Пятачок
14.04.2018 22:38
Дневник питания за сегодня. Очень наглядный!

Я сегодня дома почти не была. Утром позавтракала привычно сырниками, и уехала в театр. Есть там было нечего, купила в буфете два маленьких пирожка с рыбой (так и назывались, расстегаи :) ) и съела привезенный с собой банан. Мои дети были в гостях, я после театра за ними заехала, и меня там накормили ужином - две маленькие тефтельки, огурец и две чашки чая со сладостями. Придя наконец домой, я побегала немного вокруг дома (полчасика буквально), и вот на вечерний перекус употребила остатки сыра Карат. Впечатление такое, что я целый день почти ничего не ела. А записала - нормально так намялась больше чем на тыщу калорий. 
Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сырники из Благоды 1.8 и обойной муки
65
100 11 2 8
Творог Простоквашино 0.1%
60
37 7 0 2
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0
Вода, водопроводная, питьевая
300
0 0 0 0
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Расстегаи с мясом или рыбой
150
400 19 14 51
Банан
110
105 1 0 23
Вода, водопроводная, питьевая
500
0 0 0 0
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тефтели
100
158 9 9 10
Огурец, парниковый
100
11 0 0 1
Зефир
35
114 0 0 27
Шоколад горький
15
80 0 5 7
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
600
6 0 0 1
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0
Вода, водопроводная, питьевая
300
0 0 0 0
Сыр Карат
75
74 10 3 1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Пятачок
07.04.2018 15:08
У меня открылась социалка, и я наконец-то вижу рейтинги своих рационов. Что ж, приятно узнать, что я не забыла за столько лет, что завещал мне великий МЗР. БЖУ у меня изменены в настройках вручную, соотношение 35/25/40 - мне так комфортнее, чем установки, предложенные программой (прога советует меньше белка и больше углеводов, но это неудобно для человека, который любит творог).
Утренний перекус: Если заменить консервы горбуши на консервы печени трески, покроется вит.Д (достаточно 10гр). Зачем нужны Ессентуки - они хорошо покрывают Натрий и Хлор, ведь много соли не съешь, а главное, кроют Йод вместо морской капусты, которую я не выношу.
Ужин: бОльшая часть сырых овощей с маслом и солью - это салат. Огурцов там больше, чем нужно для салата, ну я их так сгрызу. Соус болоньезе - это говяжий фарш с помидорами в томатной пасте. Домашние едят этот соус со спагетти и тертым сыром, а я с тушеными кабачками и грибами. Если овощей нет - со стручковой фасолью. Вместо пармезана сулугуни. Эдакая диетическая паста. Рецепт этого соуса многолетней давности, сейчас я сделала его иначе (с обычной томатной пастой Помидорка), но изменить рецепт не могла на облегченной версии. Думаю, калораж примерно такой же.
Вода и чай (чаще зеленый, иногда черный) идут равномерно в течение дня, вода стаканом по 200мл, чай кружкой по 300мл.  Просто записывать каждый раз их очень напрягает.
Спорт в дневники не вношу, ленюсь, потому что пока не начала заниматься регулярно и в полную силу. Но он есть почти каждый день в том или ином виде (бег/круговая/силовая) минут на 30-40.
Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сырники из Рузского творога низкокалорийные
95
108 16 1 8
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковь, красная
40
14 0 0 2
Ессентуки №17
200
0 0 0 0
Горбуша натуральная. Консервы
50
68 10 2 0
Огурец, парниковый
100
11 0 0 1
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречка отварная в мультиварке
100
121 4 2 20
Печень ассорти тушенная в сметане
160
219 30 8 6
Огурец, парниковый
110
12 0 0 2
Помидоры (томаты), парниковые
120
18 0 0 3
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог Благода 1.8 жира
95
88 15 1 3
Виноград
100
72 0 0 15
Банан
110
105 1 0 23
Яблоки
95
44 0 0 9
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Огурец, парниковый
250
27 1 0 4
Помидоры (томаты), парниковые
150
22 0 0 4
Перец красный сладкий
60
15 0 0 2
Укроп
15
6 0 0 0
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Цветная капуста, сырая
70
17 1 0 3
Кабачки тушеные с укропом
150
32 0 0 6
Шампиньоны тушеные с луком
50
28 4 0 1
Соус Болоньезе с покупным соусом Долмио и помидорами
50
71 6 4 2
Масло подсолнечное
5
45 0 5 0
Сулугуни
20
57 4 4 0
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода, водопроводная, питьевая
2000
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
1500
15 0 0 4
Творог Благода 1.8 жира
100
93 16 1 3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
  • Нравится 4
  • Комментарии 27
Пятачок
05.04.2018 22:26
Ну и сегодняшний опубликую до кучи. Всю неделю одним силосом питаюсь... Вон полпряника сегодня затесались. Примерно представляю, какой у этого дневника рейтинг :crazy: Ну ладно, я уже вытащила из морозилки говяжью печень, завтра будем колдовать красивый рацион. Хотя вообще я не планирую концентрироваться на зеленых полосочках и 100% нутриентах. Начала вести дневник в основном для отслеживания соотношения БЖУ, последнее время я здорово перебирала углей. 
Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сырники из Рузского творога низкокалорийные
108
122 18 1 9
Творог 5% Вкусный день
100
87 8 5 1
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречка отварная в мультиварке
90
109 4 2 18
Шампиньоны жареные
50
51 3 3 1
Кабачки тушеные с укропом
145
30 0 0 5
Баклажаны жареные
85
28 1 1 3
Брынза Сербская
52
108 6 8 1
Куриный окорочок без кожи отварной в мультиварке
45
91 12 4 0
Творог зерненый Простоквашино 5%
100
103 12 5 2
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Виноград
105
75 0 0 16
Яблоки в кожуре, сырые
130
67 0 0 18
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Огурец, парниковый
120
13 0 0 2
Помидоры (томаты), парниковые
105
15 0 0 3
Цветная капуста жареная
100
48 3 1 4
Перец красный сладкий
50
13 0 0 2
Укроп
7
2 0 0 0
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Масло подсолнечное
3
27 0 3 0
Куриный окорочок без кожи отварной в мультиварке
90
183 24 9 0
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кефир Рузский 1.5%
200
82 6 3 8
Пряники Комсомольские
25
90 1 1 18
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Пятачок
05.04.2018 22:21
Всем привет! Отдельный привет и обнимашечки тем, кто меня помнит. :{} Давненько я тут не была. Публикую первый заполненный дневник за последние три года. Калоража по минималочке, но на этой неделе я не занимаюсь спортом, так что сойдет. 
Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сырники из Рузского творога низкокалорийные
66
75 11 0 5
Творог 5% Вкусный день
100
87 8 5 1
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Борщ
320
155 12 8 7
Сметана 20,0% жирности
7
14 0 1 0
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречка отварная в мультиварке
75
91 3 1 15
Кабачки тушеные с укропом
150
32 0 0 6
Брынза Сербская
25
52 3 3 0
Помидоры (томаты), парниковые
100
15 0 0 2
Огурец, парниковый
100
11 0 0 1
Баклажаны жареные
10
3 0 0 0
Шампиньоны жареные
55
56 3 4 1
Перец болгарский, сырой
50
14 0 0 3
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Груша
140
65 0 0 14
Клубника, сырая
80
25 0 0 6
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Котлеты, биточки, шницели
127
403 27 26 15
Огурец, парниковый
55
6 0 0 1
Помидоры (томаты), парниковые
100
15 0 0 2
Укроп
15
6 0 0 0
Творог зерненый Простоквашино 5%
50
51 6 2 1
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Перец черный молотый
1
2 0 0 0
Перец болгарский, сырой
55
16 0 0 3
Клубника, сырая
80
25 0 0 6
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сырники низкокалорийные Рузский творог
58
68 9 0 7
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Пятачок
09.03.2015 00:45
Поздравляю прекрасную половину МЗР с 8 марта! Цветите, девчонки! А в душе пусть всегда будет весна
  • Нравится 13
  • Комментарии 3
Пятачок
07.02.2015 19:52
Калорийность - 318.8 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 18.8 г; углеводы - 31.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Печенье Любятово Топленое молоко 310 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 135 г
Масло сладко-сливочное несоленое 75 г
Яичный белок куриный (Запекание) 85 г
Сахарная пудра 85 г
Ванилин 1 г
Альметте Сливочный 290 г
Яичный желток куриный (Запекание) 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Раз уж к слову пришлось, даю рецепт чизкейка в мультиварке. В оригинальном рецепте используется сыр Филадельфия, но у меня антикризисный вариант, творожный сыр Альметте сливочный Можно попробовать с Крем Бонжур, главное, не берите Виолу, она соленая. В составе пачка печенья, два яйца, две банки Альметте. Так же в данном рецепте я переборщила с печеньем, получилась слишком толстая подложка, достаточно будет 250гр. Печенье можно любой фирмы, вкус классическое Юбилейное или Топленое молоко. В рецепте указан Ванилин 1гр. На самом деле я использую сахарную пудру с натуральной ванилью, граммы сах.пудры входят в 85гр, указанные в рецепте (картинку вставила ниже).

Способ приготовления:
Все ингредиенты комнатной температуры!
1. Разломать печенье на мелкие кусочки (я давлю в широкой миске стаканом)
2. Руками смешать крошево с маслом и лимонным соком, получится такая липкая масса.
3. В отдельной миске при помощи венчика смешать Альметте, сахарную пудру, молоко, яйца, ваниль в однородную массу. Блендером взбивать не надо, пышность тут не нужна.
4. Смазать форму мульти сливочным маслом, выложить в в нее печенье-масляную смесь, залепить дно и бортики примерно 2см - это подложка. На фото видно, какой высоты сам чизкейк, и что подложки многовато. Так что, как я писала, печенья можно меньше.
5. Вылить начинку в форму, проследить, чтобы начинка и бортики были примерно вровень, т.к. при последующей выемке из формы высокие бортики просто сломаются.
6. Режим выпечка 40 минут. После сигнала выключить подогрев, пусть постоит минут 20 под крышкой. Затем вынуть форму из мульти, дождаться пока остынет (стенки формы должны быть чуть теплые), и АККУРАТНО перевернуть на паровой лоток, а потом на блюдо.

Чизкейк должен полностью остыть, а потом охладиться в холодильнике хотя бы пару часов. В праздничном варианте я украшаю его сверху свежей малиной и ежевикой. В данном случае, на фото, сверху просто варенье из ИКЕА Апельсин и бузина. Чизкейк получается сладкий и очень сытный, так что топпинг у него должен быть легкий и кисленький.

Оригинальный рецепт модернизирован мной, уменьшено количество ингредиентов, и сливки заменены молоком. Если желаете классики - возьмите вместо молока сливки не менее 20% и увеличьте все составляющие в два раза, а время выпечки задайте 65 минут. Чиз получится высокий, как подают в Шоколаднице. Хватит на большую компанию гостей. Но есть тонкость - чем выше чиз, тем сложнее аккуратно его перевернуть, и тем больше шансов, что при выпечке начинка растрескается. Это не страшно и не влияет на вкус, но на праздничный стол может оказаться не так красиво, как ожидается.
Всем приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 318.8 кКал 18.93%
Белки 5.9 г 7.76%
Жиры 18.8 г 31.33%
Углеводы 31.4 г 14.88%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 19 г 0.79%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
2
A
8.1%
b-car
0.7%
В1
0.6%
B2
4.7%
Холин
4.6%
B5
3.2%
B6
0.9%
B9
0.4%
B12
3.3%
C
0.5%
D
2.8%
E
0.9%
H
4.4%
К
~
PP
2.3%
K
1.5%
Ca
2%
Si
~
Mg
0.7%
Na
1.9%
Ph
3.3%
Cl
1.4%
Fe
1.1%
I
1.7%
Co
6.7%
Mn
0.2%
Cu
0.9%
Mo
1.8%
Se
0.5%
F
0.1%
Cr
1.4%
Zn
1.2%
  • Нравится 8
  • Комментарии 8
Пятачок
07.02.2015 16:20
Калорийность - 126.4 кКал; белки - 13.3 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 10.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог ДМЗ 1.8 жира 350 г
Сметана 20,0% жирности 36 г
Творог Агуша классический 4.5 жира 185 г
Сахар песок 50 г
Яичный белок куриный (Запекание) 100 г
Масло сладко-сливочное несоленое 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Помню, я обещала девочкам выложить рецепт и фото своей творожной запеканки из мультиварки без манки и муки. Моя мультиварка - Панас ТМ-18.

Секреты ингридиентов: творог лучше брать Дмитровский МЗ 1,8%, или Благода обезжиренный (в нем тоже 1,8%), т.е. творог должен быть из пачки, но не сухой комочками и не кирпичом, а влажный, пастообразный. Агушу можно заменить мягким обезжиренным творогом типа Простоквашино 0,1% или Домик в деревне 0,1%, но имейте в виду, что такая запеканка сильно осядет и после остывания будет крошиться, т.к. общей жирности недостаточно для того, чтобы запеканка держала форму. Сметану я добавила Простоквашино 20%, так мало потому, что надо было израсходовать остаток. Чем больше добавляем сметаны - тем нежнее и воздушнее будет запеканка. Ну и жирнее и калорийнее, соответственно. Сахар у меня был 1 пакетик ванильного на 8г, остальное - обычный сахар-песок. Если есть сах.пудра - лучше используйте ее, так творожная масса легче поднимется и меньше осядет. Эта запеканка получается очень сладкая, десертная. Я ем ее холодной с чаем, как кусочек торта, не разогреваю в МВ. Если снизить кол-во сахара, можно сэкономить на калораже и углеводах. В данном случае я взяла белки трех яиц. Вообще минимальное количество - 1 белок на 200гр кисломолочной массы.

Способ приготовления:
1. Смешать весь творог со сметаной и сахаром. Я мешаю обычной ложкой, руками, никаких блендеров.
2. Взбить белки в крепкую пену, чтобы стояла как постамент (я пользуюсь блендером с венчиком)
3. Аккуратно вмешать белки в творожную массу, лучше пластиковой или деревянной лопаткой, равномерно перемешать, но постараться не сминать, чтобы масса получилась легкой и воздушной.
4. Смазать форму мульти сливочным маслом, вылить в нее творожную смесь. Режим Выпечка 35 минут. 
5. После сигнала выключить подогрев и не открывать крышку еще минут 20-30, чтобы запеканка не осела.
6. По прошествии времени вынуть, оставить на столе остывать до чуть теплого состояния формы. Аккуратно перевернуть на паровой лоток, а потом на тарелку. 

Приятного аппетита. Можно есть теплой на завтрак или холодной, как десерт.
Консистенция запеканки плотненькая, но нежная, похоже на суфле Птичье молоко.

Поиграйте с наполнением: можно добавить чуть корицы, немного тертого яблочка, лимонный сок, уменьшить количество сахара, но есть с вареньем. Можно брать больше творога, скажем, 3 пачки творога, тогда увеличим время запекания до 40-45 минут.

Фотки получились не такими "вкусными", как я ожидала ))) Фотограф из меня хуже, чем кулинар.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 126.4 кКал 7.51%
Белки 13.3 г 17.5%
Жиры 3.6 г 6%
Углеводы 10.3 г 4.88%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 47.7 г 1.99%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
2.2%
b-car
0.2%
В1
2.2%
B2
16.4%
Холин
9.8%
B5
4.3%
B6
7.8%
B9
8%
B12
35.7%
C
0.3%
D
0.8%
E
0.4%
H
14.4%
К
~
PP
17.5%
K
4%
Ca
11.3%
Si
~
Mg
5.1%
Na
4.5%
Ph
20%
Cl
5%
Fe
1.8%
I
0.7%
Co
17.2%
Mn
0.4%
Cu
5.5%
Mo
9.5%
Se
42.9%
F
0.6%
Cr
0.9%
Zn
2.7%
  • Нравится 17
  • Комментарии 26
Пятачок
31.12.2014 14:47
Здравствуйте, дорогие МЗРовцы!

Захотелось поделиться с вами своим новогодним настроением Сижу на кухне, на ноутбуке смотрю Иронию, режу оливье и пою песни вместе с героями фильма. Без Иронии оливье невкусный, точно!

Вот такая красота разложена у нас на обеденном столе. Нет, не слипнется Имбирную елочку мой 4хлетний сын украшал собственноручно!

П.С. Таки купила я себе синее платье на НГ! Потом похвалюсь, выложу фотку. А пока всем сладкой жизни в наступающем новом году!
  • Нравится 12
  • Комментарии 4
Пятачок
24.12.2014 15:43
Меня тут осенила чудесная идея: ведь в качестве кардио можно танцевать! Именно активно ТАНЦЕВАТЬ под любимую ритмичную музыку, а не вяло раскачиваться туда-сюда, конечно же. Как я раньше не додумалась?

В дополнение к своим силовым тренировкам я обычно прыгала 30 минут с Джиллиан (ее воркауты я считаю интенсивным кардио). Надоела она мне, аж зубы сводит! Одно время танцевала зумбу (на ютьюбе были видеоуроки), но потом владелец их удалил, а я, балда, не сохранила себе видео. И вот я вчера думала-подумала, как бы мне кардио повеселее делать. Врубила любимую музыку погромче, детские игрушки ногами распинала и давай зажигать. Муж заходит, прибалдел такой: "Мать, ты чего пляшешь?" А я ему: "Пляшут черти, а я танцую!"

В общем, пока вместо кардио будут танцы! ))) 
  • Нравится 16
  • Комментарии 25
Пятачок
30.07.2014 14:48
Что, реально можно научиться так делать джеппой? Как??
http://fishki.net/video/1289271-tradicionnyj-tanec-devushek-taiti.html?from=trend
  • Нравится 9
  • Комментарии 17
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ