Nyushiki
11.10.2020 09:22

Тыквенно-шоколадный кекс

Калорийность - 196.8 кКал; белки - 6 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 21.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Запекание) 189 г
Рисовая мука, белая 50 г
Кукурузный крахмал 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 67 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Пищевая сода 3 г
Кокосовое масло (жидкое) 14 г
Тыква (Запекание) 189 г
Рисовая мука, белая 30 г
Какао-порошок 21 г
Кукурузный крахмал 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 62 г
Кокосовое масло (жидкое) 14 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Пищевая сода 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Красивый кекс. Сытный кекс. Очень подходит для завтрака, когда нужно набраться сил для активного дня

А рецепте ингридиенты разбиты на два теста.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Готовим два теста, светлое и темное. Тыкву запекаем в духовке или в микроволновке (8-10 минут). Остужаем. Можно сделать это вечером и утром уже использовать охлажденную. Размягченную тыкву пюрируем блендером. Делим на две равные части.
Шаг 2.
Светлое тесто: Смешиваем половину тыквенного пюре, яйцо, масло, соль, муку, крахмал, соду. Добавляем подсластитель по вкусу (например, 1 чайная ложка фитпарада или стевии).
Шаг 3.
Темное тесто: Смешиваем вторую половину тыквенного пюре, яйцо, масло, соль, муку, крахмал, какао, соду. Тоже добавляем подсластитель по вкусу.
Шаг 4.
Если используем силиконовую формочку, то не смазываем. Если другую - смазываем чуть маслом. Выкладываем каждое тесто по очереди, в шахматном порядке, или ложка одного на ложку другого.
Шаг 5.
Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.8 кКал 11.69%
Белки 6 г 7.89%
Жиры 9.5 г 16.96%
Углеводы 21.2 г 9.68%
Пищевые волокна 3.5 г 17.5%
Вода 56 г 2.46%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
25%
b-car
19.9%
В1
4.7%
B2
9.1%
Холин
13.4%
B5
15.5%
B6
9.3%
B9
2%
B12
4.4%
C
2.7%
D
5.3%
E
3.2%
H
10.8%
вит.К
0.7%
PP
10.1%
Калий
10%
Ca
4.2%
Si
67%
Mg
9.3%
Na
34.9%
Ph
14%
Cl
7.7%
Fe
10.8%
I
3.4%
Co
33%
Mn
21.6%
Cu
36.3%
Mo
10.4%
Se
18.9%
F
2.1%
Cr
4.8%
Zn
7.4%
 12 
 21
Oksanka22 11.10.2020 09:25
Это,что то неистово красивое
Ольга 11.10.2020 09:27
У вас ингредиенты задвоились.
Nyushiki 11.10.2020 09:35
Ольга, они не задвоились. Они разбиты на два теста. Сейчас поправлю в описании.
Nyushiki 11.10.2020 09:35
Oksanka22, спасибо
Elena chibambam 11.10.2020 09:53
Красота! Вы случайно, не дизайнер?)
Nyushiki 11.10.2020 09:55
Elena chibambam, нет, я бухгалтер и учитель математики-физики
Elena chibambam 11.10.2020 09:58
Nyushiki, Прикольно!) Тяга к творчеству налицо)
Ольга 11.10.2020 10:18
Nyushiki, поняла )
Солнечное лето 11.10.2020 11:35
Очень живописный кекс! Как- нибудь попробую сделать... Спасибо! Делела подобный , чередуя белое и оранжевое тесто, а шоколадное не пробовала))))
Все так хорошо расписано. У меня закончился дачный сезон. Буду печь по вашим рецептам. Спасибо.
Nyushiki 11.10.2020 13:54
Лариса Брусенцева, мне будет очень приятно, если что-то придётся вам по вкусу, Ларисочка
Nyushiki, да все понравится, осталось только сделать.
Хрутка 11.10.2020 19:00
Как красиво выглядит)) А принципиально брать соду или можно с разрыхлителем?
Nyushiki 11.10.2020 19:41
Хрутка, можно разрыхлитель. У меня просто только сода
Nika Felicitas 12.10.2020 05:58
Выглядит бесподобно, думаю и на вкус тоже класс. Забираю рецептик.
Nyushiki 12.10.2020 06:56
Nika Felicitas, приятного аппетита на будущее
Азалия Алиева 13.10.2020 15:40
Ой, какая красота, надо обязательно самой такой сделать, не только гастрономическое удовольствие, но и эстетическое!))
Nyushiki 13.10.2020 18:13
Азалия Алиева, обязательно попробуйте
Азалия Алиева 14.10.2020 10:00
Nyushiki, спасибо!))
Kozinatka 22.10.2020 11:15
Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить кокосовое масло каким то более традиционным для наших краёв?
Nyushiki 22.10.2020 11:29
Kozinatka, я бы заменила сливочным.
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы