Дневник питания за 15.05.2020

Вот такой рацион сложился у меня сегодня. Убрала из рациона запланированные голубцы с рисом, но съела зачем-то постную лепёшку с салатом. С чего-то взяла, что мука 1 сорта - это ц/з мука, потом посмотрела, оказалось - обычная, просто крупнее молотая по сути. Еще сделала маленький перерыв между ужином и перекусом - всего час. Ну, ладно. Зато съела глюкофаж и выползла на улицу, прокатилась с дочкой на велосипеде. Хорошо так было, солнечно. Доехали до палатки, купила зелени и кисломолочку. Семья оценила голубцы с пекинской капустой - дочка съела целых два и сильно протестовала, чтобы я свою порцию отдала кошкам, попросила оставить ей на завтра)
Моя гликемическая нагрузка за день - менее 40. Счас еще пойдём гулять все вместе и перед сном сделаю дыхательную гимнастику. Да, ещемя хорошо пила сегодня. 1,5 л чистой воды точно влила в себя.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат овощной	230	162.6	3.5	12.9	7.4
Морская капуста (ламинария)	27	6.7	0.2	0.1	0.8
Холодец	114	171.5	17.1	11.4	0.2
Итого	371	340	20	24	8

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 5% жирности	100	145	21	5	3
Салат с лепешкой	1	413.6	17.1	22.2	36.5
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный	20	19.4	1.8	1	0.8
Яблоко Гренни Смит	130	75.4	0.6	0.2	14.1
Мед пчелиный	15	49.2	0.1	0	12
Итого	546	702	40	28	66

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	150	1.5	0.2	0	0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	20	12.4	0.6	0.7	0.9
Итого	170	13	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Соль поваренная пищевая	5	0	0	0	0
Цуккини	130	27.3	3.5	0.5	2.6
Печень минтая по-приморски	6	28.4	0.4	3	0
Сыр эмментальский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	48	179	13.5	13.4	0
Итого	189	234	17	17	2

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное	50	78.5	6.4	5.8	0.4
Подсолнечник, семечки	8	48.1	1.7	4.2	0.8
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	30	69.6	1.6	0.1	15.3
Фисташки солёные, сухая обжарка	10	56.9	2.1	4.6	1.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	350	3.5	0	0	1.1
Итого	448	256	11	14	19

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	350	3.5	0	0	1.1
Итого	350	3	0	0	1
Итого за день	2074	1552	91	85	98

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Наталья 16.05.2020 15:58

Вы можете заменить белый шлифованный рис на бурый (не путать с диким) - это тот же рис, но у него сохранена внешняя оболочка - это так называемый "долгий" углевод , его ГИ-50, а у шлифованного - 70.

Tanya Rom 17.05.2020 00:41

Наталья, да, возможно, стоит купить его. Он так невкусный, а в голубцах и тефтелях, думаю, будет неплох. Я очень люблю черный рис, но он сейчас стал слишком дорогой.

Яна Стройняшка 21.05.2020 10:50

Tanya Rom, как-то покупала по акции рис красный с каким-то красивым названием типа Гранат, оказалось гадость, окрасил воду розовым и даже воде кастрюльку... сплавила его потом с большой радостью дочке восточной подруги...

Дебора 21.05.2020 11:00

Tanya Rom, Но можно отойти от шаблонов и вместо риса использовать пшено или гречку.

Tanya Rom 21.05.2020 15:03

Яна Стройняшка, красный рис действительно окрашивает воду и это нормально. Но все равно невкусно)

Tanya Rom 21.05.2020 15:05

Дебора, думаю, попробую. Пшено тоже имеет высокий индекс (насколько я помню), хотя наверняка она более полезна, а вот гречка - да. Знаю, с ней даже супы варят вместо картошки

Дебора 21.05.2020 15:51

Tanya Rom, Насчет супов- если смущает консистенция, то можно так, как мы внучке варили раньше. Измельчитель-наше все))) Кидали разную крупу понемногу и потом пюрировали суп или как в европе называют Крем-суп. В супе обычно бывали и кабачки и зелень всякая. Но с гренками в чесноке этот крем-суп был на ура. А там всегда присутствовала эдакая каша-Дружба. Т.е. все зерновые по-немногу, которые восполняли микроэлементы. Грамм по 20 можно сделать и для голубцов ( булгур, полба, киноа, перловка, гречка- все неочищенные и цельнозерновые) А большую часть овощи и мясо, если голубцы с мясом делаете.

Яна Стройняшка 21.05.2020 16:05

Дебора, кстати что интересно калорийность гречки ядрицы и гречки мелкоизмельченной в базе разная .

Дебора 21.05.2020 16:12

Яна Стройняшка, Вообще, чем цельнее зерно- (а это медленные углеводы в отличии от очищенной, дробленой или раздавленной крупы), тем калорийность меньше должна быть.

Яна Стройняшка 21.05.2020 16:37

Дебора, да, по базе так и есть. продел более высококалориен.

Елена Караваева 21.05.2020 17:27

Скажите, как вы определяете гликемическую нагрузку?

Tanya Rom 21.05.2020 17:34

Елена Караваева, чтобы посчитать ГН, надо знать гликемический индекс продукта - в разных программах есть эти данные по всем продуктам. Вот гликемический индекс надо умножить на количество углеводов в порции и поделить на 100. Есть программа, которая автоматом это считает за весь день - ГИ/ГН

Tanya Rom 21.05.2020 17:35

Дебора, да, супы-пюре легко детям кормить) я тоже их люблю, особенно с сухариками))))