Ирина
02.12.2019 13:28

Теплый салат с тофу и овощами

Калорийность - 105.1 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 8 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Огурец парниковый 50 г
Морковь 100 г
Кабачок (Тушение) 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Теплый салат с тофу и овощами,можно употреблять и холодным
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Морковь очистить,натереть на корейской терке
Шаг 2.
Лук порезать на 4 части и мелко покрошить.
Шаг 3.
Огурец разделить на 4 части ,потом порезать пополам по диагонали. Тофу порезать большими брусками толщиной около 1 см размером с брусок,в котором он продается. Кабачок очистить от кожицы и нарезать кольцами..Болгарский перец порезать произвольно.Зелень по выбору мелко нашинковать. Смесь приправ, у меня были зра,кинза и перец горошком,которые я помяла ложкой, бросить на чуть подогретую сковороду без масла. Минут 5 покалить приправы,пока не пойдет запах Налить масло и бросить пару раздавленных зубчиков чеснока.Добавить лук. Тофу и кабачки выложить рядышком.
Шаг 4.
Лук припустить и сверху уложить болгарский перец. смотреть за тофу и кабачками,слегка подрумянить с обоих сторон.Тофу выложить на доску,дать немного остыть.
Шаг 5.
Остальные ингридиенты выложить горячими на морковь и огурец. Тофу порезать произвольно ,выложить сверху на салат, посыпать зеленью. Заправить чайной ложкой сои,либо посыпать солью (порошком ламинарии) по желанию.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105.1 кКал 6.24%
Белки 3.3 г 4.34%
Жиры 8 г 14.29%
Углеводы 5.1 г 2.33%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 81 г 3.56%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
57.3%
b-car
63.6%
В1
3.7%
B2
3.6%
Холин
2.8%
B5
7.1%
B6
8.7%
B9
3.1%
B12
~
C
44.2%
D
~
E
22.3%
H
0.8%
вит.К
18.1%
PP
3.5%
Калий
8.4%
Ca
8.4%
Si
51.9%
Mg
6%
Na
0.8%
Ph
7.2%
Cl
0.9%
Fe
5.8%
I
1.6%
Co
22.2%
Mn
15.7%
Cu
11.9%
Mo
7.3%
Se
5.9%
F
0.5%
Cr
6.1%
Zn
5.3%
Ирина 02.12.2019 13:31 Нравится 1
В общем, не судите строго, в первый раз публикую рецепт)))
Ангелина 02.12.2019 22:32
Спасибо огромное за рецепт, всё подробно и красиво, буду повторять
Мария 02.12.2019 23:09
С почином! Вкусный рецепт, люблю тофу)
Ирина 03.12.2019 08:58 Нравится 1
Ирина 03.12.2019 08:58
Ангелина, На здоровье!!!!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ