Елена
24.08.2015 14:32
Калорийность - 272.1 кКал; белки - 8.8 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 45.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 300 г |
| Кефир 3,2% жирности (Запекание) | 340 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Кориандр, семена | 0 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Семена льна | 7 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Такая лепешка намного полезнее хлеба, особенно магазинного. В ней
нет дрожжей, сахара и белой муки!
1. Соду(1 ч.л. без горки) погасить в 2 ст л кефира. Смешать кефир с оливковым маслом.
2. Добавить муку, соль, кориандр. Перемешать. Ввести погашеную соду. Перемешать.
3. Оставить на 20 минут тесто отдохнуть.
4. Через 20 минут тесто разделить на 6 частей и, немного смоченными в холодной воде руками, сформовать лепёшки.
5. Выложить лепёшки на противень, застеленный силиконовым ковриком.
6. Сделать вилкой проколы и посыпать льняным семенем.
7. Поставить противень в разогретую до 220 С духовку. Выпекать 15 минут.
8. Достать из духовки и накрыть полотенчиком, чтобы потихоньку остывали.
Приятного аппетита!
Вместо льняного семени можно взять кунжут
1. Соду(1 ч.л. без горки) погасить в 2 ст л кефира. Смешать кефир с оливковым маслом.
2. Добавить муку, соль, кориандр. Перемешать. Ввести погашеную соду. Перемешать.
3. Оставить на 20 минут тесто отдохнуть.
4. Через 20 минут тесто разделить на 6 частей и, немного смоченными в холодной воде руками, сформовать лепёшки.
5. Выложить лепёшки на противень, застеленный силиконовым ковриком.
6. Сделать вилкой проколы и посыпать льняным семенем.
7. Поставить противень в разогретую до 220 С духовку. Выпекать 15 минут.
8. Достать из духовки и накрыть полотенчиком, чтобы потихоньку остывали.
Приятного аппетита!
Вместо льняного семени можно взять кунжут
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 272.1 кКал | 16.16% | |
| Белки | 8.8 г | 11.58% | |
| Жиры | 5.7 г | 10.18% | |
| Углеводы | 45.6 г | 20.82% | |
| Пищевые волокна | 9.1 г | 45.5% | |
| Вода | 36.3 г | 1.6% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
2%
b-car
0.2%
В1
16.1%
B2
12.1%
Холин
10.1%
B5
11.4%
B6
9.6%
B9
6.6%
B12
10.8%
C
0.6%
D
0.4%
E
10.3%
H
9.8%
вит.К
4.2%
PP
12.6%
Калий
14.9%
Ca
13%
Si
~
Mg
14.8%
Na
63.8%
P
27.4%
Cl
34.8%
Fe
14.7%
I
5.9%
Co
9.9%
Mn
48.4%
Cu
19.3%
Mo
13.9%
Se
19%
F
1.1%
Cr
3.2%
Zn
10.5%
33
41
