Оксана
08.04.2021 10:13

Плов вегетарианский

Калорийность - 119.4 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 22.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Чечевица, зерно (Варка) 150 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Вода 450 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Рис с чечевичным фаршем может стать одним из ваших любимых вегетарианских блюд. Попробуйте такое необычное сочетание, которое особенно подходит и в пост, когда хочется сытной еды.

Чтобы чечевичный фарш был больше фаршем по вкусу, готовить лучше с луком и чесноком.

Замочите чечевицу на несколько часов, а если очень спешите, то можно и на 30 минут в теплой воде. Измельчите чечевицу в блендере или мясорубке(я пропустила один раз на мясорубку с крупной решёткой). Обжаривайте чечевицу в масле, часто помешивая - это удобно делать сразу в казане. Когда чечевица хорошо подрумянилась, добавьте специи, например черный перец, тмин или кумин(зира) вкус ещё больше будет напоминать мясной плов.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Обжариваем лук и немного чеснока, а также рубленой зелени.
Шаг 2.
Измельчаем подготовленную чечевицу в фарш (я пропускал через мясорубку)
Шаг 3.
Добавляем к луку и чесноку, перемешиваем и продолжаем обжаривать до появления золотистого цвета на чечевице
Шаг 4.
Рис предварительно тоже замачиваем...
Шаг 5.
Промываем и даём стечь лишней воде...
Шаг 6.
Добавляем к обжаренным чечевицей, луку и чесноку...
Шаг 7.
Перемешиваем, заправляем солью, перцем и специями...
Шаг 8.
Заливаем горячей водой, 450мл. будет достаточно...
Шаг 9.
Доводим до кипения и на медленном огне оставляем томиться до готовности...
Шаг 10.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал 7.09%
Белки 5.9 г 7.76%
Жиры 0.5 г 0.89%
Углеводы 22.8 г 10.41%
Пищевые волокна 2.9 г 14.5%
Вода 68 г 2.99%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
0.1%
b-car
0.1%
В1
4.4%
B2
2.2%
Холин
6.7%
B5
5%
B6
4.7%
B9
0.8%
B12
~
C
1.4%
D
~
E
1.2%
H
1.6%
вит.К
0.8%
PP
8%
Калий
6.4%
Ca
2.3%
Si
115%
Mg
6.6%
Na
1.1%
P
13.5%
Cl
0.9%
Fe
13.9%
I
0.5%
Co
27.2%
Mn
23.9%
Cu
18.1%
Mo
23.6%
Se
10.5%
F
1.8%
Cr
5.2%
Zn
6.6%
 2 
 9
Оксана 08.04.2021 10:15
Переделала рецепт в правильном формате))
Алена 08.04.2021 10:18
Оксана, вкус плова как с мясом?)
Оксана 08.04.2021 10:33
Алена, да, как с мясом, сама удивилась этому очень и очень сытный...
ГалинаЯ 08.04.2021 10:36
Оксана, ну вот это уже видно, молодец какая!!
Алена 08.04.2021 10:41
Оксана, спасибо обязательно поробую на выходных)
Svetlana Sergeevna 08.04.2021 14:00
Супер))
Оксана 08.04.2021 17:09
ГалинаЯ, пасиб)
Оксана 08.04.2021 17:10
Алена, попробуйте... Думаю не пожалеете.
Оксана 08.04.2021 17:10
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги