Салат из киноа с овощами

Калорийность - 65.9 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 8.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Киноа, приготовленная 541 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 94 г
Цукини, молодые 657 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 259 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 538 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 15 г
Имбиря корень сырой 14 г
Оливковое масло 27 г
Сок лимонный 12 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 12 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 8 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 8 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Полезный салатик из киона и овощей. Можно кушать сразу, пока ингриденты теплые, а можно подождать и съесть холодным. Смесь имбиря, лука, лимона и кинзы добавляет невероятных ощущений во рту)) Салат заходит и самостоятельно и как гарнир к мясу.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезаем кабачек или цукини на кубики, размер кубиков подбирается индивидуально для каждого, я люблю мелко порезанный. Выкладываем в сковородку и тушим с чесночком. Готовность определяется по вкусу, кто то любит сильно протушить, кто то немного припустить
Шаг 2.
Пока кабачек приходит в норму, варим киноа. Тут все просто, хорошо промываем крупу и высыпаем в кипящую воду. Готовая киноа увеличивается в размерах в 2-3 раза, по этому зная вес готовой крупы высчитываем сколько надо в сухом виде.
Шаг 3.
Параллельно мелко режим остальные ингридиенты, имбирь выдавливаем через чеснокодавку, складываем в блюдо.
Шаг 4.
Добавляем готовый цукини и киноа перемешиваем. Добавляем по вкусу соль, перец, сок лимона и оливковое масло. Кто любит поострее, можно добавить чилийский острый перчик, главное не переборщить)) Салат готов, приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 65.9 кКал 3.91%
Белки 2.7 г 3.55%
Жиры 2.1 г 3.75%
Углеводы 8.2 г 3.74%
Пищевые волокна 1.9 г 9.5%
Вода 84 г 3.7%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
10.8%
b-car
10.9%
В1
5.1%
B2
3.7%
Холин
1.9%
B5
4.9%
B6
9.3%
B9
6.2%
B12
~
C
58.3%
D
~
E
4.3%
H
0.7%
К
12.5%
PP
3.6%
K
12.8%
Ca
2.3%
Si
16%
Mg
9.2%
Na
7.8%
Ph
10.8%
Cl
7.4%
Fe
6%
I
0.8%
Co
23.8%
Mn
16.3%
Cu
13.7%
Mo
4.3%
Se
2.1%
F
0.2%
Cr
5.3%
Zn
6.2%
  • Нравится 2
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ