Елена
29.05.2020 15:36

Нежное суфле из индейки

Калорийность - 151.2 кКал; белки - 21.5 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Индейка, только мясо, запечённая 500 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Яйцо куриное 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 12 мин
Описание
Вкусное и полезное блюдо для любителей птицы!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Филе индейки прокрутить через мясорубку 2 раза, или можно сразу взять фарш индейки. Отделить белки от желтков.
Шаг 2.
Почистить луковицу. Взбить желтки с молоком и луком. И добавить в фарш.
Шаг 3.
Отдельно взбить белки с солью до получения пены. Аккуратно смешать все ингредиенты. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить массу в форму. Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут. Подавать с картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита!!!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.2 кКал 8.98%
Белки 21.5 г 28.29%
Жиры 5.6 г 10%
Углеводы 2.1 г 0.96%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 67 г 2.95%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
4.6%
b-car
0.1%
В1
3%
B2
16%
Холин
23.4%
B5
18.8%
B6
22.8%
B9
3.9%
B12
26.7%
C
0.8%
D
5.9%
E
1.9%
H
1.4%
вит.К
0.7%
PP
31.2%
Калий
9.2%
Ca
5%
Si
2%
Mg
6.4%
Na
45.4%
Ph
25.3%
Cl
33.7%
Fe
6.5%
I
0.7%
Co
9.6%
Mn
4.7%
Cu
9.3%
Mo
3.3%
Se
46.4%
F
0.2%
Cr
1.2%
Zn
16.9%
 11 
 9
Сергей Иванов 29.05.2020 16:18
Обалденно нежное и воздушное суфле получилось))) Только слишком вкусное. Запирай холодильник)))
Ирина Ирина 29.05.2020 17:46
Елена.спасибо,послезавтра сделаю,все продукты есть.
Елена Сончик 29.05.2020 18:32
схомячила, но пока подожду с готовкой. Худеть надо. а с такими вкусняшками щеки как у хомяка нарастут
Елена 29.05.2020 19:38
Ура! Наконец-то Леночка опять колдует и выставляет свои шикарные рецепты!
Елена 29.05.2020 19:38
Сергей Иванов, Как вам повезло! Вкусно вас кормят!
Любовь №131 29.05.2020 20:10
Выглядит аппетитненько! Спасибо большое за рецептик. Обязательно сделаю.
Сергей Иванов 29.05.2020 21:01
Елена, лучше чем в лучших домах ЛандОна и ПарижОна!!!))))
Хороший рецепт к. Можно такое и песенкой делать. Тоже вкусно будет
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы