Ольга
30.07.2019 20:16

Аджапсандали

Калорийность - 73.2 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 7.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Баклажан 170 г
Перец сладкий красный 110 г
Лук репчатый 37 г
Морковь 27 г
Чеснок 5 г
Помидор (томат), парниковый 220 г
Укроп 3 г
Петрушка свежая 3 г
Базилик, свежий 7 г
Перец чили красный острый 7 г
Подсолнечное масло 17 г
Кориандр, семена 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть и обсушить. Обжаривать на 1/2 ст.л. масла минут 5 на сильном огне. Выложить в миску.
Добавить в сковороду масло, уменьшить огонь, выложить нарезанный перьями лук. некрупной соломкой морковь и обжариваем до прозрачности.
Затем выкладываем перец сладкий крупной соломкой, тушим 5 минут. Добавляем нарезанные кубиками помидоры, тушим пару минут, добавляем баклажаны, острый перец, зелень, чеснок, специи,соль, накрываем крышкой и томим на маленьком огне 15 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 73.2 кКал 4.35%
Белки 1.6 г 2.11%
Жиры 4.4 г 7.86%
Углеводы 7.3 г 3.33%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 233 г 10.25%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
32%
b-car
35.2%
В1
5.2%
B2
3.9%
Холин
1.3%
B5
4.9%
B6
12%
B9
4.1%
B12
~
C
96.6%
D
~
E
14.5%
H
0.3%
К
23.6%
PP
5.5%
K
13.2%
Ca
2.8%
Si
79%
Mg
3.3%
Na
1.1%
Ph
6.5%
Cl
2.8%
Fe
4.9%
I
2.3%
Co
52.5%
Mn
14.5%
Cu
17.2%
Mo
15.8%
Se
1.3%
F
0.7%
Cr
11.4%
Zn
4.3%
Елена 30.07.2019 20:53 Нравится 1
Вы не правильно создали рецепт. Не внесли вес готового блюда. Калорийность будет выше. Вам нужно изучить справку: https://health-diet.ru/diary/help. А так рецепт хорош. Все что с баклажанами все вкусно.
Yuliya 31.07.2019 17:30 Нравится 1
Красота, украла рецепт. Только калорийность поменяйте
Ольга 31.07.2019 20:53
Елена, спасибо, я и не посмотрела! Сейчас исправлю. Выход 405 г
Анжела 31.07.2019 21:01 Нравится 1
Как все вкусно и полезно!!!
Елена 31.07.2019 22:26
Валентина 01.08.2019 00:04
Спасибо за рецепт! Сразу вопросы по готовке: кожицу надо срезать с баклажанов? Лук и морковь тоже в сторону или обжариваем вместе с перцем? Все ингредиенты смешиваем уже в тарелке?
Ольга 05.08.2019 19:32
Валентина, кожицу я не срезала. В сторону только баклажаны. А дальше, начиная с лука все по очереди добавляем, в конце обжаренные баклажаны и томим 15 минут
Yuliya 05.08.2019 19:58 Нравится 1
Готовила у меня получилось то же сотэ только вкуснее. Спасибо за рецепт
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ