Лариса
12.02.2019 09:06

гречаники под маринадом

Калорийность - 87.4 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 8.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 316 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 400 г
Лук репчатый 130 г
Подсолнечное масло 10 г
Морковь 140 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Сок томатный 150 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Смешать фарш и гречневую кашу,сформировать котлетки, выложить их в форму и запечь в духовке 30 минут. Спассеровать лук, морковь,помидоры,добавить томатный сок, воду, зелень, специи, залить этой смесью котлетки и допечь в дузовке еще 30 минут
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87.4 кКал 5.19%
Белки 7.7 г 10.13%
Жиры 2.2 г 3.67%
Углеводы 8.7 г 4.12%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 79.6 г 3.32%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
27.7%
b-car
29.9%
В1
12.9%
B2
8.2%
Холин
4.3%
B5
5.7%
B6
12.4%
B9
1.8%
B12
5.7%
C
4.1%
D
~
E
4.2%
H
0.5%
К
1.5%
PP
14.1%
K
9.2%
Ca
1.6%
Si
42.7%
Mg
9.4%
Na
14.5%
Ph
13.4%
Cl
11.8%
Fe
7.2%
I
1%
Co
16.3%
Mn
11.8%
Cu
13%
Mo
11.2%
Se
14.4%
F
1.8%
Cr
2.1%
Zn
10.4%
Андрей Агапов 12.02.2019 09:16 Нравится 1
Взял в кулинарную книгу. Дитю буду делать.
Elena*** 12.02.2019 11:24
Андрей Агапов, а Вы сам готовите??? Ничего себе!
Андрей Агапов 12.02.2019 11:26 Нравится 2
Elena*** написал:
а Вы сам готовите??? Ничего себе!

А чего такого? Дамы, вон, самолеты водят. Не удивляет.
Elena*** 12.02.2019 11:32
Андрей Агапов,меня удивляет..честно сказать, редко встретишь мужчину на постсоветском пространстве, который умеет не только жарить яичницу и шашлыки, но и что-то более конкретное и усложненное ..
Андрей Агапов 12.02.2019 11:36 Нравится 1
Elena*** написал:
но и что-то более конкретное и усложненное ..

Да тут чего сложного-то? Я обычно с риса подобное делаю. И, обычно, индюшачий фарш. Именно с грудки индейки. Жиров сильно поменьше. И сельдерей добавляю. Понравилась трава. Интересный вкус дает. С имбирём можно еще поэкспериментировать. Но это на вкус и цвет. Кинза, петрушка и укроп. И вкуса добавят и рейтинг рациона подымут)))
Маргарита 12.02.2019 11:41
Варёную гречку лучше смолоть, тогда они не разваливаются
Андрей Агапов 12.02.2019 11:43 Нравится 1
Маргарита написал:
Варёную гречку лучше смолоть, тогда они не разваливаются

У нас скотч есть.
Elena*** 12.02.2019 11:47 Нравится 1
Андрей Агапов,уважуха, молодец! Стебли сельдерея я ем уже много лет. Вкусные и полезные! Хотите, дам вам один лёгкий рецепт, как ещё их можно использовать? Это блюдо очень распространено в Италии, называется spezzatino. Берется все примерно в одинаковых пропорциях (по объему) ,мясо( любое, от курицы до нежирной свинины-что вам вкуснее или что есть в холодильнике), морковь, сельдерей,и помидоры(или томат), все режете на кусочки, мясо покрупнее,овощи помельче,закладываете вместе в сковородку с высокими краями, чуть масла, соль и тушите под крышкой до готовности,периодически помешивая. Если надо, подлейте воды или томата. В конце добавьте измельчённую в пыль петрушку(чем мельче, тем вкуснее), и вуаля! Обычно спеццаттино мы едим с полентой-это каша из кукурузной крупы,поливая ее этим спеццаттино..это ооочень вкусно!
Андрей Агапов 12.02.2019 11:58 Нравится 1
Elena***, хороший рецепт, не знал, что так называется. У меня подобное все идет в раздел "Рагу". Только я другой метод тушения использую))
https://health-diet.ru/people/user/195339/blog/124822/
Elena*** 12.02.2019 12:11
Андрей Агапов,да, видимо, это очень вкусно! Я же, к сожалению, привязана к классическим итальянским рецептам,тк мой мч, как и подавляющее большинство италов,очень консервативен в еде и не принимает отступления от привычного или чего-то нового А слишком заморачиваться, чтобы это блюдо готовить лично для себя ..не знаю..
Андрей Агапов 12.02.2019 12:13 Нравится 1
Elena***, да какая заморока? Самое мужское блюдо - всё нарубил в пакет и концы в воду.
Лариса 12.02.2019 13:07
Маргарита, у меня ничего не развалилось и даже без яйца, молоть лишнее, они прекрасно держат форму. Мясо лучше куриное или индейку, просто свинина была в наличии.
Мира 12.02.2019 14:15
Лариса, спасибо за рецепт,как раз есть все ингридиенты
А запекать при какой температуре и примерно какого размера делать котлетки?
Лариса 12.02.2019 14:19 Нравится 1
Мирая, я запекаю при 180 гр котлетки не очень маленькие, среднего размера, у меня 12-13 получилось штук. делала сама первый раз их, но все удачно вышло.
Nadin 13.02.2019 18:43
Какое у Вас аппетитное блюдо! Гречку люблю в различных рецептах! О гречаниках слышала, но готовить и пробовать их не приходилось. Забрала Ваш рецепт в кулинарную книгу.
Лариса 13.02.2019 23:26 Нравится 1
Nadin, сама много читала про гречаники, тоже любопытно было, вот первый раз приготовила, не последний точно. простой рецепт, сытны и вкусный.
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ