Lettey
24.09.2021 19:43
Калорийность - 108.8 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Какао-порошок 12 г
Банан 54 г
Желатин пищевой 15 г
Апельсиновая цедра, сырая 12 г
Вода 120 г
Тыквенная мука 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 65 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Это не классический рецепт) скорее нечто из области биохакинга, но получилось вкусно, горячий шоколад приятной густой консистенции. Я часто пью коллаген, и решила заменить его желатином, ведь разница невелика. Но вкус - на любителя, и я придумала рецепт, который его улучшил)
Итак, столовую ложку замачиваем в минимальном количестве воды.
Взбиваем яйцо с половинкой банана, можно добавить немного сахзама. Добавляю какао и цедру (опционально, но какао с апельсином потрясающе сочетается), я добавила еще тыквенную муку, для сытности и белка.
Желатин растворяем, подмешиваем яичную смесь и подогреваем, не доводя до кипения.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.8 кКал 6.46%
Белки 12.2 г 16.05%
Жиры 3.9 г 6.96%
Углеводы 5.9 г 2.69%
Пищевые волокна 3.2 г 16%
Вода 73.8 г 3.25%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
6.8%
b-car
0.7%
В1
4.2%
B2
7.8%
Холин
12.7%
B5
9.8%
B6
6.8%
B9
3.4%
B12
3.8%
C
8.1%
D
4.8%
E
3.5%
H
11.4%
вит.К
0.8%
PP
12.5%
Калий
10.7%
Ca
7%
Si
56.6%
Mg
20.6%
Na
2.9%
P
26.7%
Cl
2.4%
Fe
14.7%
I
4%
Co
32%
Mn
36.5%
Cu
43%
Mo
8.4%
Se
14.7%
F
1.8%
Cr
10%
Zn
12.4%
 1 
 3
Lettey
26.07.2021 15:41
Калорийность - 118 кКал; белки - 11.7 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 5 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Жарка) 210 г
Тыквенная мука 30 г
яйцо, обагощенное селеном и витамином Е 106 г
полезная соль 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 12 ч
Время дополнительного приготовления: 8 ч
Описание
Натираю кабачок, добавляю 2 яйца С1. Добавляю 30 г муки из семян тыквы. Пропорции нужно корректировать, учитывая сочность кабачка и качество муки. У меня мука из голосемянной штирийской тыквы пудрового помола и несочный цукини, если помол муки более грубый, а кабачок - более сочный, муки нужно больше. Жарила на сухой сковороде на медленном огне, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны.
Вкус тыквенных семечек яркий, особенно в сочетании со специями и солью. Другие виды муки не понадобились, думаю более принципиально в этом рецепте количество яиц.
Я добавила сулугуни и немного сливочного масла. Еще очень люблю сочетать с икорным маслом из вкусвилла
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118 кКал 7.01%
Белки 11.7 г 15.39%
Жиры 5.9 г 10.54%
Углеводы 5 г 2.28%
Пищевые волокна 2.5 г 12.5%
Вода 73.1 г 3.22%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
20
A
11.9%
b-car
0.8%
В1
6.5%
B2
13.6%
Холин
26.8%
B5
16.2%
B6
8%
B9
8.9%
B12
11.6%
C
6.5%
D
8.6%
E
37%
H
18.3%
вит.К
4.3%
PP
6.9%
Калий
16.2%
Ca
4.9%
Si
88.7%
Mg
23.6%
Na
16.2%
P
36.6%
Cl
13.5%
Fe
16.4%
I
33.7%
Co
63.6%
Mn
44.3%
Cu
25.2%
Mo
5.5%
Se
29.5%
F
10.2%
Cr
18%
Zn
18.5%
 6 
 11
Lettey
24.01.2015 23:32
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы