Ольга Плеханова
16.03.2020 16:59
Печень говяжья на электрогриле
Калорийность - 120.7 кКал; белки - 17.8 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 260 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Орегано, сушеный | 0.5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 4 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
С печени удалить плёку и протоки, нарезать крупным куском толщиной
1-1.5 см. Поместить на разогретый электрогриль (или сковороду
гриль). Жарить 3-4 минуты (чтобы не было кровавого сока). Снять с
гриля. сверху посыпать смесью из соли, перца, орегано. Приятного
аппетита
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Набор специй очень простой, соль (для мяса предпочитаю крупную
морскую), перец и орегано.
Шаг 2.
Печень обсушить, снять тонкую плёнку с поверхности и удалить (если
есть) протоки. Нарезать вдоль порционными кусками толщиной 1-1.5 см
Шаг 3.
Разогреть эл.гриль
Шаг 4.
Жарим 3-4 минуты, чтобы печень осталась сочной.
Шаг 5.
Снять с гриля и посыпать смесью соли и специй
Шаг 6.
У меня на гарнир салат из редьки, сельдерея, моркови, апельсина и
пророщенного маша. Заправлен остро-сладким соусом Папричи. Хорошее
сочетание с печенью, сочный слегка сладковатый салат. Приятного
аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 120.7 кКал | 7.17% | |
| Белки | 17.8 г | 23.42% | |
| Жиры | 2.5 г | 4.46% | |
| Углеводы | 6.4 г | 2.92% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 1.5% | |
| Вода | 70.2 г | 3.09% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
43
A
858%
b-car
19.2%
В1
16.7%
B2
115%
Холин
84.4%
B5
129%
B6
29.4%
B9
32.6%
B12
1981%
C
12.4%
D
8%
E
4.3%
H
194%
вит.К
4%
PP
65.9%
Калий
8.8%
Ca
1.9%
Si
~
Mg
4.6%
Na
31.7%
P
41.8%
Cl
25.7%
Fe
41.2%
I
2.1%
Co
210%
Mn
19.3%
Cu
408%
Mo
132%
Se
63.5%
F
4.8%
Cr
53.3%
Zn
44.8%
6
2
Elena chibambam
16.03.2020 18:10
Ну ты и мастерица, я поражаюсь! У тебя все такое делюкс. И как ты
все успеваешь? Даже маш моченый. А я 2 раза выбросила....один раз
вареный сдох, второй раз даже не сварился.))) Но на 3й наварила
заправку для супа со всеми делами (капуста, кабачок, жареный лук,
овсянка, томатная паста,на крутом бульоне) теперь варю одну
картошку и бросаю заправку и валютный суп на высоченный рейтинг
готов. А с печени мне лень пленку снимать)))
Ольга Плеханова
16.03.2020 18:36
Elena
(ПГ23/1, 1\13), Спасибо. Печень свежайшая, плёнку снять не
проблема 2 сек. Мне нравится готовить без заморочек, чтобы быстро и
сытно, я не трачу много времени на приготовление. Маш первые
три дня промываю несколько раз холодной водой, потом заливаю водой
и храню в холодильнике у испарителя, бывает что слегка замерзает
водичка.
