Дневник питания за 30.05.2020

Я бы тоже хотела начать печь хлеб, магазинный очень невкусный. Но мне нужен такой, чтобы можно было тонко нарезать. Сколько пекла - не получается. Может быть Вы подскажете?

Анечка, у меня получается тонко резать. Сама пеку хлеб. Когда остынет полностью, убираю в полиэтиленовый мешочек в холодильник. Потом режу весь тонко и снова в холодильник. Кому нужно, достают кусочек и в тостер. Правда мужу не нравится из холодильника, просит не убирать. А нам с дочерью вполне.

Марина, а если не ставить в тостере, то он мягкий? У меня малые, к сожалению, привыкшие к гадкому магазинному, но я решительно хочу печь сама. Предыдущие попытки провалились. Огромные ломки есть отказываются, младший даже пробовать не хочет. А рецепт есть у Вас в кулинарной книге-списке рецептов?

Я много лет хлеб замораживаю. Разный, и покупной, и который печем в хлебопечке. Остудить, нарезать (хлебным ножом получается как угодно тонко), расфасовать в пакеты и в морозилку. По необходимости вынимаем и размораживаем в микроволновке. По опыту - после разморозки хлеб ровно такой, каким был, когда вы его закладывали в морозилку. Хранится месяц точно. Если забыть о нем, может пересохнуть, тогда после разморозки уже не такой вкусный.

Анечка, если не в тостере, не мягкий он. Моя дочь первое время не очень то его жаловала. А т.к. хлеб покупать перестали, стала есть, теперь уже привыкла. Рецепт есть в кулинарной книге, и не один. Я разный хлеб пеку. Больше всего теперь цельнозерновой нравится.

Хильдур Бок, Муж у меня так раньше и делал, когда один жил. И когда мы уезжаем в отпуск с дочкой, он один остается, две-три булки испеку и оставляем в морозилке порезанным, на месяца полтора хватает ему.

Марина, спасибо, буду пробовать

Марина, да, это прекрасный выход для тех, кто хлеб ест понемногу, а чёрствый не любит)

Анечка, легко нарезать хорошо остывший хлеб специальным хлебным ножом 😊