Tanya Rom
02.06.2020 20:57
Дневник питания за 02.06.2020
Очень странно.
Пищевой состав этих продуктов:
- Клюква и клюква сушёная
- Хурма и хурма сушёная
кардинально различается. Особенно удивительно то, что полезных нутриентов в свежих продуктах намного больше, чем в сушёных. Почему так может быть?
И еще.
В кофе "эспрессо, приготовленный в ресторане" - куча магния, а в "кофе молотый, сваренный на воде" - магний почти отсутствует. Где ошибка?
Пищевой состав этих продуктов:
- Клюква и клюква сушёная
- Хурма и хурма сушёная
кардинально различается. Особенно удивительно то, что полезных нутриентов в свежих продуктах намного больше, чем в сушёных. Почему так может быть?
И еще.
В кофе "эспрессо, приготовленный в ресторане" - куча магния, а в "кофе молотый, сваренный на воде" - магний почти отсутствует. Где ошибка?
Наконец-то я реализовала свой идеальный рацион. Вся табличка
состоит из зелёных полосок. Надеюсь, моему телу хорошо сегодня)
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278 |
200
|
202 | 6 | 6.8 | 29.2 |
| Итого | 200 | 202 | 6 | 6 | 29 |
Утренний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Груша |
120
|
56.4 | 0.5 | 0.4 | 12.4 |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта |
10
|
23.5 | 0.8 | 0.1 | 4.9 |
| Печень трески. Консервы |
10
|
61.3 | 0.4 | 6.6 | 0.1 |
| Итого | 140 | 141 | 1 | 7 | 17 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Паштет из говяжьей печени |
130
|
186.4 | 11.7 | 11.7 | 8.2 |
| Хлеб ржаной из обдирной муки |
55
|
108.4 | 3.4 | 0.7 | 21.9 |
| Творог обезжиренный, 0,6% жирности |
80
|
88 | 17.6 | 0.5 | 2.6 |
| Йогурт греческий обезжиренный натуральный |
30
|
17.7 | 3.1 | 0.1 | 1.1 |
| Клюква сушеная, подслащенная |
20
|
61.6 | 0 | 0.2 | 15.5 |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве |
10
|
39.2 | 3.6 | 2.5 | 0.3 |
| Итого | 325 | 501 | 39 | 15 | 49 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Финики |
10
|
29.2 | 0.3 | 0.1 | 6.9 |
| Итого | 10 | 29 | 0 | 0 | 6 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Котлеты |
100
|
129.1 | 17.2 | 4.9 | 3.2 |
| Горох, зерно цельное |
60
|
178.8 | 12.3 | 1.2 | 29.7 |
| Зелень кориандра (кинза), сырая |
10
|
2.3 | 0.2 | 0.1 | 0.1 |
| Базилик, свежий |
5
|
1.2 | 0.2 | 0 | 0.1 |
| Салат овощной |
150
|
178.8 | 3 | 16.1 | 4.7 |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве |
30
|
117.6 | 10.7 | 7.5 | 1 |
| Яйцо куриное вареное вкрутую |
50
|
79.4 | 6.4 | 5.8 | 0.4 |
| Итого | 405 | 687 | 50 | 35 | 39 |
Вечерний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Смесь из отрубей, льна |
10
|
39 | 1.8 | 2.5 | 2.6 |
| Чай с облепихой |
350
|
25.2 | 0.4 | 1.4 | 2.4 |
| Вода |
2000
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде |
700
|
7 | 0 | 0 | 2.1 |
| Соль поваренная пищевая |
5
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Морская капуста (ламинария) сушеная |
1
|
2.1 | 0.1 | 0 | 0.3 |
| Итого | 3066 | 73 | 2 | 3 | 7 |
| Итого за день | 4146 | 1634 | 99 | 69 | 149 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Светусенька
03.06.2020 07:29
понимаю,что клюква сушеная подслащеная - это подвергнутая
термообработке до сушки, т.е. варка в сиропе, поэтому и
витамины улетучиваются
Михаил
03.06.2020 08:09
Светусенька, витамины увеличиваются на
долю массы из-за того, что уходит вода во время сушки. Грубо говоря
на 100гр было 10 ягод, а после сушки 100гр это уже 20 ягод, только
без воды в них.
Светусенька
03.06.2020 08:45
Михаил,
это понятно в случае если просто высушенная ягода, а если она
проварена в сиропе, то почти все витамин погибли при термообработке
Михаил
03.06.2020 10:09
Светусенька, ну не все гибнут при
термообработке. Варёное в сиропе вообще не ем.
Светусенька
03.06.2020 12:59
Михаил, я
и не писала, что все, по составу нутриентов видно, что
прибавилось, что убавилось, а сухофрукты все пропарены в сиропе,
иначе они не будут храниться, сама сушу овощи-фрукты-ягоды в
дегидраторе и вижу разницу, чернослив и абрикосы больше похожи на
сушеные яблоки, ну ни как на ту курагу и чернослив, которые
продаются, то же самое с клюквой и вишней
Tanya Rom
03.06.2020 13:09
Светусенька, думаете клюкву варят в
сахарном сиропе? Она сладкая на вкус, я думала просто засахарили.
Не может быть ошибки в программе? Хурма точно сушёная, без сахара -
она на веревочках и не приторно-сладкая и не блестящая. Но у нее по
программе тоже почти ничего полезного((
Светусенька
03.06.2020 15:29
Tanya
Rom, ну программа не знает какую вы покупаете
здесь
средние значения, я ко всей этой информации отношусь проще, главное
знаю сама для себя, что ем здоровые продукты 80% и мне этого
достаточно
здесь
средние значения, я ко всей этой информации отношусь проще, главное
знаю сама для себя, что ем здоровые продукты 80% и мне этого
достаточно 
