Lana Garaeva

Блог Кулинарная книга База продуктов

Lana Garaeva

30.11.2020 00:29

Низкоуглеводный Хлеб с Семечками

Калорийность - 369.9 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 31.7 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Семена льна	100 г
Подсолнечник, семечки	60 г
Тыквенные семечки, сушеные	40 г
Семена чиа, сушеные	100 г
Миндаль	196 г
Макадамия, орех	4 г
Вода	250 г
Кокосовое масло (жидкое)	59 г
Яйцо куриное (Запекание)	4 Штука
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Хлеб низко-углеводный с семечками

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

смешайте всё сухие ингредиенты:

перемолотые семена льна (100г),
семена чиа (100г - молоть не нужно),
молотый миндаль (200г по рецепту, но так как мне не хватило добавила 4г орехов макадамия, пришлось молоть их)
100г смешанных семян - семена подсолнуха, тыквы, мака, кунжута ( я добавила семечки тыквы и подсолнуха, но смесь семян может быть разной, но только точно 100г, не больше.)

Шаг 2.

взбейте 4 яйца вместе, сделайте небольшую лунку в сухой смеси и добавьте яйцо и жидкое кокосовое масло. Всё хорошенечко перемешайте до однородной массы.

Шаг 3.

добавьте воды и сново перемешайте до однородной массы. Все, тесто готово С улыбкой

Шаг 4.

У меня силиконовая форма, но если вы используете металлическую форму для хлеба, то обязательно смажьте форму.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С/356F 1 час.

У меня хлеб пёкся час ровно, но хлеб можно считать готовым если он покрылся тёмной корочкой и если проверить зубочисткой и она выходит сухой, всё, хлеб готов С улыбкой

У меня взяло 20 минут для приготовления поскольку перемалывала и семена льна и миндаль, со льном проблем не было но с миндалем пришлось повозиться, для следующего раза буду брать уже молотый С улыбкой

Попробуйте, Вы не пожалеете С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	369.9 кКал	21.97%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	31.7 г	56.61%
	Углеводы	4.5 г	2.05%
	Пищевые волокна	8.3 г	41.5%
	Вода	41.1 г	1.81%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.1%

b-car

0.3%

В1

28.1%

14.8%

Холин

13.7%

10.6%

11.1%

8.5%

B12

3.2%

0.8%

3.9%

47.6%

10.5%

вит.К

1.8%

21.2%

Калий

15%

18.2%

38.3%

41.8%

6.3%

46%

4.6%

19.1%

50.5%

62%

43%

13.1%

32.5%

1.6%

8.9%

18.1%

Miray Sim 30.11.2020 00:40

интересненько

Lana Garaeva 30.11.2020 00:43

и вкусненько С улыбкой

Алена Васильева 09.12.2020 12:50

есть фото в разрезе?

Галин@ 09.12.2020 12:59

А по вкусу на хлеб-то хоть похоже?

Lana Garaeva 09.12.2020 14:22

Ну как сказать, не совсем конечно, но для тех кто хочет урезать углеводы, как я например, то тогда это самое то, я по покупному хлебу не скучаю совсем С улыбкой

Lana Garaeva 09.12.2020 14:23

Алена Васильева, забыла сделать и уже его съели Печально