МОИ РАЗМЫШЛЕНИЯ НА ТЕМУ КАЛОРИЙНОСТИ 
Почему калорийность углеводов отличается от калорийности жиров, и почему нельзя рассматривать одни и теже калории в суточном рационе олдинаково, для цели похудения. Если мы потребляем предположим 900 ккал, а это соответсвенно либо 100 грамм жира, либо 225 грамм углеводами, так вот на данном этапе объем уже больше на углеводах на 125 грамм. 
Продолжаем каждая молекула глюкозы притягивает 4 молекулы воды, а это грубо плюсом к 225 граммам 1000грамм воды и это у нас будет гликоген, жир воду на себя не тянет он так же остался 100 грамм. В связи этим получается углеводный отек в межклеточном пространстве, оценивать калорийность я считаю в таком случае нет смысла механизмы разные. Вода в случае с углеводами защищает организм от гликирования гемоглобина и других тканей (засахаривания чтобы не было)  и быстро не уходит, вода уходит только в том случае, или гликоген расходуется, либо в жир когда переходит, тогда концентрация углеводов безопасна для организма. Организм защищает себя от высоких концентраций углеводов, мы из углеводов не состоим, в составе крови триглициридов (жиров) больше в 8 раз в сравнении с глюкозой.
Затроним гормональную ситему, для утилизации лишней глюкозы из крови требуется инсулин и чувствительность клеток к инсулину, инсулин тормозит жиросжигающие гормоны и механизмы (ГР, тироидные, глюконеогенез), так как инсулин анаболический гормон. Получается гликоген перекочевывает в клетку и клетка набухает. Излишки углеводов если гликогена достаточно чтобы не повредить организм превращаются в жир.  И так при каждом потреблении углеводов в течении дня скачет уровень глюкозы и инсулина, что мешает похудению. Человек от инсулина постоянно хочет есть. 
Рассмотрим 900 ккал из жиров или 100 грамм жиров они воду не тянут на себя это плюс, организм не защищается от жиров, так как мы состоим их жиров и холестерина, инсулин не скачет в течении дня, а это значит не мешает процессам жиросжигания уровень глюкозы в крови постоянен. К тому же есть ряд витаминов жирорастворимых в которых без участия жиров не возможно усвоение. Каждая клетка состоит из холестериновой оболочки. Получается функций у жира в сравнение с унлеводами больше в разы, а значит и расход больше если углеводы это тупо энергия и все котрую нужно тратить, то жиры это и энергия, и строительный материал, и самска бля эндотелия и эпителия, и ряд друхих функций.
Так что сравнивать углеводный отек от 225 грамм углеводов = 1225 грамм, и соответсвенно одну функцию (энергия), и 100 грамм жира = 100 грамм жиров и множество функций не целесообразно и глупо. Так же сравнивать углеводы с белками тоже не разумно, да калорийность одна 4ккал на грамм, но функции разные.
Получается интересно, человек хочет похудеть убирает жиры из рациона оставляя углеводы, но не учитывает ряда особенностей каждого нутриента в итоге хочет жрать и пухнет от отеков (углеводных, солевых, жирорастворимых токсинов). А что самое интересное на углеводах человек больше голоден от реальной не хватки калорий и нутриентов. Исходя из моих соображений, для меня жиры в более выйгрешной ситуации для составления рациона.

Решил уменьшить количество подкожного жира, уменьшив калорийность с 5000 ккал до 3200 для уменьшения процента подкожного жира вес 76 рост 178. На диете белка 2 грамма на кг массы тела, жира 1.5 - 2 грамма на грамм белка.