Елена Вечеслова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена Вечеслова

24.06.2019 14:31

Салат кальмаровый)))

Калорийность - 206.8 кКал; белки - 16.5 г; жиры - 14.6 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Кальмар (Варка без слива)	450 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	203 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	84 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	134 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	80 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Очистить кальмары от плёнки и стержня. Отварить в подсоленной воде 2 минуты. Нарезать кольцами и слегка обжарить на сковороде 5 минут.

Шаг 2.

Отварить яйца. В салатник выложить кальмары, нарезанные яйца, нарезанный зелёный лук. Натереть на крупной тёрке сыр и добавить в салатник. Заправить майонезом. Салат готов!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	206.8 кКал	12.28%
	Белки	16.5 г	21.71%
	Жиры	14.6 г	26.07%
	Углеводы	1.9 г	0.87%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	65.9 г	2.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.7%

b-car

4.9%

В1

5.2%

11.8%

Холин

20.2%

13%

8.3%

2.8%

B12

33.9%

2.7%

6.8%

29.3%

10.8%

вит.К

14.4%

28.1%

Калий

6.2%

20.2%

1.7%

8.6%

21.9%

29.1%

13.8%

7.6%

112%

547%

6.8%

85.7%

20.5%

62.2%

0.5%

2.8%

17.4%

Сергей Иванов 24.06.2019 14:35

Ням-ням!!!!! С улыбкой

Елена Вечеслова 24.06.2019 14:51

Сергей Иванов, ага)))

Магнолия (кетомагия) 26.06.2019 12:05

Отличный рецепт! Если можно, поделюсь своим опытом: кальмары не варю, заливаю кипятком до остывания, так делаю 2 раза, так они остаются мягкими.(для замены майонеза: смешивать можно сметану с горчицей и черной солью).

Елена Вечеслова 26.06.2019 14:55

Магнолия, спасибо за идею!

Оксана Сергеева 26.06.2019 14:56

Магнолия, я тоже так делаю,действительно нежный получается

Ирина 26.06.2019 15:01

Очень люблю салаты из морепродуктов. Но кальмары не получается приготовить(((
Попробую воспользоваться опытом Магнолии, возможно в этот раз получится.