В этом году на даче радует обильный урожай ягод и яблок. И вновь
встаёт вопрос: как же сохранить эту красоту и эти витаминчики? Я не
нахожу пока ничего другого, кроме заморозки. В прошлые года,не
мудрствуя лукаво, мы просто ссыпали ягоды в пластиковые мешочки и
отправляли их в морозилку. Опыт показывает, что ягода после
заморозки становится кислючей, и есть её никто не хочет. Даже я...
В этот раз решила пойти другим путём: создать свой вкусный рецепт,
которым и хочу поделиться.
Шаг 1.
Промываю ягоды чёрной смородины, обрываю веточки.
Шаг 2.
2 шаг. Протираю подготовленные ягоды вкупе с мёдом в кухонном
комбайне.
Шаг 3.
В протёртую массу добавляю молотую корицу и ещё раз всё хорошо
перемешиваю.
Шаг 4.
Разливаю по пластиковым контейнерам с крышечками, пишу этикетки и
для надёжности заворачиваю каждый контейнер в пищевую плёнку.
Шаг 5.
На вкус джем получился терпким, приятным, а умопомрачительный запах
чёрной смородины и пасеки держался на кухне целый день! Думаю, что
зимним вечером до после деревенской парной попить травяного чайку с
такой заготовкой будет самое - то!