Дневник питания за 24.11.2020

Насколько мне известно, в безлактозном молоке лактоза просто уже расщеплена добавленными ферментами, как если бы она расщепилась в организме человека, у которого эти фермены вырабатываются - отсюда и углеводы. По крайней мере, Википедия пишет, что это один из способов производства безлактозного молока. Если же лактоза именно удалена, тогда по идее углеводов быть не должно. Поэтому попробуйте поискать информацию о том, каким способом молоко, которое вы пьете, делается безлактозным.

Тебе придется больше есть соли и калий и магний отдельно принимать. Ты со своим бегом и боксом и дженерал прилежанием можешь просто есть больше жиров. Выставить свои макросы и соблюдать коридор. И не придется играться с ненатуральными калиями, отказываться от дыни и прочее. Но как хо, конечно.

Ну углеводы и сахар -это не одно и то же . Можно конечно углубится в химический состав  безлактозного молока и поискать откуда углеводы . Да и насколько помню там все равно остаётся ,пусть не большой, процент сахара .

В молочке, как и в любом углеводсодержащем продукте,  не сколько процент сахара играет роль, сколько ГИ. Поищите ГИ на данный продукт. Если не высокий - можно употреблять.

Максим, понятно. То есть, остались продукты распада лактозы. Интересно, бывает ли безлактозное молоко с удалённой лактозой?.. На моём молоке написано "5 грамм glucide, из которых сахар". То есть, всё там осталось.

Elena chibambam, есть больше соли - не проблема  Да, кстати, а в чём разница между просто "есть больше жиров и меньше угеводов" и lchf?...

Ирина Живанова, ну, небольшой - понятие относительное =) Оно мне делает 30 грамм углеводов в день.

SvetSveta (Кето, 18:6), я чувствую, что я от молока становлюсь сильно сытнее и надолго. А от углеводов противоположный эффект.

SvetSveta (Кето, 18:6), тут пишут, что индекс 38, низкий:
https://foodstruct.com/ru/food/

А что мешает сделать свой комфортный вариант, в виде "своя диета"? Если ли смысл сразу резко уменьшать углеводы и добавлять остального, может попробовать по 10 единиц уменьшать/прибавлять? и смотреть насколько там комфортно? ну то есть +8 в жирах, +2 в белках, -10 в углях. Ну это я так, отвлеклась от темы и размышляю , а ты уж сама решай конечно. Ибо я тут нифига не специалист , и не советчик. Но чет не люблю я резкие действия, как и диеты вообще)))

Недавно слушала лекцию глобального разбора современных диет от одного института диетологии. Интересные ребята, диеты у них выписывается основываясь на различных генетических анализах. и под контролем врачей и диетологов. Ну и они заодно собирают глобальную статистику по своим пациентам. Там приводили пример по кето (пишу поскольку там как раз большой процент жиров). Так вот исходя из их исследований и статистики, у них интересно разделились результаты: одна треть людей сидящих на кето получают действительно потрясающие результаты и для здоровья все идет только в плюс, вторая треть - ни шатко-ни валко - то есть где то плюс где то минус то состоянию и здоровью, а оставшаяся треть - получила обратный эффект и потом пришлось восстанавливать потерянное здоровье, поскольку генетика восстала против нового микробиома.

ВХ, кстати нашла вот такую инфу... 
Можно ли пить молоко на LCHF?
Молоко содержит ок. 5% лактозы – молочного сахара, и лишь от 0,5 до 3,2% жира. Т.е. по определению это не совсем LCHF. Один стакан молока содержит эквивалент 1,5-2 чайных ложек сахара. Поэтому пить молоко стаканами точно не стоит. Можете употреблять цельное молоко в небольших количествах при готовке, или, например, с чаем, или кофе. Но в большинстве случаев молоко лучше заменить жирными сливками для взбивания. В них значительно меньше углеводов (2,9-3,5%), намного больше жиров, и, кроме того, вряд ли вы будете пить жирные сливки в излишне больших объемах.

Дивиона, да, спасибо, мне это тоже попалось. Мне просто стало интересно, если моё тело склоняется к жирам, может, ещё есть какие-то лайфхаки? Типа того, что не надо мне есть углеводы отдельно, а быстрые углеводы так вообще лучше не есть. Я до этого догадалась только сейчас. Не хотелось бы самой ещё так до чего-нибудь 30 лет догадываться =) Если люди уже прошли этот путь и могут что-то дельное посоветовать.

ВХ, может перейти на растительное молоко? Это мои фавориты. Почитайте составы, сравните. Кстати совсем сахар убирать не стоит. Я когда сильно снизила (убрала и молоко и фрукты снизила а угли только из овощей) и добавила большую активность на свежем воздухе улетела в гипогликемию. Конечно у меня были соответственно препараты.

Ксения, да, спасибо, я пробовала миндальное молоко, очень нравится. Но в нём нет тех витаминов и минералов, что в животном. Посмотрела сейчас, у меня 20% белков - из молока, а, главное, витамины В1 и В9 и цинк. У меня и так это всё проседает, даже с молоком, а без него вообще трудно будет их набрать.

Ксения, вы правы насчёт гипогликемии! Я совсем забыла, что если не поем хорошо углеводов накануне бега, то почти в обморок падаю - нет гликогена?

Ксения, если бы растительное молоко еще не стоило как сбитый самолет...

Мне вот тоже интересно, а зачем вам именоо это кето, модно, молодёжной, но все же зачем? Если вам комфортно и так питаться понижая угли

я тоже вместо 53 гр ем 64 грамма жира, организму так комфортнее, при 53 вечная нехватка Ж-кислот и сухость кожи, ну я и поняла, что у меня усвояемость жира хромает и надо есть чуть больше нормы, чтобы все жиро-витамины и кислоты получить. как только я увеличила жир, буквально через неделю сухость кожи прошла и энергии прибавилось. а вот когда увеличиваю случайно белки тогда аллергия и прочие бяки вылазят, когда увеличиваю углеводы то наоброт нехватка энергии начинается и аппетит увеличивается, поэтому надо искать свой балланс, потому что сбалансированная диета не учитывает индивидуальности организма, усвояемость и тд поэтому с ней не всем комфортнее. шо касается сахара в молочках, мой эндокринолог сказал, что только диабетикам надо быть с ним аккуратнее, остальные могут не волноватся о нем.

ВХ, там ты не сможешь есть дыню, только не говори, что 20 гр дыни....это есть дыню. Это лёгкий вариант кето, промежуточный вариант. Я ничего не имею против людей, которые организованно и ответственно, с хорошим финансовым ресурсом подходят к этому делу.
Но тебе зачем, когда ты рассматриваешь в своей жизни регулярный приём алкоголя и прочие житейские радости. Да, отсутствие голода это круто, но лучше научиться не блокировать его всякими хитростями, а встречать его лицом к лицу. А так, я ж не продаю тебе дыню.....можешь заморочиться. Я для себя тоже рассматривала этот вариант, но в моём случае финансовый фактор на всякие "прикольчики" типа магния и тэдэ смутили, а в итоге я и рада. Я встречу голод лицом к лицу и победю его в честном поединке)))

ВХ, это резкое падение сахара, особенно на свежем воздухе при участии кислорода гликоген улетает. Поэтому надо следить за этим, никаких трень на голодный желудок и как раз можно молоко оставить или взять сливки. Чем выше жирность тем ниже лактоза, если я правильно помню.

Максим, согласна, очень дорого. Но если есть необходимость, то можно рассмотреть этот вариант.

Юрий, а LCHF и кето - это одно и то же? Я не разобралась. Как я уже написала Дивионе, я 20 лет потратила на то, чтобы понять, что мне плохо от углеводов. Не хочу ещё 20 лет потратить на  вещи, которые другие давно открыли.

Рита Скит, у меня отец диабетик. Я боюсь, что у меня есть генетическая предрасположенность.

Elena chibambam, без дыни, конечно, не жизнь. И без вина!

Ксения, спасибо, я почитаю!

ВХ, LCHF - это собирательный термин всех низкоуглеводок. Кето - один из вариантов LCHF. Отличие кето в том что организм начинает использовать жиры как основной источник энергии, вместо углеводов. В иных вариантах LCHF этого не происходит - вы по прежнему используете углеводы, как основной источник энергии, но снижаете углеводы до необходимого для энергетических затрат количества (1,5-2гр на кг веса, для спортсменов до 2,5-3гр - в вопросе спортсменов я не совсем компетентна, поищите нормы). Плюс к этому на LCHF белка по 1-1,5гр на кг, для спортсменов - по их норам), тогда как на кето нормы белка обычно до 1,3 максимум до 2гр при крайне низком кол-ве углеводов. Режим LCHF можно настроить под свои требования и получить комфортное и полноценное во всех отношениях питание.

ВХ, ну вот и ответ на Ваш вопрос) Сытость и хорошее самочувствие на несколько часов после еды - основной критерий того что продукт вам подходит.

ВХ, да, это одно и тоже, просто импортная аббривиатура) low carbon high fat

Я не знаток, но за те пять лет, что я пишу дневник, поняла, что мне очень комфортно, когда все бжу стремятся к 100))

Углеводы меня не тревожили, а тревожили жиры. Я не помню какие были настройки поддержаня (ибо их сменила на свои), но что-то около 80-60-250... Мои жиры вечно вылезали вверх за норму (и сейчас вылезают), а углеводов я не хотела, тем более в таких количествах.

Раньше тут не было выбора - как питаться (в смысле не было настроек кето, низкоуглеводки и тд) - всем сбалансированное. И народ это поддерживал, обсуждал отступников в комментах)).

Поэтому я удивилась, когда у Анастасии (той, что "спорт и физкультура" ) увидела настройки, подобные моим комфортным. Я задавала вопросы ей, но ответа не получила. Но у неё в блоге были какие то ссылки вроде на нерусские книжки, которые она читала и изучала. Сейчас здесь полно народу со своими настройками. И все прекрасно, каждому свое.

Проверить- как оно лично вам будет и какой результат получится в итоге - можно узнать, только попробовав.

Марусичка, наверное, начну со своих настроек, спасибо.