Asia S.
27.05.2018 17:24
Банановый хлеб без яиц, сахара и сахарозаменителей
Калорийность - 227.2 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 29.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Банан | 738 г |
| кокосовая мука Nutiva | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 160 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 100 г |
| Масло кокосовое | 87 г |
| разрыхлитель Bob's Red Mill | 16 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 16 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Банановый хлеб (англ. banana bread), также банановый кекс или пирог
— сладкий кекс, главным ингредиентом которого являются зрелые
бананы. Наиболее популярен в США и Австралии.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Размять вилкой бананы (лучше перезрелые), добавить в них просеянную
муку, геркулес, соду и разрыхлитель.
Шаг 2.
Растопить масло, добавить к основной смеси. Тесто получается
достаточно плотное
Шаг 3.
Выложить тесто в чашу мультиварки или подходящую форму для духовки
Шаг 4.
Выпекать в мультиварке на мультиповаре 125 градусов 1 час 10 минут.
В духовке - при температуре 130-140 градусов, около часа - смотреть
по своей духовке. Готовность проверить зубочисткой.
Шаг 5.
Очень вкусно в сочетании с опять же бананом вприкуску. Ни сахара,
ни подсластителей не требуется даже такой сладкоежке как я.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 227.2 кКал | 13.49% | |
| Белки | 6.1 г | 8.03% | |
| Жиры | 9.5 г | 16.96% | |
| Углеводы | 29.3 г | 13.38% | |
| Пищевые волокна | 2 г | 10% | |
| Вода | 147.6 г | 6.49% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
1.3%
b-car
1.5%
В1
5.5%
B2
2.4%
Холин
2.6%
B5
3.8%
B6
13.6%
B9
2.9%
B12
~
C
6.7%
D
~
E
4.1%
H
3.8%
вит.К
0.3%
PP
6.6%
Калий
10.1%
Ca
10.8%
Si
1.8%
Mg
9.6%
Na
44.1%
P
23.2%
Cl
0.4%
Fe
5.4%
I
0.5%
Co
6.2%
Mn
27.6%
Cu
5%
Mo
2.3%
Se
2.5%
F
0.2%
Cr
0.6%
Zn
3.6%
4
7
Африканка
28.05.2018 13:41
Спасибо!
Оля
01.06.2018 21:58
Интересный рецепт, как раз не знала куда масло кокосовое деть. Надо
попробовать. Но оно, наверное, не будет чувствоваться в готовом
блюде?
Asia S.
02.06.2018 16:00
Банан+кокосовое масло+кокосовая мука очень ароматно получается.
Никаких специй не требует. Но без кокосовой муки может и слабее
будет. Масло должно быть нерафинированное обязательно
Jes123
27.11.2018 09:06
Спасибо за рецепт. Добавила в избранное.
