Дневник питания за 01.07.2020

С мясом все просто. Или вырезка, как ни странно, но свиная менее жирная. Или куриная грудка. С готовкой грудки вообще нет проблем, отвариваем полчаса попутно заложив луковку и морковку ну и любимые специи. В итоге стакан полезного и вкусного бульона к обеду, и белковый ужин.
С готовкой вырезки чуть дольше но и интереснее

Да, уже покрасивше  Только вот жиров-то всё же недобор. Наверное стоит обеденное и вечернее яйцо на хорошем оливковом масле пожарить.

А, за мясо. Делюсь универсальным алгоритмом готовки мяса - куриная грудка или мясо ножки, индюшатина, свиная вырезка, всё хорошо. 
Режем шмат мяса на кусочки, величиной примерно на один-два укуса. Разогреваем в сковороде немного жира. Плюхаем туда мясо и быстро обжариваем на немалой такой мощности, помешивая, пока не поменяет цвет. Обычно сначала бледнеет, и только потом коричневеет. Ну так как побледнело, заливаем соусом. Это может быть соевое молоко с карри, или покупной смесью для тайских блюд, сметана с кетчупом, сливки, словом что-нибудь эдакое. Количество соуса - у меня на глаз, но примерно от половины до одной массы мяса.
Ну и тушим на маленьком огне всё эту байду, курятина и индюшатина примерно 10 минут, свининка чуть дольше. Надо проверять, у разных плит по-разному прогревается. Когда мяско внутри того же цвета как и снаружи, но все еще не жесткое - значит хорошо.
Ну и рядом на тарелку резаные овощи кидаем - помидор там, огурец, салат, кабачок, you name it.

Белки это строительный материал для мышц и костей. Так что самое простое готовить грудки куриные, если рыбка, то горбуша или камбала. 
Если хотите растительные белки, то чечевица, вот где огромное количество белка и пользы!!!
Единственное чечевицу надо вымачивать минимум часа три, тогда будут получаться отменные каши. Попробуйте смешать отварную чечевицу с жаренным луком, морковью и сырым фаршем, сформировать котлетки и приготовить их на пару, то будет очень полезное  блюдо с большим содержанием белков!

У меня желудок тоже отказывается воспринимать больше 300гр за раз, приходится распределять на 5-6 приёмов пищи либо ну оооочень медленно есть.

В принципе по кбжу все не так плохо. Еще хорошо мониторить его "в разрезе" 7/14/30 дней, т. к иногда случаются пере и недокосы, а в динамике все может быть вполне ок.

Kristina, суперский способ, кстати. Курогрудка получается совершенно не сухая.

JRo, да, рыба, куросиська и печень, - это три вещи, которые лучше не передержать

Arinakin, есть розовая чечевица, варится 20 минут без предварительного замачивания.

Есть, да только в наших магазинах не видела. 
У нас чечевица обычная стоит почти 320 рублей за 500 грамм в супермаркетах Слата, а если брать чечевицу в овощных магазинах у такжиков (хорошо, что свои продукты продают по нормальным ценам), то за 1 кг, всего 180 рублей выходит. Это выгодно если надо накормить большую семью, поэтому конечно будем выбирать тоже самые продукты дешевле. К тому же при ПП все заранее планируется и продукты закупаются, поэтому я заливаю чечевицу на ночь и пару раз сливаю воду с чечевицы, очень вкусно получается у меня вся семья в восторге от чечевичных паровых котлет. Постараюсь на днях рецепт выложить сюда.

Arinakin, на вайлдбериз 70-100 руб за 450 гр.

1 кг за 180 все же выгоднее будет  за доставку не надо платит

Добрый день, у вас видимо беда с супермаркетами, у нас в магазинах по акции беру за 79р, без 90, за упаковку 450г.