Елена
27.11.2019 17:38

Лимонный кекс

Калорийность - 227.6 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 16 г; углеводы - 16.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 160 г
Вода 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 120 г
Сахар песок 40 г
Лимонная цедра, сырая 100 г
Сок лимонный 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 45 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Смешать все ингредиенты очень тщательно. Оставить тесто на 10 минут отдохнуть. Форму смазать сливочным маслом. Вылить тесто и отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 227.6 кКал 13.52%
Белки 3.9 г 5.13%
Жиры 16 г 28.57%
Углеводы 16.3 г 7.44%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 60 г 2.64%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
13.7%
b-car
1.3%
В1
3.1%
B2
6.2%
Холин
10.2%
B5
6.3%
B6
3.5%
B9
1.9%
B12
5.7%
C
20.4%
D
4.8%
E
3.5%
H
7%
К
1.1%
PP
5.1%
K
3.6%
Ca
5%
Si
1.7%
Mg
2%
Na
2.3%
Ph
6.9%
Cl
1.7%
Fe
3.8%
I
2.6%
Co
15.8%
Mn
4%
Cu
4.2%
Mo
5.3%
Se
8.9%
F
0.8%
Cr
2.4%
Zn
3%
Клубничка 27.11.2019 18:03
Спасибо за рецепт!
Решила мужу углеводиков подкинуть?
Елена 27.11.2019 18:04 Нравится 1
Клубничка, ага))
Клубничка 27.11.2019 18:06 Нравится 1
Елена, только не давай увлекаться
Сергей Иванов 27.11.2019 20:25 Нравится 1
Клубничка, придется с утра кушать Сегодня пловом забил ужин
Клубничка 27.11.2019 20:47
Сергей Иванов, кремень, я бы перед пирогом не устояла....
Сергей Иванов 27.11.2019 20:49
Клубничка, я и не устоял И плова поел, и салата, и кекса укусил. У Лены не забалуешь сначала только плов записал. Было все зеленое. Потом салат... кукс... И опять жиры вылезли.
Клубничка 27.11.2019 20:55
Елена, подскажите пожалуйста, что такое лимонная цедра сырая в таком количестве? Я думала, что цедра - это самая верхняя (ярко-желтая) часть шкурки лимона. Может быть это у Вас целый лимон весом 130 г? Но зачем тогда так разделять? И насколько верна калорийность при таком разделе на составляющие? Если указать просто вес целого лимона, то калорийность будет неверной? Я спрашиваю не просто так - часто готовлю запеканку творожную с лимоном (целый лимон разбиваю блендером) и кексы с лимоном, и указываю вес, как вес лимона из базы. Теперь задумалась, как правильно. Подскажите.
Ναταλία 28.11.2019 06:01
Екатерина Лесникова, я в выпечку отдельно тру цедру на тёрке и выдавливаю сок, то что не использовалось выкидываю. Так и вношу.
Ναταλία, Спасибо, я поняла. А сколько лимонов нужно использовать, чтобы получилось 100 г цедры?
Елена 28.11.2019 22:31
Екатерина Лесникова, я разделяю лимон на цедру и сок. Думаю что так правильно. Я не использую весь лимон. Выжимаю сок, и натираю кожицу. Хотя сейчас вас почитала и задумалась. Может и вес лимона было бы правильно.
Елена 28.11.2019 22:31
Ναταλία, вот и я так делаю.
Елена, понимаете, я даже представить себе не могу цедру в количестве 100 грамм. Ведь цедра - это очень тоненький верхний слой кожицы. А ведь остальная часть лимона тоже продукт небесполезный. Я делаю творожную запеканку с бананом и лимоном. Из лимона убираю только косточки, все остальное измельчаю погружным блендером и все превращается в пюре. Зачем же столько полезности в ведро? Там и аромат от цедры, и клетчатка от мякоти, и кислота от сока! Делаю кексы с какао и апельсином - тоже самое, убираю только косточки. Это Вам информация для размышления . Попробуйте, может быть и Вам понравится. Делаю эти рецепты не только для себя, но и для дочери - ест с удовольствием!
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ