Очень простой в приготовлении штрудель (рулет, если угодно ☺️)
Чтобы сделать менее калорийным, можно мед полностью заменить на
сахзам!
Шаг 1.
(Яблоки можно любые, в расчетах использовала самые калорийные, так
как попались ну очень сладкие.)
🍎Из яблок удаляем серединки, натираем на крупной тёрке (кожицу
можно не снимать), добавляем корицу, перемешиваем, сливаем лишний
сок и отправляем в микроволновку на пару минут, пока они не станут
мягкими.
Шаг 2.
🍚🍯Творог разминаем вилкой, вбиваем яйцо, добавляем ванилин,
сахарозаменитель и мёд (его можно растопить, если он засахарился).
Тщательно перемешиваем, можно взбить блендером, но без фанатизма!
Масса должна быть густой, иначе вытечет из рулета.
Шаг 3.
🥞Растилаем лаваш и наносим ровным слоем творожную массу, оставив по
5-7 см без начинки с каждого края. Сверху на слой творога аккуратно
выкладываем яблоки - небольшими кучками по всей площади, затем
стараемся равномерно их "растянуть", без сильного нажатия.
Подворачивпем вовнутрь три края (так начинка не вытечет из лаваша)
и сворачиваем рулет.
Шаг 4.
Сверху можно смазать белком яйца и посыпать кунжутом. Запекаем в
духовке на пергаменте при 180° 30-40 минут. Затем достаем,
закрываем рулет пергаментом и накрываем полотенцем, чтобы он хорошо
пропарился, минут 15.
Шаг 5.
Перед подачей лучше остудить.
Приятного аппетита! 🥧