Оксана
06.10.2019 00:42

Ну, если даже собакам полезно... :) Признавайтесь,...

Ну, если даже собакам полезно...
Признавайтесь, у кого есть опыт использования в выпечке:
1. Муки из косточек винограда.
2. Овсяных отрубей.
3. Кукурузной муки.
4. Псилиума.
интересуют вкус, консистенция теста и особенности (по сравнению с пшеничной мукой) и с какой целью использовали.
в том смысле, что калорийность пшеничной и кукурузной муки практически одинаковая. 
из соображений полезности?

Олеся 06.10.2019 00:43
Я только из перечисленных кукурузную использую
Мария 06.10.2019 00:52 Нравится 1
Виноградную без термической обработки, чтобы ресвератрол сохранился.
Юлия 77 06.10.2019 01:10
Кукурузную - потому что вкус нравится.
Мамалыгу очень уважаю.
Отруби добавляю в хлеб, для полезности и увеличения доли клетчатки в рационе.
Остальное планирую попробовать 1 раз, потому что просто люблю эксперименты, в том числе и в еде. Так, слишком дорого, чтобы использовать вовсю, а особого смысла не вижу, покупать муку по цене авиалайнера.
Оксана 06.10.2019 01:14
Юлия 77, я согласна, собственно, но интересно же
Оксана 06.10.2019 01:15
Мария, так а что с ней делать тогда? 
Юлия 77 06.10.2019 01:19 Нравится 1
Мария, а что ж её так жуют что ли? С водичкой намешали и в путь?! Чудны дела твои...день открытий.Человек старше 30 ни разу в жизни "Любовь и голуби не видел", виноградную муку надо без термообработки...
Юлия 77 06.10.2019 01:20
Оксана, ну я обычно всю экзотику в режиме на раз попробовать из интереса и ем))
Мария 06.10.2019 01:51
Юлия 77, да, с водой пьют чаще всего, прямо несколько месяцев подряд ежедневно. Я сыплю в смузи, в кефир, в салатные заправки, соусы и иногда на что попало прямо в тарелку) Её еще в виде маски на себя мажут))
Мария 06.10.2019 01:54
Оксана, разводить водой и на лицо мазать, антивозрастное) Я сыплю в кефиры, ряженки, смузи. соусы и прочее. Бессистемно ее употребляю, честно говоря, а нужно, по идее, дисциплинированно курсом пропивать водой разведенную. Но для такого варианта у меня ресвератрол есть в капсулках)
Оксана 06.10.2019 02:03
Мария, ужОс!
а на что она по вкусу похожа?
Оксана 06.10.2019 02:04
Мария, так а если в выпечку добавить, что будет? просто пользу потеряет? как она по вкусу вообще?
Мария 06.10.2019 02:08
Оксана, если в воде, то на что-то типа кофейного напитка вроде цикория, но не в смысле, что на кофе, а в смысле, что на какой-то растворимый напиток)
Мария 06.10.2019 02:13
Оксана, думаю, будет приятная своеобразная выпечка, потому что вкус у муки приятный, но это мне, а кому-то и гадость, может) Только зачем, в ней очень много полезного, просто ооочень, а после термообработки становится мало)
Мария 06.10.2019 02:22
Оксана, надо спросить у Анны, она покупала её, может быть, пекла https://health-diet.ru/people/user/299443/ С псилиумом точно пекла.
Александр 06.10.2019 04:04
Из косточковых плодов молол черёмуховую муку, аромат у нее просто бесподобный. Ну а в выпечке у нее текстура грубая, нужно разбавлять пшеничной или другой мукой, которая поднимет вам тесто.
Elena76 06.10.2019 07:37
Оксана, отруби ем с кефиром и корицей, мне нравится вкус, пользуюсь кукурузной мукой для панировки и мяса, и овощей. Получается жёлтая, хрустящая корочка, неразмокающая на след день. Виноградную муку даже не видела, но периодически покупаю масло из виноградных косточек, очень нравятся аромат.
Оксана 06.10.2019 21:14 Нравится 1
Мария, Мария, огромное спасибо ха все ответы!
У Анны тоже еще узнаю! 
Оксана 06.10.2019 21:15
Александр, ясно, спасибо! В принципе, так и думала
Оксана 06.10.2019 21:16
Elena76, мука тож не противно пахнет, в магазине принюхалась. Мне вот именно в выпечке интересно, для снижения ее калорийности
Elena76 06.10.2019 21:40
Оксана, знаешь, как ни крути, я считаю все равно калорийно получается. Мы ведь привыкли к выпечке как у бабушки, а там яички свеженькие, деревенские,маслице и молочко только из под коровки. А эта выпечка, даже не знаю какое слово подобрать, ну уж совсем диетическая. Нету в такой выпечке мягкости и смака что ли, короче нет деревенского духа. Как-то так. Но попробовать стоит
Оксана 06.10.2019 22:28
Elena76, Ты права, конечно
Пока не пеку. Жду, когда смогу спокойно к выпечке относиться...
Алла 06.10.2019 23:15
Таким пользуюсь иногда, повкуснее овсяных отрубей, но есть послевкусие горьковатое чуть-чуть. В печеньки и смузи добавляю.
Алла 06.10.2019 23:15
Анна 06.10.2019 23:20
Мария, я не пекла, сказано ж было так есть.)) А вот в творог мешала.
Анна 06.10.2019 23:21
Мария, на лицо ее мне понравилось.
Оксана 06.10.2019 23:21
Анна, ясненько... А псиллиум пробовали?
Анна 06.10.2019 23:26
Из Геркулеса перемолотого чего то пекла мелкое, нормально на вкус, с псиллиумом тоже нормально, но он консистенцию даёт какую то плотно - склизкую в силу того, что разбухает сильно и клейкий.
Анна 06.10.2019 23:27
Оксана, там ниже написала, но так чтоб только псиллиум нет, с кокосовой мешала. Но клеет он хорошо.
Оксана 06.10.2019 23:32
Анна, спасибо!
Мария 06.10.2019 23:35
Анна, ну и правильно!) А то вся польза тю-тю)
Мария 06.10.2019 23:37
Анна, вот мне придёт уже очередная порция на следующей неделе, попробую тоже, нечего лениться. А еще придет мука гороховая, ореховая, из зеленой гречки и тыквенная. Только есть и есть это все)) И просто крупа зеленой гречки, тыквенное масло, ореховое и горчичное. Нехило заказала)
Liz 06.10.2019 23:47
С псиллиумом пробовала и сырники делать и запеканки - ну никак он не идет в рецепты. Он дает консистенцию густого киселя. Сырники расплываются по сковороде. Запеканка не застывает даже на следующий день. Воду он вбирает, но так и остается кашей-малашей. Особого вкуса не имеет, как отруби примерно. 
Купила большую упаковку, теперь лежит без дела. 
Оксана 07.10.2019 00:58 Нравится 1
Liz, огромное спасибо за отзыв!
Наталья Дома 07.10.2019 01:14
Мария, это можно наковырять костей и намелить с них муки?
Мария 07.10.2019 01:21
Наталья Дома, в общих чертах ее так и делают, только не чисто из косточек, а из жмыха вместе с косточками, по-моему. В Крыму ее производят как раз из побочных продуктов виноделия, там есть критерии определенные, не всякий жмых подходит, зависит от того, какое брожение было. Думаю, она у вас там должна вообще дешевая быть.
Ilana 07.10.2019 07:33
готовила из кукурузной муки лепёшки и печеньки и часто овсянку молю добавляю в сырники и запеканки и овсяное печенье
Маша Иванова 07.10.2019 08:54
у меня один из вариантов завтрака - кукурузный блин со всячиной, 30 г муки кукурузной, 120 г кефира, щепотка соды, можно добавить яйцо в тесто, но я выбиваю его сверху обычно вместе со всячиной и посыпаю сыром, в кукурузной муке-крупе нет глютена, это я не про вред-пользу, а про качества муки, тесто на ней получается более клёклое, псиллиум, я знаю, используется как средство от запора, отруби я иногда добавляю в хлеб, виноградную муку не ела, предполагаю, что это жмых после масла, макуха, короче
Ольга 07.10.2019 08:54
Привет! Псиллиум шикарная штука. Для выпечки, сырников. Да я и просто так его в воде развожу и быстро пью, пока в гель не превратился. Чистит кишечник по мне так лучше любых других средств. В выпечке ведёт себя образцово-показательно - за счёт его добавления можно снизить количество муки. Выпечка получается воздушной. Стоит недешево, но и расход небольшой. В чистом виде имеет привкус грибов, в приготовленных блюдах это не чувствуется. Всем очень советую изучить и начать использовать!
Ольга 07.10.2019 08:55
Liz, может вы добавляли его слишком много?
Ольга, порекомендуйте пожалуйста пропорцию сухой смеси для сырников. К примеру, сколько нужно псиллиума на массу муки/крахмала?
Наталья Дома 07.10.2019 09:45
Мария, у нас ее в принципе в продаже нет
Liz 07.10.2019 12:51
Ольга, в сырники добавляла 1 ч.л. на 2 пачки творога, они стали такой однородной клейкой массой, потом еле отмыла от них скороводу. Когда запеканку делала, добавила больше, но и тесто более жидкое было. Запеканка так и осталась безформенной массой, накладывать можно было только ложкой. И все это было очень неаппетитно. 
Может я реально делаю что-то не так, но пока что все попытки его использовать увенчались провалом.
Ольга 07.10.2019 13:47
Анастасия Лобова, Ну я обычно кладу 2 ст. л кук. крахмала, 2 ст. л псиллиума и 1.5 ст. ложки овс. отрубей. Это на 2 пачки творога  + 1 яйцо. всегда получается отлично. 
Ольга 07.10.2019 13:48
Liz, Тогда наоборот, надо побольше псиллиума. Если его достаточно, тесто в принципе не может быть жидким.
Наталья Дома 07.10.2019 23:24
Мария, это все доставка в Крым, или в принципе Крым. Севастополь хоть и располагается на полуострове Крым, но это отдельный субъект, и санкции к нам применяются немного другие, чем ко всему Крыму. Мне съездить в ближайший даже Симферополь (там в ссылке вашей адрес указан Бахчисарай, на ближайший по пути) чтобы купить... да я сама наковыряю и перемолю!
Мария 07.10.2019 23:28
Наталья Дома, да просто так их можно тогда есть, чтоб не возиться)
Наталья Дома 07.10.2019 23:37
Мария, обычно доставка от определенной суммы - приходится заказывать что-то ещё (что в принципе не планируешь покупать), маркетинговый ход навязать то, что не надо потом сама стоимость доставки - к нам доставка от трехсот рублей обычно. И что получается? Товар стоит 133 рэ (взяла для примера с одного из тех сайтов, что ссылки выше), там же минимальный заказ от 700 рэ (ещё божеский, обычно от тысячи) и доставка СДЭКа 386 рэ. И в результате я должна заплатить более одного рубля за товар стоимостью 133 рэ. Ну тут реально бесишься и посылаешь все к чертям, живёшь без каких либо продуктов или пытаешься сделать что-то сам.
Yanito 07.10.2019 23:41
Наталья Дома написал:
и санкции к нам применяются немного другие

Какие санкции?
Мария 07.10.2019 23:52
Наталья Дома, да я серьезно совершенно. Многих людей знаю, которые виноград с косточками всю жизнь едят. Но это для жкт не лучший вариант по сравнению с мукой.
Наталья Дома 07.10.2019 23:53
Yanito, та дохрена какие самые обидные - у нас нет сбербанка к примеру; мобильная связь МТС, но местная и материковая никакого отношения к нам не имеет, просто названия те же, чтобы после санкций меньше проблем было; акки Гугл заблокировал и некоторые сервисы (я с хрома перешла на Яндекс); улетел в трубу мой кошель вебмани; заблокировали счета PayPal; акт на eBay удалены; АлиЭкспресс не доставляет к нам, хотя хитростями можно сделать там как и через виртуальный адрес покупать, но доставка длится ещё дольше; так же у нас нельзя снимать средства с международных банковских карт; нет visa, мастер кард и маэстро - билеты на самолёт заграницу и билеты на концерты заграницей, мне покупала подруга, которая живёт в Москве; владельцы apple вообще в жопе, как и НР и Dell; и много ещё по мелочи касаемо местного
Yanito 07.10.2019 23:53
Наталья Дома написал:
к нам доставка от трехсот рублей обычно

На сайтах которые дала Мария таких условий нет - дан единый тариф по РФ без вычленения Крама.

Наталья Дома написал:
там же минимальный заказ от 700 рэ

Тоже не нашла минимального заказа.

Наталья Дома написал:
доставка СДЭКа 386 рэ

А чем ПР не устраивает? Такие варианты предложены для посылок до 4 кг.
В конце концов наверняка можно подобрать что-то ещё действительно полезное.
Наталья Дома 07.10.2019 23:57
Наталья Дома 07.10.2019 23:59
Yanito, не знаю как тут цитату встать - отвечу так "потому что к нам доставит только СДЭК или почта России, все
Наталья Дома 08.10.2019 00:01
Yanito, мука из виноградной косточки не жизненно необходимый продукт чтобы я грузом к нему тратила средства, которые и так на жизнь еле хватает, а уж у безработной и подавно. При моей (бывшей) зарплате Мне дешевле сидеть дома, чем работать.
Наталья Дома 08.10.2019 00:06
Мария, я не глотаю кости когда ем виноград, я вообще-то просто спросила (блин, с улыбкой, как идея просто) можно ли сделать самой? Может нельзя потому, что на производстве ее как нибудь сушат или обрабатывают, чего не сделаешь в домашних условиях.
Но в результате, этот вопрос породил неприятные разговоры.
Yanito 08.10.2019 00:08
Сначала сразу скажу, что никакие санкции в отношении Крыма никоим образом не касаются российских вебмагазинов, на которые дала ссылки Мария, потому не надо всё в одну кучу валить.

Наталья Дома написал:
та дохрена какие самые обидные - у нас нет сбербанка к примеру

И при чём тут санкции по отношению к Крыму? То что сбер не хочет там работать косвенно связано с санкциями в отношении РФ, но сам по себе факт напрямую не имеет отношения к санкциям.

Наталья Дома написал:
улетел в трубу мой кошель вебмани

С какого перепуга?

Наталья Дома написал:
заблокировали счета PayPal;

Это неправда. Во-первый ПП никогда не работал и до сих пор не работает на Украине в полном объёме как он работает в РФ и Европе, во-вторых никаких счетов в ПП нет в принципе, у пользователя там есть только аккаунт и это аккаунт не блокируется до сих пор.

Принципиально в урезанном украинском режиме до сих пор ПП можно пользоваться ив Крыму.

Наталья Дома написал:
акт на eBay удалены

Это тоже неправда - ибей не удаляет аккаунты и не блокирует, если пользователь не совершал мошеннических действий. То что Вы им в данный момент не можете воспользоваться говорит лишь о том, что Вы не знаете, что такое анонимайзеры и прочие фишки анонимности в интернете, т.е. не интересовались вопросом.

Наталья Дома написал:
АлиЭкспресс не доставляет к нам
С Алисложнее потому что Китай и у них на всё своё индивидуальное представление, но всегда есть возможность лично договориться с продавцом, как и на ибей кстати.
Yanito 08.10.2019 00:09
Наталья Дома, не спорю, особой необходимости нет.
Yanito 08.10.2019 00:09
Наталья Дома, Вы так и не ответили чем ПР Вам не подходит?
Наталья Дома 08.10.2019 00:10
Yanito, у нас нет такого. Я даже не понимаю что это?
Yanito 08.10.2019 00:11
Наталья Дома, ааа понятно, высвечивается только при заказе - в правилах нет.
Надо будет на них настучать в Роспотребнадзор чтобы не скрывали подобную информацию или принимали любые заказы - пусть РПН их за кишки подёргает - терпеть ненавижу сайты которые нарушают федеральные законы
Наталья Дома 08.10.2019 00:12
Yanito, ааа, блин, почта России, чего нормально не написать было...
В опу ее с ее ценами, качеством посылок и как они отправляют и присылают, если присылают вообще. У нас с ней постоянные проблемы.
Yanito 08.10.2019 00:13
Наталья Дома, гипотетически наверное можно если есть сушилка для фруктов и овощей, посушить, а потом смолоть, только там ещё полезненькое маслице будет.
Yanito 08.10.2019 00:15
Наталья Дома, привычка писать ПР, сори просто я давно во всяких сообществах интершнет шопинга тусуюсь, а там эта аббревиатура обычно для Почты РФ и и используется... чёт не сообразила, что Вы могли не знать Извините!

Проблемы случаются, бывает, но это больше на местах - так сказать человеческий фактор. Кстати за недоставку товара даже по вине почты ответственность несёт продавец.
Наталья Дома 08.10.2019 00:15
Yanito, я просто попробую это сделать пока есть виноград в достатке
Мария 08.10.2019 00:17
Yanito, а заказывать одну упаковку и толку нет, 200 грамм вообще мало, разве что попробовать из интереса. Если принимать курсом, то это 15 гр в день, по-моему. Тогда 200 гр будет меньше, чем на 2 недели, а курс - 3 месяца. Я не курсом, а как попало, но заказываю килограммовыми упаковками. Правда, я с мамой делюсь, если только себе, заказывала бы по 0,5 каждый раз, наверное.
Yanito 08.10.2019 00:18
Наталья Дома, если ещё солнечная погода, то на солнышке под малей посушить наверное можно - мы так яблоке на даче сушили.
Можно на чердаке если свой дом - на чердаках обычно сухо.
Yanito 08.10.2019 00:19
Мария, мне проще - я просто покупаю таблетированный ресвератрол
Наталья Дома 08.10.2019 00:24
Yanito, скоро будет год как я не получила свой товар и продавец сказал "ничего не знаю, все ушло нормально, решайте вопрос с почтой" а на почте сказали "ну, наверное обратно отправили, никто не забирал долго". На вопрос "а где же извещение?" ответили "потерялось наверное, а повторное нести... и так работников не хватает. Это ваша вина, что вы не заходили и не спрашивали о посылке". Как-то так, я осталась виноватой. И это не единичный случай, даже когда ходишь и спрашиваешь. Отправляла две посылки в Москву и Самару - обе ушли а Самару. Нас почте сказали "ну, перепутали немножко". Очень немножко, ога. Чем смотрели на посылку?..
Все, не хочу об этом говорить. Только заводиться начинаю
Мария 08.10.2019 00:28
Yanito, а у меня стоит баночка, пока не принимаю, там дозировка ударная, а уже антиоксидантов разных начередовала много в этом году, не хочу перебарщивать. В муке концентрация ниже и не ежедневно, так что, сейчас её лопаю, кроме ресвератрола в ней разных ништяков валом))
Yanito 08.10.2019 00:29
Наталья Дома, а на счёт анонимайзеров и прокси погуглите тему, потому что всё же бывают случаи когда реально необходимо воспользоваться международными площадками, и на большинстве из них можно договориться об отправке посылок в Крым - продавцы вкурсе ситуации и идут навстречу (ибей, али, итси и тп).

В том числе совершенно уверена, что ни один Ваш аккаунт не был заблокирован только потому что Вы в Крыму, просто IP адреса Крыма блокируются и Вы не можете зайти на сайт или в свой аккаунт - анонимайзеры разные и прокси снимают проблему маскируя Ваше место нахождения.

А блокировать они по территориальному признаку право не имеют, потому что в ПЧ закреплено право людей на жизнь в любой точке мира, т.е. нельзя запретить человеку сегодня жить в Крыму, а завтра любой другой стране, где эти сервисы не блокируются, т.е. представляете ситуацию: Вы решили что Вы всё же гражданка Украины, и переехали на материковую часть, а Ваши аккаунты везде заблокированы - это скандал!
Yanito 08.10.2019 00:33
Наталья Дома написал:
я осталась виноватой

в описанном случае Вы просто смирились с ситуацией и дальше не пошли, кроме того не изучили законодательство на эту тему.

Наталья Дома написал:
обе ушли а Самару

Ну и что? Вы адрес писали собственноручно ведь - значит из Самары должны были отправить в Москву - письма да, бывает прилипнет одно к другому и может попасть в чужой ящик, а посылка так не может и за неё почта несёт материальную ответственность - тут опять же возвращаю Вас к изучению законодательства.

Наталья Дома написал:
заводиться начинаю

Не надо заводиться, действовать надо с холодным расчётом при любой проблеме, какая бы ни возникала, потому что это позволяет действовать в правильной последовательности и экономить силы.
Наталья Дома 08.10.2019 00:40
Yanito, на тот момент, да и сейчас (не так конечно уже критично) законодательство не работало у нас как положено, все входило и входит постепенно.
И там были посылки, большие коробки, а не письма, и адрес писала работница при приеме. Посылку переслали, но получил ее человек через месяц от своего др. Неприятно такое. Все, потопала я спать
Yanito 08.10.2019 00:44
Наталья Дома написал:
и адрес писала работница при приеме

А почему Вы сами не написали адрес?

Наталья Дома написал:
не работало у нас как положено

Всё рано повод жаловаться.
Мария 08.10.2019 12:27
Наталья Дома, 2 недели назад снимала с Визы и без комиссии. Снимала в Феодосии.
Мария 08.10.2019 12:30
Александр, вот черемуховую обожаю. Наверное это из детства. А слойки с ней какие. ММММ. Даже я слойки ем с молоком.
Наталья Дома 08.10.2019 18:00
Мария, слышите звон да не знаете где он. Речь идёт о двух субъектах - Крым и Севастополь. Феодосия, на минуточку, Крым, а не Севастополь. Если вы не понимаете, что такое субъекты федерации, то хотя бы Гугл вам в помощь
Мария 08.10.2019 20:07 Нравится 1
Наталья Дома, можно было не хамить, а спокойно ответить. Я в комментариях не видела про Севастополь и спокойно Вам ответила.
Наталья Дома 08.10.2019 21:40
Мария, это не хамство, это указание на невнимательность
Ольга, спасибо огромное! Доем свой 1-ый "блин" комом , и сделаю по вашей пропорции 
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ