Соус Болоньезе

Калорийность - 155 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 8.2 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	563 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	57 г
Помидоры Очищенные в Собственном Соку	230 г
Томатная Паста	60 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь (Жарка)	94 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Подсолнечное масло	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Ароматный соус Болоньезе к пасте.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Куриное филе пропустить через мясорубку. Сало также пропустить через мясорубку. Обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. Посолить, поперчить.

Шаг 2.

Добавить мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь.

Шаг 3.

Добавить порезанные помидоры в собственном соку и томатную пасту. Перемешать. Тушить под крышкой 10 минут.

Шаг 4.

Подавать с пастой. Можно добавить тёртый сыр и зелень по желанию. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155 кКал	9.2%
	Белки	13.6 г	17.89%
	Жиры	8.2 г	14.64%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Море Перемен 15.10.2025 14:11

Не понимаю, зачем использовать куриную грудку, если в рецепте есть свиное сало. Мне кажется, что для соуса Болоньезе больше подойдёт говядина или свинина. Если всё равно использовать свиное сало, то зачем тратить курицу? Ведь от этого количество жиров в блюде не уменьшится.

Еленка 15.10.2025 18:25

Море Перемен, сало добавила исключительно по желанию мужа. Можно использовать любое мясо.