Ольга
27.11.2021 16:25
Калорийность - 151 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 12 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Морская капуста (ламинария) сахалинская (Японская) сушеная 50 г
Вода 170 г
Чеснок 7 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Сахар песок 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Очень полезный и вкусный салат. Подходит для перекусов.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Замачиваем 50г сухой ламинарии в 500г воды (пропорция 1:10) на 1 час.
Шаг 2.
В этой же воде ламинарию отвариваем до нужной консистенции на небольшом огне (5-10 мин). Затем воду (отвар) сливаем (рекомендую использовать для первых, вторых блюд и соусов). Отваренную ламинарию взвешиваем и от полученного веса вычитаем вес сухой ламинарии. Полученный результат - это вес воды, которую впитала ламинария (у меня получилось 170г воды). Этот полученный вес воды и включаем в рецепт для более точного расчета Калоража готового блюда.
Шаг 3.
Пока ламинария напитывается водой, подгатавливаем другие продукты.
* Отвариваем вкрутую 2 куриных яйца. Яйца чистим и мелко режем.
* Репчатый лук также измельчаем (лучше полукольцами). Добавляем в лук 1 щепотку сахарного песка и перетираем. Эта манипуляция снижает горечь от лука и придает готовому салату более нежный и сбалансированный вкус.
Шаг 4.
Все ингредиенты соединяем, добавляем измельченный чеснок (2-3 зубчика), по вкусу соль и черный молотый перец. Заправляем майонезом.

Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151 кКал 8.97%
Белки 5.1 г 6.71%
Жиры 12 г 21.43%
Углеводы 5.8 г 2.65%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 74.7 г 3.29%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
28
A
7.7%
b-car
3.1%
В1
4.1%
B2
9.7%
Холин
15.4%
B5
18.6%
B6
3.8%
B9
1.2%
B12
33.9%
C
3.5%
D
5.4%
E
33.2%
H
15.7%
вит.К
51%
PP
6.2%
Калий
38.5%
Ca
6.5%
Si
159%
Mg
41.1%
Na
58.1%
P
14.2%
Cl
55.9%
Fe
87%
I
1546%
Co
171%
Mn
11.6%
Cu
15.4%
Mo
4.2%
Se
15.9%
F
9.2%
Cr
4.6%
Zn
12.7%
 5 
 6
Ольга
24.04.2019 17:46
Калорийность - 104.8 кКал; белки - 7.8 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 11.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Гречневая крупа ядрица 50 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Вода 150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0 г
Творог 5% жирности 100 г
Банан 100 г
Яйцо куриное 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Блинчики из гречневой муки нежной творожно-банановой начинкой)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Гречку ядрицу перемолоть в муку.
Шаг 2.
Яйцо взбить, смешать с водой, добавить 1/4 ч.лож. соли.
Шаг 3.
Полученную смесь вводим в гречневую муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. В конце добавляем щепотку соду, погашенную в лимонном соке или уксусной кислоте
Шаг 4.
Выпекаем блины на сухой сковородке с антипригарным покрытием без масла (у меня получилось 3 шт).
Шаг 5.
Пока блины пекутся готовим начинку: протираем банан и творог, тщательно перемешиваем.
Шаг 6.
На готовые блины кладем начинку и сворачиваем в рулетики.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал 6.22%
Белки 7.8 г 10.26%
Жиры 2.9 г 5.18%
Углеводы 11.7 г 5.34%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 74.5 г 3.28%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
4.5%
b-car
0.8%
В1
4.9%
B2
7.7%
Холин
9.1%
B5
5.9%
B6
9.3%
B9
3.8%
B12
11.7%
C
2.6%
D
2.5%
E
1.8%
H
11.8%
вит.К
0.8%
PP
11.3%
Калий
6.4%
Ca
4.9%
Si
86.7%
Mg
9.6%
Na
12.3%
P
13.7%
Cl
11.1%
Fe
6.9%
I
3.1%
Co
19.8%
Mn
11.9%
Cu
11.2%
Mo
11%
Se
19.8%
F
1.2%
Cr
2.7%
Zn
3.9%
 10 
 37
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги