Ольга
19.08.2019 07:49

Мусс-желе с яблоком, кокосом и земляникой

Калорийность - 105.5 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 11.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Желатин пищевой 5 г
Кокосовая вода 100 г
Яблоко 250 г
Земляника 75 г
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная 30 г
Мед пчелиный 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 2 ч
Описание
✔Желатин замочить в 30 кокосовой воды согласно инструкции, распустить.
✔Яблоки очистить от сердцевинки и запечь в фольге 20 минут, остудить
✔Запеченные яблоки, землянику (или любые другие ягоды), стружку, мед, оставшуюся кокосовую воду пробить блендером до однородного состояния
✔Ввести остывший желатин, взбить, разлить по креманкам и убрать в холодильник на 2 часа
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105.5 кКал 6.26%
Белки 2.3 г 3.03%
Жиры 5.3 г 9.46%
Углеводы 11.6 г 5.3%
Пищевые волокна 2.7 г 13.5%
Вода 60 г 2.64%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
0.4%
b-car
0.4%
В1
2.1%
B2
2%
Холин
0.8%
B5
2.4%
B6
4.3%
B9
0.8%
B12
~
C
8%
D
~
E
1.1%
H
0.4%
К
1.2%
PP
2.6%
K
11.4%
Ca
2.8%
Si
4.3%
Mg
5.1%
Na
3.6%
Ph
4%
Cl
0.1%
Fe
9.9%
I
0.9%
Co
6.5%
Mn
14%
Cu
16.4%
Mo
5.5%
Se
3.4%
F
0.2%
Cr
5.1%
Zn
2.3%
Алена Х 19.08.2019 12:41 Нравится 1
Очень красиво! Не люблю желе, но от такого на пробу не отказалась бы.
Ольга 19.08.2019 13:14
Алена Х, спасибо! Но это не желе) желатин добавила чисто для небольшой стабилизации, по консистенции получился как крем.
Ольга, а если яблоко будет сырым, вкус будет хуже?
Ольга 20.08.2019 08:34 Нравится 1
Екатерина Лесникова, вкус будет просто другой) и конечно консистенция тоже другая.
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ