Mary

Блог Кулинарная книга База продуктов

Mary

09.06.2019 14:55

Телятина из духовки

Калорийность - 263 кКал; белки - 25.8 г; жиры - 17.5 г; углеводы - 0.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском)	1052 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия	50 г
Французские Травы [Kotanyi]	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч 59 мин

Описание

Секрет нежнейшей сочной телятины в том, что ее нужно томить на медленном огне в течении пары часов.
Приправы я беру для гриля, соус - последний любимчик терияки. Готовила с ним рыбу - просто изумительно получилось!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Самое главное, промариновать телятину/говядину не менее 8 часов. Соль я не добавляю, соевый соус отлично впитывается и дает необходимую соленость. В крайнем случае, можно будет досолить готовый продукт.

Шаг 2.

Разогреваю духовку, мясо хорошо упаковываю в фольгу и выкладываю в форму и отправляю в духовку на не менее, чем два часа, в температуру около 140 град.

Шаг 3.

Готовое мясо можно употреблять как холодным, так и горячим. Приправы дают неповторимый аромат, а соус терияки придает некую пикантность. Подавать с белым или красным соусом на выбор.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	263 кКал	15.62%
	Белки	25.8 г	33.95%
	Жиры	17.5 г	31.25%
	Углеводы	0.7 г	0.32%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	156.1 г	6.87%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

3.7%

11.1%

Холин

21.2%

15.5%

28.1%

3.9%

B12

129%

4.2%

вит.К

52.6%

Калий

11.5%

1.3%

24.6%

30.1%

3.8%

20.6%

7.1%

104%

6.2%

27.4%

24.6%

0.1%

2.3%

24.4%

40.6%

Сергей Иванов 09.06.2019 18:06

Соусом?! Или вином? Подмигиваю

Светланаё 09.06.2019 18:37

Сергей Иванов, вот и мне сразу на ум вино пошло С улыбкой

а тут соус Широкая улыбка

Светланаё 09.06.2019 18:40

Спасибо за рецепт С улыбкой

так аппетитно написали, что захотелось приготовить С улыбкой

и так мало ингридиентов Хорошо

и рейтинг хороший С улыбкой

забираю в кулинарную книгу Подмигиваю

буду пробовать готовить С улыбкой

Матильда 09.06.2019 18:44

я наверное безрукая, но сколько не пробовала готовить говядину, ничего не получается,кроме бифстроганов, пожевать невозможно,все идет в утиль на пир собакам