Десерт из клубники

Калорийность - 97.7 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 9.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Желатин пищевой 6 г
Вода 100 г
Клубника (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 240 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 90 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 50 г
Сахар песок 22 г
Посыпка кондитерская (Сырье и приправы) 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Желатин залить водой. Творог, йогурт, сыр + 1/2 сахара пробить блендером. Клубнику пробить с сахаром отдельно.Желатин прогреть в микроволновой печи или на водяной бане до растворения кристаллов, не кипятить. Добавить желатин по 1/2 части в творожную и клубничную массы. Уложить слоями в креманки или тарталетки и остудить в холодильнике. Приятного аппетита.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Желатин замочить холодной кипячённой водой. После набухания прогреть в микроволновой печи или на водяной бане до растворения. НЕ КИПЯТИТЬ!!!!
Шаг 2.
Творог, йогурт, слив.сыр и 1/2 сахара пробить блендером
Шаг 3.
Клубнику и 1/2 сахара пробить блендером.
Шаг 4.
Шаг 5.
Разделить желатин и добавить в обе ёмкости по 1/2 части. Перемешать до однородности.
Шаг 6.
Выложить творожную массу в тарталетки ....
Шаг 7.
.... или креманки.
Шаг 8.
В серединку кладу свежую ягодку.
Шаг 9.
Затем заливаем клубничный слой. И ожлаждаем.
Шаг 10.
Украшаем и .... приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 97.7 кКал 5.8%
Белки 6.1 г 8.03%
Жиры 3.7 г 6.61%
Углеводы 9.3 г 4.25%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 78 г 3.43%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
3.6%
b-car
0.4%
В1
1.7%
B2
6.1%
Холин
3.5%
B5
3.9%
B6
3.4%
B9
3.1%
B12
10%
C
26.5%
D
0.1%
E
1.9%
H
6.7%
К
0.9%
PP
5.9%
K
4.6%
Ca
6.9%
Si
131%
Mg
3.7%
Na
3.7%
Ph
8.3%
Cl
1.8%
Fe
3.2%
I
2.1%
Co
20.6%
Mn
4.2%
Cu
7.8%
Mo
8.9%
Se
11.1%
F
0.8%
Cr
2.8%
Zn
1.7%
Порция в тарталетке 44 гр, каллорийнось 68.4: Б3, Ж2.9, У7.6
Vika Viktor 12.06.2019 16:52
Богато живёте. Свежак. Я угостилась ( в прямом смысле - 1 штукой замороженной) я те скажу капец. Польская
Ольга Плеханова (сброс веса) 12.06.2019 17:26 Нравится 1
Vika Viktor, Нет, я пластмасовую не люблю. Наша душистая, сама растила, знаю что не ГМО, ни нитратов. Уже и цукаты наделала, желе, сироп, ем живую. 
Алёна 12.06.2019 19:32
Спасибо за рецептик!!! Пока изучала, чуть слюной не захлебнулась , как всё вкусненько!!!
Алёна, У меня клубника без тепловой обработки, можно типа желе сделать, довести до кипения, проварить минут 5 и потом добавить желатин. Я думала сделать чизкейк сначала, а потом решила порционные на тарталетках, упустила момент с клубникой. Получилось вкусно, но срок хранения уменьшается. 
Алёна 12.06.2019 22:41 Нравится 1
Ольга  Плеханова (сброс веса), я на зиму для ребёнка перетираю клубнику и малину с сахаром ( 1:1+чуть-чуть лимонной кислоты) расфасовываю в стерилизованные баночки и храню в холодильнике - по несколько месяцев храниться ( пока не съесться ). Открываешь зимой - аромат!!! и все витаминки на месте.
Алёна, Я тоже делаю, но сахара совсем немного, в ёмкости и в морозилку. Сейчас делаю желе, варю 15 минут и добавляю агар. Делаю цукаты (варю в сиропе 1:1 15 минут, остужаю и расскладываю на решётки. Сушу на воздухе до готовности). Сироп оставшийся мои разводят водой и пьют вместо компота.
Å Å 12.06.2019 23:31
Ольга Плеханова (сброс веса), взяла на заметку цукаты)) спасибо
Алёна 12.06.2019 23:49
Ольга  Плеханова (сброс веса), спасибо, возьму на заметку. А ягоду я замораживаю без сахара.
Lanana 13.06.2019 01:23
Ольга Плеханова (сброс веса), а как желе и цукаты делала?
Ольга Плеханова (сброс веса) 13.06.2019 10:43 Нравится 1
Вероничка-клубничка,
Желе есть в кулинарной книге (мармелад из клубники). а цукаты сахар +вода по 500 гр. после закипания добавить ягоду, проварить 15-20 минут и выключить. Остывшую ягоду раскладываю на решётки от сушилки для овощей, сушу на воздухе (примерно 4-5 дней). Первая партия не очень яркая, а последующие ярче. Это с 3 партия закладки в сироп. Сироп использую 3-4 раза, потом кипячу и закатываю на зиму.
Ольга Плеханова (сброс веса), сапсибо, надо попробовать
Ольга Плеханова (сброс веса) 13.06.2019 13:28 Нравится 1
Вероничка-клубничка, У меня варенье не едят, протёртую свежую в морозилку забила уже, вот решила цукаты, зимой вместо конфет и в пироги буду добавлять. 
Ольга Плеханова (сброс веса), у меня все едят только кто что муж варенье и компот, старшпя варенье, вторая компот, сын замороженую и младшая, а я свежую а зимой как придется но варенье уже не ем.
Ольга Плеханова (сброс веса) 13.06.2019 13:56 Нравится 1
Вероничка-клубничка, Бывает что иногда хочется на батон варенья и с чаем, как в детстве. Ем иногда. В прошлое лето с поездки на море привезла из мандарин варенье, так и стоит. Купила тоже как настальгия из детства, помню себя 6летнюю, поедающую это варенье банками. 
Ольга Плеханова (сброс веса), у меня такая же лббовь с яблочным мармеладом
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ