Борщ с вешенками.

Калорийность - 39.1 кКал; белки - 8.2 г; жиры - 1 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Бульон 1500 г
Вешенки сырые 315 г
Вода 740 г
Свекла (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 65 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 150 г
Томаты в томатном соке 160 г
Укроп 30 г
Петрушка сушеная 1 г
Базилик, свежий 1 г
Чеснок 15 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 2 ч
Описание
1. Отварить подсоленный бульон на куриной грудке в течение 1 часа. Грудку вытащить, порезать, опустить в бульон. Добавить в бульон воду.
2. Порезать вешенки, опустить в бульон и проварить в течение 10 минут.
3. Сырую свеклу потереть на крупной терке, добавить в бульон, варить 5 минут.
4. Морковь порезать мелкой соломкой, опустить в бульон, варить 5 минут.
5. Лук мелко порезать, добавить в бульон, варить 5 минут
6. Квашеную капусту опустить в бульон, варить 15 минут.
7. Томаты очистить от кожуры, измельчить, добавить в бульон, варить 10 минут.
8. Добавить свежий укроп, сушеные петрушку и баз...
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 39.1 кКал 2.32%
Белки 8.2 г 10.79%
Жиры 1 г 1.67%
Углеводы 1.8 г 0.85%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 186.8 г 7.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
9.3%
b-car
6.7%
В1
2.1%
B2
7.3%
Холин
0.3%
B5
0.5%
B6
1.5%
B9
1.4%
B12
~
C
1.9%
D
~
E
0.3%
H
0.1%
К
1.5%
PP
8.8%
K
6.1%
Ca
1.4%
Si
16.4%
Mg
4%
Na
19.5%
Ph
8.2%
Cl
14.2%
Fe
5.5%
I
1.6%
Co
13.6%
Mn
4.4%
Cu
2.7%
Mo
4.7%
Se
0.8%
F
0.9%
Cr
8.3%
Zn
2.5%
Светусенька 19.01.2019 17:57
как у вас готовое блюдо получилось по весу больше, чем вес ингредиентов? может вы имели в виду 2800г? исправьте ошибку
Светусенька, сейчас снова перепроверила. На самом деле там все нормально. Указан вес готового продукта на 3 с махом кг. 
Маша Иванова 19.01.2019 18:47
Юляша Некрасова, ваш борщ весит больше, чем вы в него положили продуктов
Светусенька 19.01.2019 18:48
Юляша Некрасова, у вас вес всех продуктов составляет 3697г, а конечный вес 3800г, видите разницу? готовый продукт не может быть больше начального, суп уваривается, а не разрастается
Светусенька, странно, но на весах именно эта цифра вышла. Значит, где-то ранее была допущена ошибка.
Мирая 19.01.2019 19:26
О,вешенки,очень классные грибы кстати,спасибо что напомнили!
Ann 19.01.2019 19:27
Юляша Некрасова, может тару не учли где-то ?
Ann, да вроде в этот раз все тщательно отмеряла. Надо сказать, что суп за час увариться не успел, сколько было на входе, столько же и на выходе. Удивило еще то, что вес сырой курицы в данных превышает вес вареной.. Я ввела только сырую.. Может, из-за этого разница?
Мирая, они стоят на первом месте по количеству белков, следом идут семечки подсолнуха и орехи..
Маша Иванова 19.01.2019 19:44
Юляша Некрасова, вы взяли 400 г грудки, сварили на ней бульон, так как грудку вы потом вернули в борщ, уберите из рецепта "Бульон", а количество воды увеличьте до того количества, чтобы вес готового борща 3800 был меньше или равен ингредиентам
Ann 19.01.2019 19:46
Юляша Некрасова, уменьшается все равно суп при варке , проверено
Маша Иванова, попробую
Маша Иванова, изменила. Поменьше вес стал. А разве бульон не нужно учитывать?
Маша Иванова, почему-то в ленте параметры не изменились
Маша Иванова 19.01.2019 20:02
Юляша Некрасова, как считает программа:

когда вы вносите в рецепт продукты, то указываете для каждого продукта вид обработки, на основании этих данных программа считает ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫЙ вес готового блюда (разрушение белков, вываривание жиров, испарение воды и т.д.), если вес вашего готового блюда не совпадает с тем, который рассчитала программа, то эту разницу программа компенсирует уже только за счёт воды
Маша Иванова 19.01.2019 20:04
Юляша Некрасова, бульон у вас учтён, как курица (варка) плюс вода, если бы курицу потом в борще вы не использовали, то тогда надо было бы курицу не указывать совсем, а указать только бульон и воду, которую вы доливали
Маша Иванова, ммм....вроде доходит, но медленно)) Спасибо за разъяснения!
Как в ленте исправить рецепт? В моих рецептах изменила, сохранила, а здесь все то же самое..
Маша Иванова 19.01.2019 20:12
Юляша Некрасова, вроде нажать на все "сохранить" и "опубликовать", но сегодня кто-то тоже жаловался, что не меняется
Маша Иванова 19.01.2019 20:23
Юляша Некрасова, могу так ещё объяснить, бывает бульон С мясом и бульон ИЗ мяса, если так выразиться.
1. Бульон с мясом = мясо + вода, т.е. вы отварили кусок мяса и съели его вместе с получившимся бульоном. В вашем борще бульон с мясом.
2. Бульон из мяса = бульон в общем понимании, мясо вы отварили и используете для других блюд, для салата, например, а оставшийся бульон для супа. Такие бульоны МЗР не имеет возможности просчитывать.
Маша Иванова, спасибо большое) В следующий раз всё это учту.
Маша Иванова, вручную вес в ленте поменяла.
My_name_ 21.01.2019 18:19 Нравится 1
Очень вкусно выглядит!) Прям как с рекламы супов))) Спасибо за рецепт!) Надо попробовать...Только грибы, может, какие-нибудь другие возьму)))
Диана Михайленко 25.01.2019 18:50 Нравится 1
прочитала "Борщ с вишенками"..смотрю красный..точно с вишенками))а потом дочиталась таки до вешанок))
Юляша Некрасова 25.01.2019 20:33 Нравится 1
Диана Михайленко, а это идея))
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ