Дневник питания за 25.08.2019

аквариумы помыла, а их у меня 4 штуки

Ого!
У меня подруга увлекается пейзажной аквариумистикой - такая эта красота невероятная.

Буквально сегодня искала информацию о семенах чиа, тоже вчера прикупила только белого цвета. Хотелось бы узнать тоже информацию от тех кто уже использует их в своём питании.

Yanito, у меня тож ничего, ага
Но я их больше ради увлажнения держу - у нас очень сухой воздух в квартирах, особенно зимой.

Yanito, так а про чиа и компанию что скажете?

Оксана, показывайте! Сделайте заметку в блоге про хобби - это же всегда так интересно!

Оксана, есть можно, во всяком случае вкус достаточно нейтральный, пользу обещают большую, жерательно размалывать или разжевывать, больше 20 гр/день не советуют, но пока я ничего конкретного о чиа сказать не могу. 

Yanito, ладненько, сфоткаю, как соберусь

Оксана,

Yanito, спасибо!
вопросик был несколько иной: "Скажите мне, люди добрые, какого цвета мне покупать чиа и киноа? А порошок из ростков мне нужен?
Глаза разбегаются..."
Там есть чиа белый и черный, а киноа, кроме белого и черного, еще и красный. Какие мне нужны?! Про порошок из ростков - тоже очень хвалили. 
У этих товарищей есть сайт, сейчас найду, дали визитку...
https://store4u.com.ua/p863295847-molodye-rostki-pshenitsy.html

Оксана, ой... я ещё в самом начале прочитал, но тут была творогом увлечена (сама сегодня сделала), и малость сознание переключено было (надо было снять и переложить из полотенца в контейнер), прошу прощения!

Честно говоря даже не знаю что сказать. Я не интересовалась темой чиа вообще, купила пару недель назад впервые, у нас только один вид в супермаркете на стеллаже диетический продуктов, я даже не знала что их несколько.

Киноа - специфичная крупа, на любителя, моему мужу нравится больше чем гречка, а мне наоборот гречка больше нравится, но для разнообразия можно иметь и готовить, я лично её суперфудом не считаю, если цена высокая не думаю что есть смысл её покупать.

К любым высушенным растительным продуктам я отношусь несколько скептически. На мой субъективный взгляд высушивание намного сильнее разрушает витамины и полезные вещества чем шоковое замораживание, но возможно я неправа... А уж ростки пшеницы проще простого - в магазине где продают корм для птиц купить пшеницу, как следует промыть, в том числе в сите бы ополоснула белдно розовым раствором марганцовки, и прорастить, добавлять в салаты как один из компонентов, тоже самое касается сои и других проростков - всё это можно сделать дома, и будет стоит в сотню раз дешевле, хлопот не особенно много - мы когда-то с мамой баловались когда мода только на это пошла где-то в 2002-2007 годах.

Водросли нравятся, в Москве мы их регулярно покупали делали салат: примерно в равных частях капуста белокочанная, морковка, водоросли и какие нибудь кислые ягоды (смотродина, клюква и тп), или вместо ягод чесночёк и лучок по вкусу, заправка либо маслом либо майонезом, кому как нравится - т.е. 2 вариант: кисленький и остренький.

Yanito, спасибо за такой подробный ответ!
Киноа хотела как раз на проращивание взять и в салатики добавлять себе. Возьму черный тогда.
И чиа черный возьму. Советуют его не молоть, а водой заливать. как лучше?
Паросткии из пшеницы не уверена, что делать буду... можно на пробу взять.

Оксана, я очень немного читала о чиа, там речь шла о том что он как льняное семя - если не размолоть, то эффект чисто слабительный и защитный, благодаря образующейся слизи у обоих видов семян, а если молоть то жиры и полезные вещества в том числе из самих семян.

Я размолола погружной насадкой блендера, когда чиа уже размок.

Yanito, я льняное скалкой подавила, как Вы и советовали. А Чиа размоченные и молотые потом блендером сколько дней в холодильнике можно хранить?

Yanito, вот что на сайте том пишут: "Семена Чиа обычно замачивают перед использованием в воде или другой жидкости, примерно на 10 минут, а возможно и на ночь для того чтобы использовать их гидратационные свойства. Ими возможно дополнять многие традиционные блюда, супы, салаты, соусы, каши, сладости. Подробнее: https://store4u.com.ua/p583457498-semena-chia.html"

Оксана, очень забавно читать про гидратационные свойства, хотелось бы понять что подразумевается. НУ да ладно, отвлечёмся от этого, давайте посмотрим что пишет досточтимая "Вика" (википедия):
Семена чиа содержат 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов. Особенно богаты линоленовой и другими Омега-3-ненасыщенными жирными кислотами. Семена чиа содержат также витамины: А, С, Е, В1, В2, РР, а также в большом количестве калий, кальций, магний, фосфор, селен и цинк.
Дело в том, что вот это богатство под оболочкой, а оболочки большинства семян, даже таких нежных как кунжут, наш жкт разрушает с большим трудом, т.е. большая часть этих полезных веществ просто уйдёт в подарок "белому другу", не принеся нам в сущности никакой пользы.

Я посмотрела нидерландские сайты ПП и везде их рекомендуется измельчать или до замачивания или после (особой разницы нет, и на том "до" или "после" акцент не делается). Вот для примера видео и не обязательно понимать, что говорит молодой человек - без слов понятно что он делает (в названии видео "Chia zaden" - первое слово думаю понятно, второе означает "семена" // "Eet geen chia zonder ze eerst op deze manier te bereiden!" - переводится как Не ешьте чиа без подобной предварительной подготовки, т.е. не ешьте без измельчения):

Yanito, спасибо! А измельченными сухими тоже до недели в холодильнике можно хранить, как думаете?
Я совершенно не владею вопросом, поэтому и не стоит мне "читать на ночь советских газет " Понятно, что на сайте текст составляют так, чтоб все казалось довольно просто.
Огромное спасибо еще раз. Я совсем скоро разберусь с Вашей помощью в всех вопросах и перестану доставать уважаемое сообщество 

Оксана, не претендую на истину в последней инстанции, но как по мне - ламинарию -да ( я ее просто люблю в любом виде, йод опять же), вместо киноа - гречку (белковый состав примерно одинаков), пшеницу лучше свежепророщенную (витаминов всяко больше чем в сухом порошке), чиа - деньги (не маленькие) в унитаз. Не усваивается чиа в цельном виде, так и выходит. А для, пардон, покакать и морковка сырая сойдет. А для омег лучше рыбку покушать. Кунжут целиковый, кстати, тоже не усваиваивается. Его непосредственно перед применением на кофемолке хорошо бы перемолоть.

nascimento2011, спасибо за мнение!
Про киноа тож сомневалась, про ростки согласна полностью, проращивать попробую.
А вот чиа куплю, ее понемногу нужно и многие рекомендуют, буду размалывать, и кунжут тоже

Оксана, про семена льна известно что его масло относится к бстро сохнущим, а вот про масло Чиа сказать ничего не могу. 

Yanito,

Оксана, пощипала по верхам именно масло чиа, везде пишут что холодный отжим был без доступа кислорода, возможно оно тоже относится к быстросохнущим, если так то на 2 недели можно смело измельчать, хранить в холодильнике в закрытой упаковке.

Yanito, супер, спасибо, я счастлива! Это ж не надо каждый день заморачиваться!!! 
Намелю вместе чиа и льняного, может, кунжут тож смолоть, или он и так усваивается? Я ж нашла таки нежаренный

Оксана, кунжут тоже полезно измельчить. А я его просто жую до посинения Вообще надо пойти мне посмотреть какую нибудь простенькую недорогую кофемолку для всех этих измельчений...

Yanito, а у меня ЕСТЬ
Ушла все молоть, спасибо Вам!

Оксана, да вот я как-то и не задумывалась о необходимости. а кофе у нас всегда свежий в чалдах, и вроде как не надо было.
Вообще надо делать инструкцию какие девайсы нужны для здорового питания обычными весами явно не обходится.

Yanito, ну, у меня пока из незапланированных трат только морозильная камера - затарилась кабачками, спаржей, цветной капустой, бо зимой все это просто пластмассовое  и цены космос. А так всю морозилку затарила на эквивалент 20$

Yanito, а, и весы ж напольные купила

Оксана, я бы рада купить морозилку да ставить некуда - всем хороша наша квартира кроме мест для подобных вещей.
А вот весы у меня были и те и другие

Оксана,

Yanito, мне пришлось в спальне ставить, но ее не слышно практически, даже ночью, часы ромче тикают

А покажите свои аквариумы, мы когда-то держали на 100л, очень много забот, а тут сразу 4

Екатерина, покажу обязательно, чуть позже, ок?

Тоже нравится аквариумы у кого то .Уборки и мороки много .А еще я боюсь забыть покормить рыбок .Они же молчат ,а я привыкла кормить все ,что орет и требует 

елена шевченко, смешно

Оксана, судорожно начала соображать куда бы можно было что-то поставить
Интерьер так устоялся что как-то особого места и нет... задачка однако...

елена шевченко написал:
я привыкла кормить все ,что орет и требует

Yanito, у меня стояли стулья удобные широкие, как офисные, только тканью обитые, понад стеной, я их один на один компактно поставила и вуаля

Оксана, с мужем посоветовались, он говорит только если заказывать с какми-то шкафо-коробом чтобы не было понятно, что это морозилка... в общем мы подумаем над идеей поставить в комнате и где.
Мы ещё где-то в начале лета задумали поменять диван и поменять расположение мебели в зоне отдыха, может вкупе найдём куда что переставить и как.

У нас не очень много мебели, любим много свободного пространства, потому надо как-то так вписать, чтобы "арегат" не был чужеродным.

Yanito, у меня мебели тож практически нет, часть интерьера построена из гипсокарнона 
Но, как говорится, хочется - хуже чем болит

Оксана,