Марина
20.04.2019 12:34

Печеночный паштет с грибами

Калорийность - 124.7 кКал; белки - 13.8 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень говяжья 450 г
Шампиньоны 300 г
Морковь 250 г
Лук репчатый 150 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Паштет из говяжьей печени с шампиньонами
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить продукты.
Шаг 2.
Печень отварить минут 15 (можно добавить лавровый лист), порезать кусочками.
Шаг 3.
Лук нарезать, морковь натереть на терке
Шаг 4.
Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла (в рецепте использовала 10г оливкового).
Шаг 5.
Когда морковь станет мягкой, добавить шампиньоны и тушить все вместе пока не выпарится выделенная грибами вода.
Шаг 6.
В емкости смешать поджарку и печень. Тщательно пробить все блендером.
Шаг 7.
Готовый паштет можно есть сразу, а можно сначала остудить - как больше нравится. Хранится в холодильнике дня 3.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 124.7 кКал 7.4%
Белки 13.8 г 18.16%
Жиры 4.2 г 7.5%
Углеводы 7.5 г 3.42%
Пищевые волокна 2.6 г 13%
Вода 232 г 10.21%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
46
A
663%
b-car
96.6%
В1
17.5%
B2
88.7%
Холин
82.7%
B5
106%
B6
26.6%
B9
42.2%
B12
1260%
C
30.6%
D
8%
E
6.4%
H
138%
К
6.3%
PP
55.1%
K
20.1%
Ca
2.6%
Si
36.8%
Mg
8.5%
Na
26.7%
Ph
34.7%
Cl
22.5%
Fe
27.3%
I
9.3%
Co
207%
Mn
18.9%
Cu
265%
Mo
112%
Se
65.5%
F
4.4%
Cr
54.1%
Zn
29.9%
Татьяна West 20.04.2019 12:48 Нравится 1
Обожаю домашние паштеты. Взяла на заметку, тем более без сливочного масла 
Марина 20.04.2019 12:51 Нравится 3
Татьяна West, он очень вкусный) сейчас ем с соленым огурцом - сказка просто
ольга(№56) 20.04.2019 16:51 Нравится 2
Татьяна West, А чем вам сливочное масло не угодило, если не секрет? С ним же вкуснее
Татьяна West 20.04.2019 17:24 Нравится 3
ольга(№56), конечно вкуснее, но и калорийней.  У меня муж, масло, паштеты, сливочные сыры намазывает тоненько. А я, так не могу, мне надо тонюсенький кусочек хлеба, а сверху толстый слой паштета. 
Анастасия 20.04.2019 18:00 Нравится 1
Спасибо большое за рецептик, очень вкусно!!!
Марина 20.04.2019 18:10
Анастасия, пожалуйста))
Екатерина Кузьмина 20.04.2019 19:59 Нравится 1
А я думаю, что с печенкой сделать, а тут ваш рецепт, спасибо, обязательно сделаю
Задумчивая 24.04.2019 10:30 Нравится 1
я все овощи варю, не жарю, правда, без грибов делаю, масло добавляю сливочное, непосредственно, когда уже перемалываю в блендере, тоже вкусно, мне кажется вареный вариант легче... кто-то и печень жарит для паштета.
Галина 24.04.2019 12:45 Нравится 1
Какой высокий рейтинг у паштета! И, думаю, вкусно! Спасибо за рецепт!
Mary 24.04.2019 20:13
Задумчивая, да, я жарю )) совсем другой вкус 
Mary 24.04.2019 20:13
Галина, у всех паштетов очень высокий рейтинг, потому что это печень )) 
Mary 24.04.2019 20:13 Нравится 1
спасибо за идею, как раз думала, чем бы паштет разнообразить )) 
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ