лариса
21.01.2020 17:28

Печеночный торт

Калорийность - 116 кКал; белки - 6.9 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 12.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень свиная (Жарка крупным куском) 500 г
Морковь (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 500 г
Вода водопроводная, городская 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 100 г
Ржаная мука, обойная 100 г
Ржаные отруби 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Майонез лёгкий 300 г
Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 20 г
Укроп 8 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Печень сырую прокрутить через мясорубку, добавить соль,перец, мучную смесь перемолотые отруби,яйцо, молоко..Из полученного теста жарить блины средней толщины(жарить на смазанной кисточкой маслом).Морковь потереть на крупной терке,лук порезать полукольцами и тушить пока вода не испариться.Каждый блин промазать тонким слоем майонеза выложить лук с морковкой.С верху и по бокам тортобмазать оставшимся майонезом,насыпать тертый сыр и укроп.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 116 кКал 6.89%
Белки 6.9 г 9.08%
Жиры 4.5 г 8.04%
Углеводы 12.4 г 5.66%
Пищевые волокна 3.8 г 19%
Вода 70 г 3.08%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
23
A
134%
b-car
57.4%
В1
8.7%
B2
29.4%
Холин
3%
B5
29.8%
B6
8.9%
B9
8.6%
B12
226%
C
3.9%
D
0.7%
E
2.7%
H
38.1%
вит.К
3.5%
PP
24.5%
Калий
8.5%
Ca
4.1%
Si
23%
Mg
9.7%
Na
7.8%
Ph
20.1%
Cl
5.7%
Fe
32.8%
I
3%
Co
48.6%
Mn
33%
Cu
83.7%
Mo
29.9%
Se
24.1%
F
0.9%
Cr
3.1%
Zn
14.2%
Чебурашка 21.01.2020 19:22
Печёночный торт 2 кг? Ничего себе масштабы! 
лариса 21.01.2020 21:38 Нравится 1
Ну я то делала для гостей,а если для себя можно и уменьшить пропорции.
Римма 22.01.2020 12:30
Я тоже сначала подумала о майонезе,но на такое количество -все растянулось,и калорийность нормализовалась.Можно применить в своем рационе.
Милюха 24.01.2020 14:43 Нравится 1
Печеночный торт однажды делала, только промазывала не майонезом а домашним кетчупом, майонез редко употребляю. По мне так лучше протушить печень в сметане, возни меньше, да и гости пошли привередливые.
January Smith 24.01.2020 14:53
Осторожно,фото может вызвать ощущение,что у вас двоится в глазах.
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ