Настя
17.11.2020 11:03

Чебуреки на ржаной муке

Калорийность - 199.2 кКал; белки - 12.5 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 22.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Ржаная мука, обойная 260 г
Льняное масло холодного отжима 7 г
Вода 100 г
Индейка, шейки, только мясо 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Лук репчатый 1 Штука
Яичный желток куриный 1 Штука
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Пп чебуреки на ржаной муке. Из данного количества получается 3 болиш чебурека (диаметр не знаю). Получаются очень вкусные, но они далеки от привычных нам чебурек, потому будьте к этому готовы. На любителя. Если вам нравится блюда на ржаной муке, то обязательно попробуйте, а если нет, то не буду обманывать, может не понравится)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Для теста смешать муку+ желток+ соль + масло + воду. Замешиваем мягкое тесто. (оно получится мягким, но довольно крошистым это свойства ржаной муки). Отставляем в теплое место на время пока делается начинка.
Шаг 2.
Из филе делаем фарш. Добавляем лук , соль , перец, и сыр.
Шаг 3.
Тесто делим на 3 части и разкатываем на кружочки.
Шаг 4.
На половину круга выкладываем начинку, а второй половиной накрываем и заклеиваем бортик.
Шаг 5.
Жарим на сковороде с небольшим количеством масла (на небольшом огне) под крышкой с каждой стороны до золотистости.
Шаг 6.
Приятного)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.2 кКал 11.83%
Белки 12.5 г 16.45%
Жиры 6.2 г 11.07%
Углеводы 22.7 г 10.37%
Пищевые волокна 5.3 г 26.5%
Вода 52 г 2.29%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
4.3%
b-car
0.3%
В1
12.7%
B2
9.3%
Холин
10.6%
B5
19.9%
B6
15.7%
B9
6.3%
B12
28.6%
C
1.2%
D
3.4%
E
6.4%
H
4.3%
вит.К
2%
PP
18.7%
Калий
9.2%
Ca
7.1%
Si
1.8%
Mg
9.4%
Na
10.6%
P
25.4%
Cl
2.6%
Fe
12.4%
I
0.7%
Co
10.3%
Mn
50.8%
Cu
20.5%
Mo
6.2%
Se
37.9%
F
0.9%
Cr
3.9%
Zn
20.7%
 4 
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты