Белки отделить от желтков и взбить до острых пиков. В отдельной
миске смешать все остальные ингредиенты кроме джема и ягод. В форму
(я смазывала сливочным маслом) выложить половину теста, на него
капельками /точечной распределить по всей поверхности джем (у меня
джем, кстати, из разных ягод на пектине, а не просто клубничный) .
Влить вторую часть теста. Сверху всыпать ягоды красной смородины. В
духовку на 180 градусов на 35-40 мин (смотрите по духовке).
Ягоды и джем можно использовать любые. Подсластитель в тесто (у
меня тут сироп топинамбура) - также.
Шаг 1.
Белки отделить и взбить до пиков
Шаг 2.
Мука (можно как у меня, можно пшеничную или иные сочетания) +кефир
+желтки+разрыхлитель+сироп топинамбура+масло оливковое
Шаг 3.
Вмешиваем белки в основное тесто. Сверху вниз, аккуратно
Шаг 4.
Выливаем половину теста в форму. Точечно распределяет джем.
Выливаем вторую половину теста. Сверху высыпаем ягоды и отправляем
в духовку.
Шаг 5.
Через 35-40 мин наслаждаемся