наталия
15.04.2019 13:35

Хумус с вялеными томатами

Калорийность - 186.3 кКал; белки - 9.3 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 20.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 440 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 25 г
Помидоры (томаты), вяленые 20 г
Тмин, семена 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сок лимонный 15 г
Чеснок (Пассерование) 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Хумус с морковью или хлебцами отличноя вещь для перекуса!

Для 440 грамм веренного нута мне потребовалось 150г сухого нута.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нут промыть и замочить в большом количестве воды на 20-24 часа (зависит от размера Ваших горошин).

После чего отварить в небольшом количестве воды с добавлением соли до готовности. Добавьте так же зубчик чеснока и лавровый лист для аромата(этих ингредиентов нет в рецепте, т.к. они не употребляются в пищу, а выбрасываютсяя после варки)
Шаг 2.
Чеснок запечь в духовке. Я обычно просто добавляю в емкость для выпекания к какому-то блюду. Если нет печенного чеснока, просто пропустите этот шаг. Но с ним вкуснее
Шаг 3.
Поместите в чашу миксера охлажденный вареный нут, чеснок, вяленые помидоры, тахини (кунжутную пасту), тмин и лимонный сок.
Перибить блендером до однородности.

По желанию добавьте больше соли, или оливковое масло на этапе взбивания.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 186.3 кКал 11.06%
Белки 9.3 г 12.24%
Жиры 4.9 г 8.75%
Углеводы 20.7 г 9.45%
Пищевые волокна 7.5 г 37.5%
Вода 56 г 2.46%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
0.3%
b-car
0.7%
В1
9.1%
B2
4.8%
Холин
8.3%
B5
7%
B6
9.8%
B9
38.5%
B12
~
C
4.4%
D
~
E
2.2%
H
~
К
4.3%
PP
6.2%
K
17.2%
Ca
10.6%
Si
0.3%
Mg
17.2%
Na
12.4%
Ph
24.6%
Cl
10.1%
Fe
21.7%
I
0.2%
Co
4.1%
Mn
55.5%
Cu
57%
Mo
2%
Se
10.4%
F
0%
Cr
3.1%
Zn
15%
  • Нравится 1
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ