Дневник питания за 06.02.2021

Заметка к дневнику
Тесто 1:
мука - 200 гр.
теплая вода - 80 мл.
сахар - 40 гр.
сливочное масло - 30 гр.
краситель гелевый. - 6-7 капель
Тесто 2:
мука - 120 гр.
сливочное масло - 80 гр.
Начинка:
кокосовая стружка - 100 гр.
2 желтка
сливочное масло - 40 гр.
сахарная пудра - 60 гр.
https://youtu.be/z6-GhUNZpwo

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рулька свиная прессованная	88	289.1	15.3	24.8	1.1
Салат пекинка с авокадо и пророщеным машем	74	56.4	1.3	4.4	2.7
Маш (бобы мунг), проросшие, сырые	37	11.1	1.1	0.1	1.5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Вода колодезная (из подземного источника)	100	0	0	0	0
Тыква с курагой и черносливом вмультиварке	150	110.7	2.4	0.3	24.2
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	65	71.5	14.3	0.4	2.1
Итого	764	541	34	29	32

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат из пекинки, маш, вяленых помидор и авокадо с морковью	80	58.2	1.3	4.5	2.8
Пюре гороховое	99	111.4	7.2	2.9	14.2
Пангасиус жареный в кляре	71	162.3	8.7	12.1	4.6
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Цукаты из тыквы	7	8.4	0.1	0	2
Говядина, солонина, Пастрома	12	17.6	2.6	0.7	0
Итого	519	360	19	20	24

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хурма (Мытьё, нарезка)	77	51.6	0.4	0.3	11.8
Киви (Мытьё, нарезка)	62	29.1	0.5	0.2	5
Яблоко (Мытьё, нарезка)	103	48.4	0.4	0.4	10.1
Банан (Мытьё, нарезка)	82	78.7	1.2	0.4	17.2
Мандарин (Мытьё, нарезка)	69	26.2	0.6	0.1	5.2
Мацони 3,2% [Кубанский Молочник]	60	34.2	1.7	1.9	2.5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Итого	703	270	4	3	52

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ с говядиной	200	98.8	5.4	5.2	7.6
Ржаные отруби	12	13.7	1.5	0.4	1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Сельдь солёная своя	19	46.5	3.3	3.6	0.1
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	9	21.2	0.7	0.1	4.4
Итого	490	182	10	9	13

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кальмар (Припускание)	92	79.9	14.2	1.7	1.8
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Итого	342	82	14	1	2
Итого за день	2818	1437	84	64	126

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ольга Плеханова 13.02.2021 23:21

Люблю что-то необычное. Ну что могу сказать про этот рецепт, сегодня приготовила сие печенье или пироженку, кому как удобнее, вкусно. Рецепту имеет место быть, тесто очень податливое. Но буду дорабатывать для себя. Не буду жарить в масле однозначно (кокосовая стружка при кипении масла начала отслаиваться и гореть), место соединения теста снизу плохо пропеклось, допекала в духовке. Масло нужно брать качественное 82.5% чтобы было хорошее расслоение, думаю что и раскатывать тесто тоже нужно тоньше. Думаю в следующий раз испечь в духовке, в начинку не добавлять масла, можно сделать с грецким орехом, с сухофруктами, с финиками, подумаю над начинкой. Выход 20 штук по 40 грамм.