Yanito
09.10.2019 21:25

Салат из капусты с фруктами и ягодами

Калорийность - 81.8 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 10.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста краснокочанная (Мытьё, нарезка) 78 г
Пекинская капуста 42 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 75 г
Мандарин (Мытьё, нарезка) 99 г
Клюква сушеная, подслащенная 22 г
Яблоко (Мытьё, нарезка) 89 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Майонез легкий, 22% жирности 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Салатик с двумя видами капусты, морковкой, яблоками, мандаринами и клюквой.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Всё режем в один салатник, добавляем семена и заправку, перемешиваем и получаем вкусный сладкий салатик.
Шаг 2.
Подслащенную сушеную клюкву можно заменить на свежую или мороженую, но не забудьте пересчитать.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 81.8 кКал 4.86%
Белки 1.9 г 2.5%
Жиры 3.5 г 6.25%
Углеводы 10.5 г 4.79%
Пищевые волокна 2.1 г 10.5%
Вода 81 г 3.56%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
38.4%
b-car
41.6%
В1
6%
B2
2.5%
Холин
2.3%
B5
4.3%
B6
7.6%
B9
5.6%
B12
~
C
21.8%
D
~
E
7.6%
H
32%
К
13.7%
PP
4.8%
K
9.4%
Ca
4.2%
Si
38.7%
Mg
8.9%
Na
4.2%
Ph
8%
Cl
0.6%
Fe
6%
I
1.2%
Co
39.8%
Mn
13.4%
Cu
12.6%
Mo
27.5%
Se
3.3%
F
1.2%
Cr
4.5%
Zn
3.9%
Vika Viktor 10.10.2019 19:23
Утащила, майонез муж домашний делает. К зиме нормально
Я всё к зиме готовлюсь как дура. Каждый день
Yanito 10.10.2019 19:39 Нравится 1
Vika Viktor, вместо морковки тыковку потрите
Vika Viktor 10.10.2019 19:43
Yanito, мне идеально
Yanito 10.10.2019 19:45
Алекс 11.10.2019 19:02
А так выглядит мужской салат из капусты с нормальным майонезом и сухариками))
Yanito 11.10.2019 19:03
Алекс, майо многовато на мой вкус
Алекс 11.10.2019 19:04
1 столовая ложка. всегда одинаково. Наверное от вида настоящего 67% отвыкли))Кстати да некоторые по жиже бывают их почти не видно. а некоторые прям густые, как здесь
Yanito 11.10.2019 19:12
Алекс, каждому своё
Я вообще майонез не очень люблю, предпочитаю сметану 15%-20% или сливки. Но муж любит майонез, потому кладу его, но очень мало.
Я ещё придумала свою заправку, делаю из майонеза 20% 15 гр, молотого кунжута 10 гр и оливкового масла 5 гр. Смешиваю всё непосредственно перед заправкой.
Кончился кунжут молотый, надо намолоть ещё - последние дни просто майонезом заправляла.
Алекс 11.10.2019 22:34
Yanito, По этому я и написал, что мужской)) 
Вообще я тоже пытался найти альтернативную заправку. У нас как то молонез в магазине продавался. Типа кефирчик со вкусом майонеза. купил пару раз, хорош, но много ложить надо. Пробовал кефиром заправлять, неплохо, но кефира столько уходит, что кал в 1,5-2 раза больше, чем в ложке майонеза. Можно полжить мало кефира и добавить воду и каплю уксуса, получится окрошка, но ее не всегда хочется. Просто маслом можно заправлять, но вкус не очень. Да тоже хорошо смазать приличная доза уходит. В общем не получилось 
Yanito 11.10.2019 23:39 Нравится 1
Алекс, главное держаться в рамках своей программы и получать необходимые нутриенты, а всё остальное не так важно.
Кстати, можно попробовать домашний майонез делать не на уксусе, а на лимонном соке, будет полезнее. Но тут я усматриваю только проблему яиц, потому что они должны быть точно первоклассные и не зараженные сальмонеллёзом.
Елена 14.10.2019 17:29
Очень интересный рецепт! Люблю неожиданные смешения и решения! Надо будет попробовать)) спасибо за идею!
Yanito 14.10.2019 17:32
Елена, не за что!
Да тут вроде ничего такого особенно неожиданного, уж капуста с яблоком и морковкой вполне себе традиционна.
Мужу очень понравился
Ксения 14.10.2019 17:33
Алекс, я вместо кефира обычно делаю заправку с йогурта без добавок (сама его и делаю) и туда немного соли, немного горчицы добавляю, по желанию сок лимона, иногда еще масла оливкового/льняного или прочих чайную ложку добавляю получается "пп майонез"
Елена 14.10.2019 17:35
Yanito, неожиданно мандарины))) хотя я, давно правда, делала салат с горбушей и апельсином. Взрыв кулинарного вкуса!
Yanito 14.10.2019 17:38
Елена, цитрусовые в салате почти всегда дают особый вкус свежести - мне очень нравится!
Елена 14.10.2019 17:41
Yanito, согласна
Yanito 14.10.2019 17:43
Elena76 14.10.2019 17:49
А я никак не могу себя заставить сделать такой салат - ну не могут сочетаться мясные продукты, рыба или курица с ананасом или апельсином. Готовить по малу не могу, готовлю на семью, поэтому если есть не будут просто перевод продуктов, если бы кто угостил... А фруктовые салаты это моя слабость!
Yanito 14.10.2019 17:55
Elena76,
Elena76 написал:
ну не могут сочетаться мясные продукты, рыба или курица с ананасом или апельсином

Могут, и это классические сочетания.
Они Вам могут не нравится, но это просто частный случай.
Elena76 14.10.2019 18:03
Yanito, я не правильно выразилась, это на мой субъективный взгляд, хотя сейчас сидела и вспомнила - недавно делала салат наз-ся Русский в составе: курица или мясо отвар, филе сельди, маринованный огурец, картофель, зел горошек, чеснок и кисло-сладкие яблоки, заправка по желанию - сметана, йогурт, майонез. Очень вкусно.
Yanito 14.10.2019 18:25
Elena76, посмотрите, в сети выложена книга Елены Молоховец "Подаарок молодым хозяяйкам" - там очень много интересных рецептов вообще, и с фруктами в том числе - первое издание книги было ещё в 19 веке.
У меня дома есть оригинал - это просто клад, а не книга.
Elena76 14.10.2019 18:30
Yanito, спасибо, обязательно посмотрю.
Борис 14.10.2019 18:36
Спасибо Вам за рецепт. Мне понравился надо будет сделать и попробовать.
Yanito 14.10.2019 18:41
Yanito 14.10.2019 18:42
Борис, не за что!
Алекс 14.10.2019 18:54
Ксения, Точно, в покупном молонезе примерно такой состав и был.  придется опять экспериментировать. Интересно сколько кал получится в порции достаточной чтоб  смазать салатик.
Ксения 14.10.2019 18:57
Алекс, меньше чем в майонезе)
Yanito 14.10.2019 19:02
Ксения, ну это смотря какой майонез.
Алекс 14.10.2019 21:55
Ксения, на кефире такое не работает например. Чтоб нормально смазать кефира нажо положить больше. И лисно у меня калорийность кефира для той эе порции салата больше
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ