МНВасилина
04.12.2022 14:43

Постный суп-пюре из шампиньонов

Калорийность - 34.8 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 25 г
Морковь (Жарка) 70 г
Кабачок (Варка без слива) 100 г
Вода, бутилированная, в общем 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Манная крупа (Варка без слива жидкая) 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Постный суп-пюре из шампиньонов
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Овощи нарезать произвольно
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
морковь и кабачек опустить в кипящую воду,посолить и всыпать манку
Шаг 5.
Шампиньоны поджарить на подсолнечном масле до красивого золотистого цвета
Шаг 6.
Отдельно выбрать немного грибочков,для последующей сервировки
Шаг 7.
К грибам добавть лук и зажарить
Шаг 8.
Когда сварятся овощи,добаить в кастрюлю грибы с луком и спюрировать все блендером,затем прокипятить и можно есть..Украсить суп в тарелке обжаренными грибочками .Подавать с сухариками или без,по желанию.Я порезала лаваш кубиками и подсушила их в электрогриле
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.8 кКал 2.07%
Белки 1.4 г 1.84%
Жиры 2.4 г 4.29%
Углеводы 1.9 г 0.87%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 92 г 4.05%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
12%
b-car
13%
В1
1.8%
B2
6.1%
Холин
1.3%
B5
10.3%
B6
1.6%
B9
1.1%
B12
0.8%
C
2.2%
D
0.2%
E
6.7%
H
8%
вит.К
0.9%
PP
6.9%
Калий
6.1%
Ca
1.6%
Si
12%
Mg
2.2%
Na
13%
P
4.1%
Cl
11.5%
Fe
1.2%
I
3.3%
Co
38.9%
Mn
2.5%
Cu
13.2%
Mo
3.2%
Se
12.2%
F
0.2%
Cr
3.9%
Zn
1.5%
 2 
 10
Мариша 05.12.2022 02:21
Василина, спасибо за рецепт! Понравился состав, приготовлю 😋
Мария Лионова 05.12.2022 02:27
О. Интересно. Люблю супы-пюре. С грибами-особенно. Только вот не уверена, что сейчас реально найти кабачки... Не сезон...
МНВасилина 05.12.2022 04:13
Мария Лионова, у меня кабачки вместо картошки,с картошкой он еще вкуснее! Не в пост я варю такой суп на молоке и с плавленным грибным сыром,грибы жарю на сливочном масле. И если вместо соли посолить его грибным кубиком типа Maggi или Gallina blanca,вкус умопомпрачительный получается
МНВасилина 05.12.2022 04:31
Мариша, 👍
МНВасилина 05.12.2022 04:39
Мария Лионова, Может Вы не обращали внимание в магазине на то,что кабачки есть в ассортименте овощного отдела,у нас всю зиму они
в магазинах в свободном доступе,цена конечно не такая копеечная как летом, сейчас (190рублей),но сколько его там нужно?! В основном они маленького размера в продаже, грамм на 150-200 вытягивает один
Алекс 05.12.2022 05:21
Попробую, только ещё горсточку маш и чечевички добавлю, а сырок тот, где написано "к супу или соусу".
МНВасилина 05.12.2022 05:43
Алекс, бобовыми задавите нежность этого супа. Это лучше приготовить Турецкий чечевичный суп с нутом или с машем.
А в тот суп не в пост я добавляю вот такой сыр
Алекс 05.12.2022 08:10
МНВасилина, понял, попробую.
МНВасилина 05.12.2022 09:46
Алекс, 👍
Мария Лионова 13.12.2022 21:50
МНВасилина, А. Да. Наверное.  Наверное есть привозные. Надо попробовать. Я понимаю, что и при моей нелюбви к кабачкам крем-супы без них не то.
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты