Шоколадный тортик

Ингредиенты рецепта "Шоколадный тортик"-
- Смесь 4 злаков, хлопья, 20 г
- Отруби ржаные, Добродия, 5 г
- Отруби пшеничные, 10 г
- Клетчатка из семян льна (Агросельпром), 5 г
- Простокваша 2,5% жирности, 50 г
- Яйцо куриное (Запекание), 100 г
- Пищевая сода, 3 г
- Крахмал картофельный, 9 г
- Какао-порошок, 10 г
- Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке, 10 г
- Творог нежирный 0,6%, 100 г
- Простокваша 2,5% жирности, 50 г
- Банан, 50 г
- Смородина черная, 70 г
- Черника, 70 г
- Яблоки (Припускание), 50 г
- Сок лимонный, 5 г
- Ванилин, 1 г

Приготовление:

При готовке очень будет полезен блендер, но так как мой поломался, я все делала без его участия, поэтому и тесто получилось неоднородной консистенции, но, не могу сказать, что это как-то отразилось на вкусе))) Мне понравилось - шоколадно, сочно, полезно)))
Итак!
Яблоки натираем на мелкую терку, смешиваем почти все продукты для теста: хлопья, отруби, яйца, йогурт (или простоквашу), какао, крахмал, сахарозаменитель по вкусу (или сахар, мед - кому что больше нравится, у меня была 1 таблетка сах.зама). Оставляем на 30-40 минут  для набухания. Потом добавляем соду, хорошенько еще раз взбиваем, выливаем в форму - я делала в мультиварке, предварительно простелив пекарской бумагой. Выпекать в режиме "Выпечка" 30 минут. 
Готовый коржик достаем, даем отстыть. 
А пока эта красота шоколадная, источая нестерпимый аромат, остывает, готовим "крем": берем творожок (можно творожную массу - ровнее и нежнее будет), добавляем йогурт/ простоквашу, сах.зам.(или сахар/мед) по вкусу, банан трем на мелкую терку, ванилин, корица - по вкусу и по желанию. Хорошенько перемешиваем.
Собираем "тортик": режем коржик на части, потом каждую часть режем вдоль напополам. Получилось 8 сегментов. Я половину съела на завтрак, вторую половину - на работе в качестве дневного перекуса. Складываем тортик, перемазывая сегменты кремом, и посыпая ягодами.
Готово! 
На фото как раз-таки дневная порция, старательно утрамбованная в лоточек, видок, конечно, не ахти, но вкус!!! 
Всем сладкоежкам - отличная замена обычного тортика)))