Для сидящих на кето.
Искал миндалевую муку, не нашел, зато набрел на кокосовую, решил
попробовать. Рецепт придумал так... на ходу. И вышло очень
даже.
Получается очень вкусное песочное печенье. Рассыпчатое и очень
сытное, не смотря на то, что калорий совсем не много.
В качестве подсластителя я добавил 4 граммовых пакетика сукралоза.
Шаг 1.
Замешиваем муку с яйцами. Добавляем по одному, перемешиваем.
Шаг 2.
Добавляем воду, перемешиваем до однородной массы
Шаг 3.
Засыпаем чиа и оливковое масло, перемешиваем.
Шаг 4.
Выкладываем в форму на бумаге для выпечки слоем в 1 см и отправляем
в предварительно разогретую духовку на 45 минут, 180 градусов.
После того, как время закончится, дать постоять в духовке еще минут
5.