Ксения
09.09.2019 18:08
Хоть по жирам и углеродам картина не очень (редко такое случается, обычно все в норме кроме жирных кислот), но зато какой рейтинг вышел.
Пока все еще есть к чему стремиться, хочу сделать рейтинг такой на постояной основе, а то плавает в районе 85+.

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат с пекинкой
200
164.8 9.2 10 9.2
Хлебушек 5.09
20
45.2 1.6 0.4 9.1
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печенье 5.09
44
229.2 3.5 13.8 22.5
Вода
2000
0 0 0 0
Утренний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат с пекинкой
200
164.8 9.2 10 9.2
Хлебушек 5.09
30
67.9 2.3 0.5 13.7
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлебушек 5.09
52
117.6 4.1 0.9 23.8
Масло сливочное 74.5%
10
67.9 0.1 7.5 0.1
Сыр эдам
30
106.5 8.1 7.8 0.6
Колбаски охотничьи
42
200.3 7.6 18.9 0
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйца XL
122
189.1 15.9 13.4 0.9
Хэк
186
141.4 29.8 1.9 0
Огурец грунтовый
150
21 1.2 0.2 3.8
Помидор (томат), грунтовый
151
36.2 1.7 0.3 5.7
Лук зеленый (перо)
21
4.2 0.3 0 0.7
Сметана 15%
35
55.4 1 5.3 1.1
Подсолнечник, семечки
10
60.1 2.1 5.3 1.1
Пюре картофель с брокколи
254
173 6.4 3.3 28.2
Гималайская соль
1
0 0 0 0
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
117
112.3 1.8 0.6 24.6
Молоко 2,5% с витамином Д
251
132.8 7.5 6.3 11.5
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Ксения
07.09.2019 00:20
Очень тяжелая выдалась рабочая неделя, начало учебного года (1 курс магистратуры), работа, да еще и решили овощи в морозилку на зиму закинуть.
Сегодня с утра на велосипеде на учебу, потом с учебы сразу на работу, потом домой заниматься домашними делами. Вымотана но довольна.
Дневник питания веду за парня. Целый день кушал что было, как вернулась домой все записала. Сегодня как всегда ужин вышел для поднятия рейтинга нутриенов. Удивительно как один прием пищи меняет всю картину.
В планах на выходные: составитть примерный рацион на неделю, разобраться с жирными кислотами. (И куча дел по дому, без этого никак).
А как вы делаете? Создаете рацион заранее или на протяжении дня?

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
2000
0 0 0 0
Говядина с овощами 05.09
260
272.5 23.1 7.5 27.3
Хлебушек 5.09
35
79.2 2.7 0.6 16
Финики
19
55.5 0.5 0.1 13.1
Печенье 5.09
28
145.9 2.2 8.8 14.3
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Плов 3.09
170
177 12.4 2.7 25.3
Хлебушек 5.09
28
63.3 2.2 0.5 12.8
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Говядина с овощами 05.09
206
215.9 18.3 6 21.6
Дневной перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печенье 5.09
47
244.8 3.8 14.7 24.1
Молоко 2.5%
68
36 1.9 1.7 3.2
Хлебушек 5.09
35
79.2 2.7 0.6 16
Масло сливочное 74.5%
8
54.3 0.1 6 0.1
Шоколад черный классический
18
87.7 1.1 5 9.1
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйца XL
122
189.1 15.9 13.4 0.9
Лосось атлантический (семга)
205
313.7 41 16.6 0
Огурец грунтовый
103
14.4 0.8 0.1 2.6
Шпинат
91
20.9 2.6 0.3 1.8
Оливковое масло
11
98.8 0 11 0
Сливки 10%
50
59 1.5 5 2
Гималайская соль
1
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Ксения
26.08.2019 18:23
Делала 13дневный перерыв, но снова в строю, самое главное прибавки в весе нет, наоборот отвес в 300 г.
Вчера по витаминам все хорошо вышло, почти идеально, но по жирам и калию не очень + недобор по калориям вышел.
Надо уменьшить соль немного в рационе и поколдовать с жирами

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гранола 24.08
75
308.9 9.7 14 36.8
Молоко 1,5%
203
89.3 5.9 3 9.7
Вода
1503
0 0 0 0
Мед пчелиный
38
124.6 0.3 0 30.5
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суп типо по-корейски 24.08
450
220.1 22.5 6.8 15.8
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречка 23.08
200
191 6.6 2.6 35
Мясо 24.08
152
361.2 17.3 29.6 6.1
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)
29
57.4 1.9 0.3 11.5
Салат 25.08
163
67 2.3 3.1 6.8
Дневной перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
1024
0 0 0 0
Суфле из ряженки
48
36.6 2.5 1.1 3.6
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Лосось атлантический (семга) (Жарка)
108
140.8 19.4 7 0
Кукуруза сахарная желтая, свежая
70
60.2 2.3 0.9 11.7
Салат с пекинкой
327
269.4 15 16.4 15
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Ксения
26.08.2019 11:53
Калорийность - 422.8 кКал; белки - 13.2 г; жиры - 19 г; углеводы - 49.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Овсяная крупа (Варка без слива жидкая) 1500 г
Арахис (Жарка) 800 г
Грецкий орех (Жарка) 300 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 740 г
Мед пчелиный 550 г
Кокосовая стружка 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
Овсяная гранола с орехами и курагой.
Легко готовится и идеальна для завтраков.
Можно разнообразить добавив другие виды орешков и сухофруктов.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Овсяную крупу я использую вот такую, никак ее не обрабатываю, но по желанию можно промыть в холодной воде.
Шаг 2.
Высыпаем все в большую емкость, я использовала 10 литровую каструлю, в ней удобнее всего будет перемешивать.
Шаг 3.
Добавляем кокосовую стружку. Я делала ее сама.

Кокос чистим от скорлупы и тоненько срезаем коричневую кожицу, таким образом что бы осталась только белая мякоть. Ополаскиваем мякоть в проточной воде.
Дальше трем мякоть на мелкой терке, и выкладываем тонким слоем на противень, подсушиваем в духовке при температуре 150°С 15-20 минут, периодически помешивая каждые 3-5 минут.
Шаг 4.
Курагу заливаем кипятком на 10-15 минут.
Шаг 5.
Орешки измельчаем удобным вам способом. Равномерней будет ножом, но я измельчала в блендере. И отправляем к овсянке.
Шаг 6.
Курагу промываем, даем стечь лишней воде и нарезаем на кубики, что бы в граноле она была равномерно и небольшими кусочками. Отправляем к овсянке.
Шаг 7.
Добавляем мед и перемешиваем. Нужно чтобы вся смесь была в меде и не осталось сухой крупы. Если нужно добавляем еще меда.
Шаг 8.
Распределяем на противне тонким шаром примерно 1.5 см.
Можно противень ничем не застелять, так даже удобней будет мешать потом.
Отправляем в разогрету духовку на 150°С на 30 минут.
Помешиваем каждые 10 минут что бы равномерней пропеклось.
Когда гранола пропечется она станет золотистого цвета.
Шаг 9.
Остужаем готовую гранолу до комнатной температуры, перемешиваем что бы была рассыпчатой и перелаживаем в емкость для хранения.
Хранится такая гранола до 2 месяцев при комнатной температуре.
Приятного аппетита ♥️
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 422.8 кКал 25.11%
Белки 13.2 г 17.37%
Жиры 19 г 33.93%
Углеводы 49.1 г 22.42%
Пищевые волокна 9.9 г 49.5%
Вода 11 г 0.48%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
29
A
13.2%
b-car
14.2%
В1
22.9%
B2
6.7%
Холин
11.4%
B5
19.5%
B6
15.1%
B9
19.3%
B12
~
C
2.6%
D
~
E
28.3%
H
37.4%
К
1.8%
PP
33.2%
K
27.1%
Ca
8.1%
Si
151%
Mg
27.8%
Na
2%
Ph
33.4%
Cl
1.9%
Fe
19.9%
I
2.3%
Co
65.6%
Mn
142%
Cu
61.7%
Mo
30.3%
Se
27.6%
F
3.4%
Cr
28.2%
Zn
18.5%
Ксения
25.08.2019 14:39
Калорийность - 364.2 кКал; белки - 10.1 г; жиры - 18.3 г; углеводы - 39.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Грецкий орех (Жарка) 200 г
Арахис (Жарка) 300 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 100 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Жарка) 250 г
Изюм, золотистый, без косточек 140 г
Финики (Жарка) 500 г
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная 140 г
Банан (Жарка) 375 г
Овсяная крупа (Варка без слива вязкая) 500 г
Мед пчелиный 150 г
Миндаль (Жарка) 50 г
Кунжут (Жарка) 20 г
Мак, семя (Жарка) 25 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
Батончики с овсянкой, сухофруктами и орешками. Отлично подходят для перекуса. Вес одного батончика примерно 20-30 г
Нам понадобится:
• Овсяная крупа (у меня плющеная) - 1 упаковка на 500г
• Кокос - 1 штука (у меня вышло 140 г стружки)
• Сухофрукты - примерно в 2 раза больше чем овсянки (у меня 890 г)
• орешки и семена - примерно в 1,5 больше (у меня 695 г)
• 4 банана
• 150 г меда

Можно по желанию также добавить какао, корицу, тертое яблоко, полить в конце шоколадом, но я этого не делала.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Первое с чего я начинаю, так это кокос превращаю в кокосовую стружку. У покупной стружки плохой состав, поэтому я делаю ее сама.
Шаг 2.
Кокос чистим от скорлупы и тоненько срезаем коричневую кожицу, таким образом что бы осталась только белая мякоть. Ополаскиваем мякоть в проточной воде.
Дальше трем мякоть на мелкой терке, и выкладываем тонким слоем на противень, подсушиваем в духовке при температуре 150°С 15-20 минут, периодически помешивая каждые 3-5 минут.
Шаг 3.
Сухофрукты (финики, курага, изюм) заливаем кипятком и накрываем крышкой, оставляем на 10-20 минут.
Шаг 4.
Если используете миндаль то тоже заливаем кипятком, примерно на 5 минут, по истечению которых кожица легко очиститься если надавить на орешек пальцами (аккуратно! орешки при этом могут куда-то улететь)
Шаг 5.
В итоге получаем чистые орешки
Шаг 6.
Если арахис у вас неочищеный от кожицы, то нужно подсушить его на сковородке или в духовке и очистить. У меня сразу был очищеный и этот шаг я пропустила.
Шаг 7.
Все орешки и семена (арахис, грецкий, миндаль и семена подсолнечника, кунжут, мак) подсушиваем на сковородке на большом или среднем огне помешывая. Когда услышите аромат орехов поддариваем еще минут 2-3 и можно выключать.
Шаг 8.
Измельчаем орешки. Я делаю это в блендере но можна и ножом. Мне не нравятся очень большие кусочки поэтому измельчаю поменьше.
Шаг 9.
Сухофрукты после замачивания промываю, откидываю на друшлаг чтобы стекла лишняя жидкость и измельчаю в блендере (можно в мясорубке).
Шаг 10.
Добавляем мед в бананы и смешиваем до однородности блендером или вилкой.
Шаг 11.
Эта смесь будет скреплять батончики в одно целое и будет подсластителем.
Шаг 12.
Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Я сначало смешала все сухие ингредиенты, потом добавила к ним сухофрукты и банан с медом и перемешала, так сухие ингредиенты более равномерно распределяются.
Шаг 13.
Далее застилаем противень бумагой (я использовала силиконовый коврик) и сразу разделяем на кусочки делая горизонтальные и вертикальные надрезы.
Ставим в разогретую духовку до 160-170°С на 25-35 минут. Батончики должны подсушиться и слегка прирумяниться.
Шаг 14.
Остужаем и перекладываем в плотно закрывающийся контейнер. Храним при комнатной температуре.
Батончики для перекуса готовы, приятного аппетита♥️
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 364.2 кКал 21.63%
Белки 10.1 г 13.29%
Жиры 18.3 г 32.68%
Углеводы 39.6 г 18.08%
Пищевые волокна 7.9 г 39.5%
Вода 24 г 1.06%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
25
A
5.9%
b-car
6.5%
В1
18.9%
B2
6.9%
Холин
7.6%
B5
16.6%
B6
18%
B9
15.2%
B12
~
C
2.4%
D
~
E
29.7%
H
25%
К
2.3%
PP
23.7%
K
21.2%
Ca
8.7%
Si
248%
Mg
26.3%
Na
1.9%
Ph
26.9%
Cl
1.5%
Fe
15.2%
I
1.5%
Co
41.4%
Mn
94.8%
Cu
53.8%
Mo
17.6%
Se
21.5%
F
2.5%
Cr
39%
Zn
14.5%
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ