Мила Равно
11.08.2020 20:33

Пшенично-ржаные булочки с сыром, луком и кунжутом

Калорийность - 279.3 кКал; белки - 9.1 г; жиры - 12.2 г; углеводы - 33.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 225 г
Ржаная мука, сеяная (Запекание) 225 г
Вода 300 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 25 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 7 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Кунжут 30 г
Лук репчатый, сушеный (Запекание) 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 2 ч 45 мин
Описание
Булочки со вкусом мяса, - так сказал мой сын, попробовав их первый раз. Выгодное ж дело, согласитесь: с мясом, но без мяса!
Булочки вкусны как горячие, так и остывшие

ВАЖНО! используется только желток
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Ингредиенты для наглядности
Шаг 2.
. В ёмкость с отделенным от белка желтком, дрожжами и солью/сахаром/перцем
Шаг 3.
Влить воду
Шаг 4.
и растительное масло
Шаг 5.
перемешать
Шаг 6.
добавить ржаную и пшеничную муку
Шаг 7.
сухой лук и кунжут
Шаг 8.
замесить
Шаг 9.
укупорить, дать подняться в теплом месте в течение 2 часов
Шаг 10.
вот тесто через 2 часа
Шаг 11.
сыр нарезать кубиком /можно натереть на крупной терке/
Шаг 12.
разложить тесто по формочкам, накрыть полотенцем, дать подняться еще в течение 30 минут /они заметно так увеличатся, но фото нет/
Шаг 13.
выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. /Конечно, нужно корректировать время для своей духовки/
Шаг 14.
Готово!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.3 кКал 16.59%
Белки 9.1 г 11.97%
Жиры 12.2 г 21.79%
Углеводы 33.2 г 15.16%
Пищевые волокна 3.6 г 18%
Вода 48 г 2.11%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
5.8%
b-car
0.6%
В1
8.9%
B2
5.9%
Холин
5.3%
B5
9.2%
B6
6.5%
B9
8.6%
B12
8.2%
C
0.3%
D
2.1%
E
20.2%
H
5.4%
вит.К
2.3%
PP
15.2%
Калий
6.1%
Ca
20.1%
Si
23.2%
Mg
9%
Na
25.6%
Ph
21.7%
Cl
22%
Fe
10.6%
I
0.7%
Co
8%
Mn
27.8%
Cu
12.8%
Mo
7.8%
Se
17.3%
F
0.9%
Cr
1.6%
Zn
11.8%
 1 
 1
Мила Равно 11.08.2020 20:35
у сына сейчас по программе 70 углеводов. Вот у него одна булочка в день и уходит!
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги