Юлия 77
09.09.2019 06:56
Тыквенный чизкейк рецепт. Основа 60 гр.овсяных хло...
Тыквенный чизкейк рецепт.
Основа
60 гр.овсяных хлопьев, 20 гр. цельнозерновой муки, 15 гр. какао порошка,100 гр.простокваши.Хлопья замочить в простокваше, дать набухнуть минут 20(или измельчить предварительно блендером).Добавить муку и какао.Замесить не очень крутое тесто.Выложить в сковороду и распределить руками по дну и стенкам, сделав корж с высокими бортиками.Запечь минут 5-7 в духовке при 200 градусах, чтобы тесто "схватилось".Выложить начинку и выпекать до румяности, минут 20-30.
Начинка.
Тыква -380 гр., банан 160 гр., 2 яйца, 50 гр.сахара, 180 гр.творога
Тыкву запечь(сварить, припустить) до мягкости(это быстро, минут 15), яйца взбить с сахаром миксером или вручную. Затем блендером пробить тыкву с творогом и бананом, добавить тертую цедру лимона, затем осторожно вмешать взбитые яйца.В этот раз блендер у меня сломался, так что банан я потерла на терке, тыкву с творогом и вовсе размяла вилкой.Но все равно получилось нежно, вкусно и довольно однородно.
Приятного аппетита!
Основа
60 гр.овсяных хлопьев, 20 гр. цельнозерновой муки, 15 гр. какао порошка,100 гр.простокваши.Хлопья замочить в простокваше, дать набухнуть минут 20(или измельчить предварительно блендером).Добавить муку и какао.Замесить не очень крутое тесто.Выложить в сковороду и распределить руками по дну и стенкам, сделав корж с высокими бортиками.Запечь минут 5-7 в духовке при 200 градусах, чтобы тесто "схватилось".Выложить начинку и выпекать до румяности, минут 20-30.
Начинка.
Тыква -380 гр., банан 160 гр., 2 яйца, 50 гр.сахара, 180 гр.творога
Тыкву запечь(сварить, припустить) до мягкости(это быстро, минут 15), яйца взбить с сахаром миксером или вручную. Затем блендером пробить тыкву с творогом и бананом, добавить тертую цедру лимона, затем осторожно вмешать взбитые яйца.В этот раз блендер у меня сломался, так что банан я потерла на терке, тыкву с творогом и вовсе размяла вилкой.Но все равно получилось нежно, вкусно и довольно однородно.
Приятного аппетита!
4
3
Юлия 77
09.09.2019 08:31
Оксана,
ой, забыла, сейчас исправлю в рецепте))) Яйца,если уж совсем по
хорошему, то белки отдельно до крепких пиков, желтки отдельно
растереть до белого состояния. Но я просто взбила хорошенько пока
сахар не растворился.Сахар можно и не класть вовсе или заменить
сахзамом - банан есть. Просто мне захотелось сладкого.
Сахар заменить можно? Яйца насколько должны быть взбиты? Желток не отделяем?