Nika

Блог Кулинарная книга База продуктов

Nika

14.10.2021 12:29

Хлеб с кунжутом

Калорийность - 266.7 кКал; белки - 12.5 г; жиры - 20.4 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Кунжут	40 г
Яйцо куриное (Запекание)	138 г
Псиллиум (шелуха семян подорожника)	20 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание)	50 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Смешать яйца, сливки и соль.
Кунжут измельчить, добавить к нему псилиум и разрыхлитель.
Смешать сухие и жидкие ингредиенты. Оставить на 15 мин. до набухания псиллиума.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сформировать хлебушек. Выпекать 40 мин.

Шаг 2.

P.S. соль 4 гр. как по мне многовато.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	266.7 кКал	15.84%
	Белки	12.5 г	16.45%
	Жиры	20.4 г	36.43%
	Углеводы	5.4 г	2.47%
	Пищевые волокна	7.6 г	38%
	Вода	48.9 г	2.15%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

20.7%

b-car

1.1%

В1

18.8%

20.6%

Холин

32.7%

20.4%

5.6%

B12

14%

13.3%

27.4%

вит.К

0.5%

21.4%

Калий

17.6%

43.5%

123%

27.7%

63.8%

53.9%

53.5%

27%

8.9%

71.3%

15%

33.4%

14%

45.5%

8.2%

22.5%

Светлана 14.10.2021 12:35

Ух ты… очень аппетитно выглядит… задумалась, чтобы купить псиллум… но не думала, что можно его в выпечке использовать

Nyushiki 14.10.2021 12:55

Замечательный хлебушек. По всем показателям С улыбкой

Nika 14.10.2021 13:22

Светлана, Я давно псиллиум, купила уже не помню зачем ☺️. Вот попался рецепт и псиллиум пригодился.

Tanya Makronetta 14.10.2021 14:23

Интересный рецепт! А как на вкус хлебушек?

Nika 14.10.2021 14:33

Tanya Makronetta, съедобно, как обычный хлеб. Чего-то добавила бы из специй, но ещё не поняла, чтобы я добавила. Пока пекла строго по рецепту.

Tanya Makronetta 14.10.2021 14:53

Nika Felicitas, спасибо, что поделились рецептом

Юджин (кето+ИГ) 14.10.2021 15:33

Смотрится хлеб привлекательно, но для кето всё таки многовато в нём углеводов. На первом этапе привыкания к кето диете, может, подойдёт, но потом проще совсем от него оказаться...

Nika 14.10.2021 15:58

Юджин (кето+ИГ), написала название, как в оригинальном рецепте. Раз возникают противоречия, слово Кето из названия уберу, тем более, я кето диеты не придерживаюсь.