Ольга Плеханова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Плеханова

08.03.2019 21:27

Шампиньоны в мультиварке

Калорийность - 155.3 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 13.5 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны	100 г
Майонез «Провансаль»	12 г
Чеснок	2 г
Приправа для птицы	1 г
Каймак [Mlekara Sabac]	13 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

грибы помыть, отделить ножки. Майонез соеденить с измельчённым чесноком и специями, смазать грибы. Измельчённые ножки соеденить с каймаком, начинить шляпки грибов. Уложить в мультиварку. У меня в режиме "Выпечка" на 7-10 минут.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Помыть и отделить ножки грибов

Шаг 2.

Шляпки смазать смесью: майонез, чеснок, специи

Шаг 3.

Ножки мелко порезать и соеденить с каймаком

Шаг 4.

Шаг 5.

Помещаем в мультиварку, режим "ВЫпечка" на 7-10 минут

Шаг 6.

Вес нетто 90 грамм

Шаг 7.

Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.3 кКал	9.22%
	Белки	6.3 г	8.29%
	Жиры	13.5 г	24.11%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	63.7 г	2.8%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.7%

b-car

0.6%

В1

7.8%

28.4%

Холин

5.5%

46.9%

4.3%

8.7%

B12

3.7%

1.1%

27.5%

35.6%

вит.К

7.5%

31.9%

Калий

24.3%

2.4%

11.3%

5.4%

5.8%

17.4%

1.2%

13.5%

169%

12.6%

56.8%

5.6%

53.2%

0.4%

30.7%

3.1%

Lanana 08.03.2019 21:31

Вкусненько и красивенько! Можно еще с начинкой делать. Фаршик, например, с сыром, внутрь.. Или, творог с сыром и чесноком. Тоже вкусно. Раньше делала - ветчина с сыром. Но, теперь не покупаю колбасу совсем.

Ольга Плеханова 08.03.2019 21:33

Lanana, Мясо я больше в натуральном виде люблю. Что-то грибы прикупила, да забыла про них. Вот побыстренькому от нечего делать.

Lanana 08.03.2019 21:34

Ольга Плеханова, хороший вариант. И времени минимум занимает. Люблю такие рецепты.

Альфия 10.03.2019 11:03

Рецепт кето, забрала себе, можно начинку разнообразить. Быстро и вкусно. Спасибо.

Ольга Плеханова 10.03.2019 12:37

Альфия, Во благо.

Anya 12.03.2019 10:23

Оль, извини за неграмотность - что такое "Каймак "? С улыбкой

Ольга Плеханова 12.03.2019 10:32

Anya, На него мало кто обращает внимание. Рикоту Маскарпоне знаете? Это мягкий сыр. Сейчас его стали продавать в сети Магнит, цена около 100 рублей +/-. . Добавляют в чизкейки, тирамису, крема. Просто поесть на бутерброд. Он немного кислее чем рикотта (мне она кажется пресноватой и слаще).

Anya 12.03.2019 11:05

Рикотта - это одно (я бы сопоставила её с мягким творогом, типа, творожной массой... из неё делаю запеканки как раз, при отсутствии в продажи настоящего, как в России, творога), а вот Маскарпоне - совсем другое (жирный крем, используемый для приготовления Тирамису или же - необычное сочетание - смешиваемый с горгонзолой). Да, знаю, поскольку как раз в Италии и живу..... С улыбкой

По Вашему описанию скорее похоже на мягкий сыр Филадельфия..... Вопрос

Спасибо за ответ!

Максим 12.03.2019 11:25

Anya, Был в Таджикистане, там продавали каймак. Это что то среднее между сметаной и маслом. Сметана желтоватого цвета.

Anya 12.03.2019 11:30

Максим, спасибо, поняла примерно чем можно заменить. С улыбкой

Ольга Плеханова 12.03.2019 11:42

Максим, Каймак домашнего приготовления по вкусу очень далёк с промышленным. У нас тоже готовят татары и чуваши из сливок (типа сгущённых сливок без сахара). Каймак промышленный это отцеженные сливки (немного с кслинкой). Это мои ощущения по вкусу. Знаю вкусовую разницу между промышленным и домашним. Домашний добавляют в кофе, чай, он больше похож на концентрированные сливки. нет такой плотности.

Ольга Плеханова 12.03.2019 11:47

Anya, Я обобщённо описала. Да, маскарпоне рикотта разные по вкусу. Маскарпоне это мягкий кремообразный сливочный сыр из молока и сливок,очень хорош для бутербродов. Рикотту делают не из молока, а из сыворотки, так что это совсем не сыр, а просто молочный продукт. Но по структуре они между собой похожи. В глубинке России уже за счастье что-то из них купить, хотя стало возможно за счёт сетевых магазинов.