Калорийность - 159.1 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 5 г; углеводы - 18.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Нут Отварной [ВкусВилл]
200 г
Чеснок
10 г
Кунжут
20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 8 мин
Описание
Завалялся в недрах шкафов у меня нут. Что с ним делать ума не
приложу. Отварила весь. Начала я с хумуса. Отварной нут смешала с
кунжутом и базиликом, добавила гр 20\30 отвара из под нута .
Нут замачивала 12 чсов, варила 50 минут в мультиварке под давлением
на режиме каша 50 мин
По правильному рецепту надо было взять зиру и кунжут в большом
количестве ( на 300 гр сухого нута от 30 до 200 гр кунжута),
обжарить на сух сковороде, все это в пыль, а потом уже с нутом
смешивать. Добавить пару ложек оливкового масла. Но я по своему
сделала. Специи в принципе могут быть любые. Я потом добавила па...
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Замочила на 12 часов нут в хол воде на 12 часов. Воды в 2 раза
больше чем гороха. Потом слить воду, промыть и в мультиварку из
расчета 300 гр сух гороха 450-600 гр воды. Режим каша 50 мин
Шаг 2.
Нут, кунжут, базилик ( с паприкой вкуснее), чеснок в блендер, 20-30
гр отвара из-под нута и блендерим.
Шаг 3.
Красиво выкладываем. Едят это с красным перцем, сельдереем вроде
бы. Я ела с красным перцем. Не восторг для рецепторов, но
достаточно вкусно. Многое зависит от тех специй, которые Вы
добавите. Вкус у гороха нейтральный
нао воду добавить в рецепт, калорийность немного понизится, а
из нута люблю фалафели делать, только запекаю их в духовке, а не
жарю в масле, очень вкусно, в других видах его не очень люблю,
горох и чечевица вкуснее
Светлана,
точного нет, я обычно рецепт беру с поваренок.ру и переделываю под
себя, немного масла и обжариваю порезанные мелко лук, морковь,
чеснок, специи карри-зира-куркума-перец-соль, это по вкусу,пробиваю
все вместе блендером, добавляю желток 1-2, в зависимости от порции,
белок не надо, а то твердые будут, должна получиться
консистенция мягкого пластилина, можно добавить немного жидкости.
Катаю шарики размером с маленький теннисный, обваливаю в
панировочных сухарях и в духовку минут на 15, только чтобы корочка
затвердела, не пересушить, продукты же все готовые уже. Кстати,
здесь на сайте есть конфетки из нута, я делала, правда восторгов у
меня не вызвали, но иногда перекусить можно