Переложить отжатый творог в тарелку,добавить белки яиц,сахарозаменитель,перемешать.

Шаг 2.

Орехи мелко порубить и добавить к творожной массе.

Шаг 3.

Насыпьте рисовой муки для обвалки сырников.Накладывайте массу столовой ложкой,формируйте шарики.

Шаг 4.

В разогретую сковороду добавьте немного кокосового масла.

Шаг 5.

Жарьте сырники на среднем огне до румяной корочки,затем убавьте огонь,чтобы внутри тоже схватились сырники.

Шаг 6.

Переложите в тарелку готовые сырники,добавьте по желанию мёд или сметану. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	237.9 кКал	14.13%
	Белки	19.1 г	25.13%
	Жиры	8.1 г	14.46%
	Углеводы	20.6 г	9.41%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	49.7 г	2.19%