LAVfamilyfarm
25.03.2020 10:38

Рагу овощное

Калорийность - 52.7 кКал; белки - 2.4 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 9 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Цветная капуста (Пассерование) 200 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 45 г
Фасоль стручковая (Пассерование) 100 г
Соевый соус 15 г
Сельдерей (Тушение) 140 г
Картофель (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 5 г
Петрушка свежая (Тушение) 30 г
Вода 200 г
Горошек зеленый свежий (Варка) 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Кладезь микронутриентов для сбалансированного питания
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезать репчатый лук и слегка обжарить в масле (можно притушить в небольшом количестве воды), пока не уйдет резкий запах и лук не станет чуть мягким.
Шаг 2.
Добавить морковку натертую. Можно её порубить кусочками.
Шаг 3.
Как только морковка станет мягкой добавляем остальные овощи.
Я готовила в мультиварке, поэтому установила режим "тушение" на 1 час. Можно приготовить в горшочке в духовке на 180 градусах или в кастрюле с толстым дном, типа казана. В этом случае, время тушения можно сократить до 30-40 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 52.7 кКал 3.13%
Белки 2.4 г 3.16%
Жиры 0.8 г 1.43%
Углеводы 9 г 4.11%
Пищевые волокна 2.2 г 11%
Вода 84 г 3.7%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
38%
b-car
41%
В1
5.7%
B2
5.1%
Холин
4.1%
B5
7.7%
B6
8.4%
B9
2.9%
B12
~
C
22.3%
D
~
E
5.1%
H
2.1%
вит.К
48.4%
PP
6.3%
Калий
14.9%
Ca
4.1%
Si
81.6%
Mg
7.8%
Na
8.9%
Ph
8.6%
Cl
1.6%
Fe
6.1%
I
1.6%
Co
26.4%
Mn
11.1%
Cu
10.2%
Mo
13%
Se
1.1%
F
1.2%
Cr
8.6%
Zn
3.8%
  • Нравится 2
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ