Марина
18.01.2020 19:32

Перловка с грибами, курицей и овощами

Калорийность - 77.8 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 11.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 400 г
Вода 1200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 280 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 105 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Греческий йогурт натуральный 55 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Белый гриб, вареный, без соли 500 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Перловка с овощами, грибами и курицей. Сытное, вкусное и полезное второе блюдо.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Перловку промыть в проточной воде, залить кипятком на несколько часов. В глубокой сковороде (казане) обжарить на растительном масле лук, морковь и чеснок. К овощам выложить порезанную грудку и измельчённые грибы. Обжарить минут 10. Залить часть воды и тушить несколько минут.
Шаг 2.
Добавить томатную пасту, йогурт, соль, еще несколько минут потушить.
Шаг 3.
Далее добавить промытую и вымоченную перловую крупу. Все перемешать. Добавить воду, чтобы на 2 пальца покрывала перловку. Довести до кипения, убавить нагрев до минимума, прикрыть крышкой и тушить 25-30 минут.
Шаг 4.
Готовое блюдо перемешать. Готово!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 77.8 кКал 4.62%
Белки 4.6 г 6.05%
Жиры 1.3 г 2.32%
Углеводы 11.9 г 5.43%
Пищевые волокна 1.9 г 9.5%
Вода 80 г 3.52%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
12.4%
b-car
13.3%
В1
2.7%
B2
4.6%
Холин
4%
B5
13.1%
B6
7.6%
B9
1.7%
B12
1%
C
1.8%
D
0.4%
E
4%
H
0.4%
вит.К
1%
PP
11.4%
Калий
6.2%
Ca
1.6%
Si
4.9%
Mg
5.3%
Na
6.5%
Ph
11.3%
Cl
5.7%
Fe
4.7%
I
0.5%
Co
18.4%
Mn
7.3%
Cu
16.2%
Mo
7.9%
Se
17.3%
F
1.8%
Cr
9.5%
Zn
4.3%
Лавета Пономарева 18.01.2020 20:15 Нравится 1
Надо попробовать. Перловку я люблю.
Александр Караваев 18.01.2020 21:05 Нравится 1
Шрапнель она и в Африке шрапнель. Признаю эту крупу только в одном блюде - классическом русском рассольнике.
Марина 18.01.2020 21:07
Александр Караваев, а мне очень нравится перловка.
Марина, на вкус и цвет товарищей нет. Я не говорю, что перловка г, я говорю, что она мне не по вкусу. Я, например, тащусь от баранины, а покойна жена её не любила. Друг без ума от вкуса селёдки, а я её терпеть не могу.
Марина 18.01.2020 21:26
Александр Караваев, вот баранину я вообще не переношу)
Александр Караваев 18.01.2020 21:29 Нравится 1
Марина, а может как в одной рекламе конца 20 века:
- Не люблю кошек!
- Ты просто не умеешь их готовить!
Кристина 18.01.2020 21:37 Нравится 1
Марина, я тоже ее очень люблю, а с грибами так вообще вкуснятина 
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ